生物学方面有关论文范文例文,与饮食营养与健康长寿相关论文格式模板

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世界卫生组织有关调查研究指出：一个人的健康与长寿,15％取决于遗传因素,25％取决于社会因素、医疗条件和气候因素,而60％取决于个人的身心卫生、饮食结构等生活和行为方式因素.饮食是人活之本、养生之道.凡是饮食有节,饮食结构具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者,很少患继发性肥胖症及各种慢性疾病.

人的一生,随着年龄的增长,身体各种器官的形态和功能,都会发生各种各样的变化,如生理性老化的皱纹增加、白发增多、眼睛老花、听力下降、脊柱弯曲等.因此,要从生物学角度分析各种营养素的代谢状况,采取延缓老化的对策,选择适当饮食来更好地适应代谢的要求,从而在一定程度上起到防止老化的作用.人进入中年以后,就应注意饮食营养,特别是老年人的饮食平衡,老年人的食品选择及营养,更是维持其生命健康活动的重要条件.

中老年人的合理营养,与健康长寿密切相关.所谓合理营养,即每日摄取含有人体所需的各种营养素,并能按照每人的日常工作性质、年龄、性别、身高、体重,提供人体最适量营养素的食物.同时,要做到合理营养,就必须平衡饮食的结构,使饮食中含有机体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水.食物需合理加工、烹调方法应适宜,改变长年累月甚至数十年养成的不良饮食习惯,这是减缓老化过程的重要途径.很多学者经过反复论证,都证实了这些理论的科学性.

写生物学论文的注意事项
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对很多地区的长寿老人调查表明,长寿老人从食物中摄入的热量,均较一般老人少.研究其原因,有些专家认为,限制老年人食物的热量,可不同程度地提高人体的免疫功能,抑制恶性肿瘤的发生,延缓中老年人慢性病的发展或减轻其程度,延年益寿.另有些专家认为,限制中老年人食物的热量,能降低人体的自由基反应水平,而达到抗衰老的目的.50～65岁的人的体重,如果不急剧增加或减轻,那么他们极有希望获得长寿.

关于蛋白质的摄入量对寿命的影响,很多专家经过长时间的研究认为,摄入一定数量的蛋白质,对老年人长寿是有影响的,摄入高质量的植物蛋白质,有利于预防心脑血管疾病的发生.

对于食物中脂肪的摄入量,目前多数专家认为对平均寿命无显著的影响.但摄入过多的不饱和脂肪酸时,在自由基的作用下,很容易引起人体的过氧化反应,加速人体衰老过程.

对于食物中碳水化合物的摄入量,需要有一定的限制,这实际上就是对热量摄入进行的限制.

根据有关的研究报道,人和动物随着年龄的增长,其维生素Ｅ的摄入量,呈现了退行性下降,促使人体内的脂质过氧化物不断增强,出现了一系列的衰老现象.这说明人体内维生素Ｅ的慢性缺乏,与衰老的关系十分密切.维生素Ｅ能限制体内的自由基反应,并能通过保护和抑制一些酶的作用,使体内生成的脂类过氧化物减少,从而延缓衰老.

很多动物实验表明,硒的含量不足,易促使心肌、肌肉萎缩的发生,并能使人体的生长发育受到抑制.硒可以减轻人体内自由基反应,抗人体衰老.国外学者研制的硒和维生素Ｅ合剂,给中老年人应用,使中老年人的十多项健康指标得到改善.锌能提高ＤＮＡ的复制能力,使老化

生物学方面有关论文范文例文

据《中老年饮食保健》一书

编辑／赵明建

Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈａｏ163ｙｏｊｉａｎ＠163．ｃｏｍ

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