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酒店管理类论文范文例文,与打工妹传奇:3年步入世界顶级酒店高层相关论文查重免费
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如果说我的成功是一个奇迹的话,那么这个奇迹是拼搏来的.只要：拼搏到底,坚持不懈,凡事都能够成功！
――本文主人公
胡晓鲁是一名普通的赴美留学生,来到美国后,身无分文的她,为了生计只好靠在酒店端盘子来养活自己.然而仅仅过了3年,她却成为世界顶级大酒店的销售经理,年薪超过20万元人民币.从一个普通的餐厅服务员,到一个世界顶级大酒店的销售经理,短短的3年时间,胡晓鲁是如何实现这个精彩嬗变的呢
为了生计,留美研究生到酒店端盘子
今年25岁的胡晓鲁,出生在天津市河西区的一个家庭.父亲是空军某部干部,母亲在工商银行工作.2005年7月,从南开大学旅游管理系毕业后,胡晓鲁以优异的成绩被美国德克萨斯理工大学酒店管理系硕士研究生班录取.胡晓鲁非常向往美国的大学,尽管学校给她提供了不菲的奖学金,但未来几年的生活费却没有着落.胡晓鲁不想再给年迈的父母增添负担,便决定靠打工挣钱养活自己.
8月4日,胡晓鲁到了美国,安顿好一切之后,胡晓鲁就开始寻找工作.然而,整个德克萨斯州的居民全是美籍白人,他们有着严重的种族歧视,特别排挤华人.胡晓鲁奔波了一个星期,处处碰壁,最后在一位台湾籍的老师帮助下,才在一家校内酒店得到了一个端盘子的工作,每小时的薪金只有7美元！
有了工作使胡晓鲁喜出望外,在家从未干过粗重活的胡晓鲁,虽然感觉自己有些大材小用,但这份工作实在是来之不易啊.胡晓鲁下定决心：一定要好好干！还要干出个样子来给美国人看！当地人本来就瞧不起华人,如果我连端盘子的工作都干不好的话,就更会被他们瞧不起.
从此,胡晓鲁就一边攻读学业,一边在酒店端大盘子.每天,她都要吃力地托举着直径长达半米的大盘子,在数十个酒桌之间来回穿梭.那个大盘子少说有十几斤,盛上满盘饭菜,其分量更重.不几天,胡晓鲁的胳膊就肿得抬不起来.但为了生存,她只好一边咬牙坚持着,一边微笑着面对客人.下班回到宿舍之后,她顾不上疲劳与疼痛,抓紧时间攻读当天的课程等
每到夜深人静的时候,周身剧烈的疼痛都向她袭来,她疼得直掉眼泪.于是,她产生了放弃这份工作的念头.但转念一想：如果中途放弃了这份工作,我的生计问题怎么解决这样岂不是证明自己不行吗虽然端盘子是件苦差事,但我每天可以跟不同的客人交流啊,我的英语口语能力也会因此不断提高啊.再者,在酒店打工,与我所学的专业对口,在那里还能学到不少酒店管理知识呢.想到这里,胡晓鲁就暗暗告诉自己：忘却暂时的艰辛吧,就是再苦再累,也要把沉重的盘子端下去！
在胡晓鲁的认真和努力下,她的英语水平有了很大进步,酒店管理知识也在实践中得到巩固和掌握.她结识的客人越来越多,客人越来越愿意同她交流,也越来越满意她的服务.老板开始对她刮目相看,常常安排她参加重要的活动.很快,胡晓鲁就融入当地人的生活,并结交了不少美国朋友.
除了广泛地参加社会活动之外,胡晓鲁还积极参加学校的各种活动.在每次活动中,她都把自己最优秀的一面展现给全校的师生.全校师生都注意到了活动能力很强的胡晓鲁,特别是在华人圈中,她享有很高的威望.凭借这个优势,她被推选为学校华人学生学者联谊会副主席.
这时,周围的朋友得知胡晓鲁还在酒店端大盘子,纷纷为她叫屈：“凭你现在的实力,完全可以找一份更好的工作啊为什么还继续端大盘子呢端大盘子也能锻炼人,但学不到太多的东西,更难提高自己的专业素质.”胡晓鲁觉得朋友们的话有理,她也觉得自己完全有能力再找一份更好的工作来提高自己,于是在2006年初,她谢绝了老板的
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接受考验.踌躇满志的中国女孩成为金领
不久,胡晓鲁踌躇满志地来到德克萨斯一家很有名气的罗布克酒店应聘客房部经理.这是一家三星级酒店,但酒店的客房管理却一直处于混乱状态.原来,前几任客房部经理管理不善,导致顾客投诉越来越多,而酒店生意也因此惨淡.胡晓鲁虽然感到压力很大,但她觉得自己是对口专业的研究生,又有一定的工作经验,于是她在心里告诉自己：我能行,我一定能胜任这份工作.
