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千克.宝宝出生6个月时,体重应为出生时的2倍；1岁时,体重为出生时的3倍；1岁以后体重增加速度减慢.近年来的调查结果显示,由于营养状况的改善,有的婴幼儿体重的增加已大大超过一般规律,不少宝宝3个月时体重就能达到出生体重的2倍.宝宝体重增加虽然是健康的重要标志,但也要注意避免肥胖的发生.
2.身高是反映宝宝近期与远期营养状况的重要指标一般来说,足月新生儿出生时的平均身高为50厘米,1岁以内增加50%,为75厘米；1岁～4岁内再增加25厘米达到1米.由于宝宝身高增长的速度很快,所需要的营养也相对较多.
3.牙齿发育状况是衡量宝宝骨骼发育的重要指标新生儿出生后6个月～8个月,宝宝开始萌出乳牙,到2岁至2岁半时牙齿逐渐长齐,达到20颗.而宝宝出牙是否顺利,与钙、磷的供给关系很大.如果缺钙,将会导致严重的牙齿钙化不佳,影响咀嚼和消化功能,从而影响其对营养的吸收和利用.
因此计划每天的食物,保证宝宝的食物里有足够的钙、铁、维生素.避免食物含盐、糖量过大.在这个年龄段,可根据一下标准为孩子准备饭菜,做到营养平衡.
●淀粉类食品（面包、面条、米饭、杂粮类）3―4成.
●水果、蔬菜3―4成.
●高蛋白食品（肉类、鱼、豆类）1成.
●全脂食品2―3成.
宝宝营养食谱大盘点
宝宝营养的关键在于保证质量、平衡膳食,合理营养.合理营养包括四方面内容：
1、食物中含有人体需要的一切营养素与热量.
2、摄入的食物容易消化吸收,促进食欲.
3、食物中不含对人体有害的物质.
4、有规律、按时,适量进食.
平衡膳食是合理营养的具体体现.所谓平衡就是使具有不同营养作用的食物,在膳食中占有适当比例,从而保证人体的营养需要和膳食供给之间达到平衡关系.例如：三大主要营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）每日供给的重量之比应为1：4：4-5.奶粉在这时期的饮用量每天在800毫克左右,可以在早、中、晚三餐辅食之后的间隙喂食.宝宝一日三餐的配餐原则：
●每天吃的食物品种尽量多
●每天的蔬菜黄绿色占一半以上
●给孩子的饭菜要花样翻新
●尽量软烂、肉和菜要切细,饭要软
●可以用豆浆替代一部分奶
●粗细搭配,适当吃些粗粮
●水果不能代替蔬菜
●不宜油炸
孩子营养不良的信号：情绪大量研究资料显示,情绪不佳,尤其发生异常变化时,应疑其体内某些营养素已告缺乏.
●郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木,说明体内缺乏蛋白质与铁质.
●忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘,表示体内b族维生素不足.
●固执任性、胆小怕事,多因维生素a、b、c与钙质摄取不足造成.
行为
●不爱交往、行为孤僻、动作笨拙,多为体内缺乏维生素c的结果.
●行为与年龄不相称,较同龄孩子幼稚可笑,表明氨基酸
摄入不足,增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行.
●夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒,常是缺钙的信号,应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品.
●喜吃纸屑、煤渣、泥土,此种行为称为“异食癖”,多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关.
面部
面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性圆形或椭圆形斑片,初为淡红,后转淡白,边缘清楚,上面覆盖少量细小鳞屑,并有轻度瘙痒感.除面部外,上臂、颈部或肩部等处也可见到.
民间认为,此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志,故有“虫斑”之称.可事实并非如此.这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化,实际上是一种皮肤病,谓之单纯糠疹,源于维生素缺乏,同样是营养不良的一个早期信号.
于维生素缺乏,同样是营养不良的一个早期信号.
1岁宝宝的四季食谱
1、春季：一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点.下面是参考食谱：
早餐：豆沙奶发羔25克 鸡蛋粥25克
午餐：猪肝摊鸡蛋50克 软饭50克
午点：梨汁糯米粥50克
晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克 小萝卜丝汤
2、夏季：
推荐食谱：
早餐：牛奶葡萄干发糕25克 豆浆100克
中餐：西红柿鱼丸汤 软饭50克
午点：大米绿豆稀粥100克
晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天,应注意多补充水分,多进汤食.蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品.
3、秋季：
推荐食谱：
早餐：鸡蛋粥25克 枣泥牛奶发糕25克
中餐：什锦饭50克 小白菜汤
午点：胡萝卜小米粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克 蛋花汤
秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取.鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可.营养丰富.什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可.冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味.
4、冬季：
推荐食谱：
早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克
中餐：排骨汤焖海带丝软饭50克
午点：蒸白薯50-100克
晚餐：白菜肉末挂面汤50克
一岁宝宝营养美味食谱
1、鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋1个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,洋葱1/5个,盐若干
制法：①将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎.②将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制.
2、鱼肉蒸糕
原料：鱼肉1/2块,洋葱1/6个,鸡蛋1个,盐若干
制法：①将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好.②把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟.
3、线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗,线鱼（罐头）--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法：①将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎.②在锅里涂好黄油,放入（1）和线鱼炒制.蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤.③关火焖2-3分钟.
4、馄饨
原料：猪肉20克,干香菇1个,馄饨皮2片,肉汤2杯,韭菜、酱油若干制法：①将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅.②用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味.③煮熟之后取出,冷却并切成小块.
5、汤面
原料：熟面条1/2小碗,黄瓜1/8个,酱油若干制法：①将黄瓜切成细丝.②清汤煮沸后放少量盐调味.③将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上汤.
6、酱茄子
原料：茄子1/3个,沙拉酱、白糖、酱油若干制法：①将茄子去皮切成小块,用油炒一下.②在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味.
一岁宝宝多铁食谱
为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱,一要符合宝宝的消化能力,此时宝宝乳牙尚未出齐,咀嚼能力弱,食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料,如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等.不过,人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物.下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
1、鸡血豆腐汤：
把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成.此汤含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝血色素.
2、炒青椒肝丝：
把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可.此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳.
一岁宝宝多钙食谱
钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质,1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,补充钙质非常重要.对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源,一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶.另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高.下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
1、香椿芽拌豆腐：
选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成.此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用.
2、虾皮紫菜蛋汤：
虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个,打散备用.用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可.此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益.
补钙行动进行时
小如一岁3个月了,牙齿还没长出几个,这可急坏了小如妈.经过检查,原来小如缺钙,小如妈可纳闷了：宝宝吃得好,睡得好,怎么还会缺钙呢?Ò
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