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作为当家主妇,妈妈们每天流连最多的购物天堂莫过于食品超市.但是打开电视、翻开报纸,食品安全的新闻层出不穷,我们很难不担心有害食品就此从超市流入宝宝的口中.到底该如何从把握好源头关卡,最大限度地减少买到有害食品的几率呢?让我们细细参详一下超市采购的学问吧――

怎么撰写食品安全毕业论文
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对妈妈们来说,到超市购物首先要遵循四大总原则：

★看生产日期,绝不买过期产品.

★看成分,添加剂越少越健康.

★选择大型正规厂家生产的品牌.

★不贪便宜、不被促销广告迷惑.

奶制品

为了让宝宝更健康地成长,许多家长都会给宝宝购买奶制品补充蛋白质,包括奶粉、酸奶、奶酪等等.面对超市琳琅满目的奶制品,家长们一不小心就会掉进选购的误区里.

选购注意事项：

●奶制品营养价值高,但乳酸菌饮料、果奶等饮品只能称作乳类饮料,其营养价值远低于真正的奶制品,因此妈妈们要注意包装上的成分标识,一般来说,纯牛奶是最好的选择.

●选购牛奶时尽量选择保质期短的.保质期较长的牛奶,由于采用超高温灭菌技术,加工时可能会破坏一些对热敏感的物质,造成部分营养素丢失.

●含巧克力奶制品会导致宝宝出现缺钙和发育缓慢的现象,而含糖量过高的奶制品则可能引起腹泻,对宝宝的身体不利,都不宜长期食用.

超市小秘密：新鲜牛奶通常摆在最里面――货架上,摆在最外面的商品,生产日期通常都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越近.

零食、小食品

选购膨化食品除了要注意选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注是否齐全外,还有个重要的事项常常被家长们忽略――为了保持膨化食品的完整,防止产品油脂氧化、酸败,膨化食品的包装袋内往往会充入气体,这种气体有没有害呢?

选购注意事项：

欧美国家规定,膨化食品一律充装氮气,它清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色变味,食用安全.但由于我国没有相关的法规,不少厂家采用的是压缩空气.压缩空气会造成袋内膨化食品口感不酥脆,并且还可能将空气中的杂质喷入袋内,沾在食品上.所以,在购买膨化食品时,要留意是否有标注充装氮气的字样.此外,最好不要购买包装袋已经漏气、不密封的膨化食品.

超市小秘密：促销并不便宜――超市经常捆绑销售,一包原本卖3.3元的薯片,3包捆绑一起则卖10元,很多妈妈购买时会忽略这中间的差价.而且捆绑销售时,超市通常会搭售一些滞销产品,将快过期的

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肉类

宝宝慢慢长大了,需要更均衡合理的饮食,除了蔬菜、水果、奶制品外,还开始添加肉类辅食,怎样才能为宝宝买到放心肉呢?

选购注意事项：

●妈妈们除了要关注肉质本身外,还要观察超市的销售环境是否整洁卫生、井然有序,最好在具备冰箱、冰柜等制冷设备的低温环境中进行挑选.

●超市里的肉类大多已经切好分块,简易包装,妈妈要注意检查包装是否完整密封,生产及保质期是否新鲜.

超市小秘密：早上8、9点超市人流少,食品新鲜――早上是超市人流量最少的时候,蔬菜、肉类以及海鲜产品最新鲜.晚上8点以后超市人最多,有时还会伴有打折,但很多食品都不新鲜了,不适合购买肉类.

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