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如今对于烹调,已经不是单纯的做菜、做饭了.从中悟出文化精髓、历史真谛、哲学之道,大有人在.我记得老子说过一句话,“治大国若烹小鲜”,这便是老子从烹调之中体验到的至理名言,更是一种烹调的最高境界.

笔者认为,作为一个普通人,均要吃,也要做,因此对烹调更有自己的独特见解.从烹调之中悟出的道理千条万条,五花八门,

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首先,“烹调”,二字,很有意思.烹者,水火制作佳肴也,调者,五味融合美味也.人类从古至今都离不开它,还有不少人将厨师神化.烹调,不仅带来了美食,也带来了生命力,舒适与温暖,在满足了人们的口腹之欲后,还将事业、情感、友谊、成功、爱恋等诸多元素融为一体.

每次看见大厨名师做菜的那种神情,不亚于一个尽情表演的钢琴家或乐队指挥家,红红的炉火、沸腾的热油、挥舞的勺铲,龙飞凤舞,一气呵成,色香美味就呈现在你的面前,让你产生一种敬佩与欣赏,进而涌现冲动与欲望,忍不住大快朵颐,享受人生.

每当品尝任何一种美味佳肴,体验五味的酸甜苦辣成时,会感到人生亦然,其经历极其相似.当你处于一帆风顺、品尝香甜之味时,不要忘记苦涩之味的好处,它也许会使你先苦后甜；当你处于极度困惑、品尝到辛辣怪味时,不要难过悲观,它也许会给你以启迪；当你吃到酸辣之味时,在刺激中不失有种回味的感觉,可以去掉冬天的寒冷,清理肠道,是不可言喻的一种心态,它还会教会你一个哲理,人生也要能适应酸甜苦辣,才能够不畏艰险,克服困难,成就大业.

如何写人生一篇论文
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烹调之变化莫测,是无穷无尽的.世间的菜肴成千上万,一菜一格,一菜一味,一菜一色,一菜一器,因料而烹,顺势而为；调料丰富多彩,组合排列,千变万化,适口者珍,益人者佳；人生也要把握机遇,随机应变,因势利导,才能塑造辉煌.

烹调的道理看似简单,其实不然.要达到菜肴的原料、制作、味道、器具的统一,要使人们感到内心与外界的和谐统一,才是烹调功利之所在,这也是烹调的最高境界,也是对人生的最高境界的一种诠释.

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