胡晓鲁揣着一份制作精良的简历来到这家酒店面试,谁知老板看了一眼她的简历之后,就将其丢在一边,而是劈头问她：“我们需要一个做基础工作的人,你愿不愿意呢”胡晓鲁很是不解,便问：“您招聘的是客房部经理,我就想应聘这个岗位啊.”老板听后,不紧不慢地说：“没错,我们是打算招聘客房部经理,但更需要做基础工作的人,你是否愿意”胡晓鲁迟疑了一下,她很想回绝,但她却不愿放弃在大酒店工作的机会,便违心地回答：“我试试吧,我想我会胜任这份工作的.”老板听后,随即就安排她在客房部当打扫卫生的服务员.
胡晓鲁没有想到,当服务员要比之前端大盘子更苦更累.每天从早到晚,她不仅要清理十几间客房每个角度的卫生,还要随时听候上司的召唤,稍有懈怠就会遭到训诫.一天劳累下来,胡晓鲁感觉骨头都散了架.
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第二天清晨,刚睁开眼睛的胡晓鲁,依然感觉浑身疼痛.她有点后悔了,很想不辞而别,然后另谋高就,转念一想：当初端大盘子我都坚持了下来,当服务员为什么不能坚持呢虽然当服务员很累,但在德克萨斯州,这是一家少有的大酒店啊,我肯定能在这里积累更加丰富的管理经验！想到这里,胡晓鲁就一骨碌从床上爬起来,直奔酒店而去.
几天下来,尽管累得几乎掉了一圈肉,但胡晓鲁还是咬牙坚持着.她告诉自己,一定要挺住,一定要接受这种严酷的工作考验.她坚信,只要适应了这份工作,一切都会好起来的.
一天早晨,胡晓鲁拖着疲倦的身体,来到酒店准备打扫客房卫生.谁知,老板正率领酒店的全体员工在大堂里迎接她.胡晓鲁还没明白怎么回事,老板就把她拉过来,向全体员工介绍：“这就是我们新来的客房部经理胡晓鲁,希望大家今后能支持她的工作.”大堂里马上响起了热烈的掌声.胡晓鲁顿时愣了,问老板：“这是怎么回事您不是让我当服务员吗”老板哈哈一笑说：“当初让你当服务员,是对你的考验.另外,当时我觉得你们华人是无法胜任这个工作的,但我却低看了你,你不仅接受了考验,而且令我十分满意.因此,我决定任命你为客房部经理.如果说在这三天考验期内,你连基础工作都做不好的话,我不仅不会聘用你担任客房部经理,就连服务员也不让你干！”听了老板的一席话后,胡晓鲁这才明白他的初衷,并由衷地钦佩他用人的精明与睿智.
三星级酒店的客房部经理,这在美国算是金领阶层了.胡晓鲁自己明白,能够跨入这个阶层,不仅仅是因为她有真才实学,更多的是因为她在困难时候,顽强地接受了考验.
搏出奇迹,3年步入世界顶级酒店高层
当上了客房部经理之后,胡晓鲁感觉肩上的担子更加重了,因为她接手的是一个烂摊子.另外,还有一件事让她感到十分棘手：她的下属分别来自于西班牙、墨西哥、美国等不同的国家,而且年龄都比她大,大家都没有把她这个小丫头放在眼里,因而不服从她的管理.
为了使客房部的员工上下团结一致,胡晓鲁想了很多办法,也进行了各种努力,但收效甚微.有些员工为了给她制造难堪,竟然在她安排工作时,故意装作听不懂她的话；有的员工领受了工作后,不是将其忘在脑后,就是不去完成.一时间,客房管理再次混乱起来.
胡晓鲁真想大发雷霆,但她最终没有这样做,而是把员工召集在一起,耐心而真诚地与之进行沟通.
虽然员工们的工作态度有所改观,但其工作积极性仍然不是很高,投诉现象仍然不断.无奈之下,胡晓鲁便决定每天深入各个房间,亲自带领,甚至是手把手地教员工们干.渐渐地,员工们终于被她那种不怕吃苦,勇挑重担的工作精神打动了,她们都觉得胡晓鲁这样卖力地工作,完全是为了酒店而非她自己,所以便积极配合她的工作.
在工作中,胡晓鲁发现这家酒店存在不少的管理漏洞,如铺张浪费、安全隐患、制度不完善、服务不规范等,每发现一个问题,她都及时提出解决方案,一一进行纠正.
在胡晓鲁的整改下,客房部&
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