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面点方面有关论文范文文献,与给面点化妆相关毕业论文格式范文
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、严格控制色素的使用量苋菜红、胭脂红的最大使用量为0.05g/kg,柠檬黄、日落黄、靛蓝最大使用量为0.1g/kg.
4、自由灵活地运用调色知识
为满足面点多方面的需要,应掌握色素的调色知识.根据红、黄、蓝三种基本色可调配各种不同的色调.
总之,随着人民生活水平的提高,不仅要求面点制品具有丰富的营养价值,而且在制品的外观上也应具有美的享受,正确运用面点色彩技术,才能使面点更加鲜明生动、清爽雅致.
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