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黑木耳有关大学毕业论文范文,与黑木耳是降血脂的天然良药相关论文范文
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黑木耳不仅是美味可口的蔬菜,也是一种有利于老年人健康的“良药”.现实生活中,血脂过高成了很多老年人的烦恼,苦于找不到一种长久的解决方法,而黑木耳有很好的降血脂功效,老年人不妨多食用一些黑木耳,这对他们的健康非常有利.
黑木耳,生长在朽木之上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡.黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍之多,含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍.由于它营养丰富,被很多人称为“小灵芝”.
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此外,黑木耳还有多种药用价值,是一种非常珍贵的药材.明代著名医药学家李时珍在《本草纲目
黑木耳有关论文范文
近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现.黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的功效.同时,它还有帮助消化纤维类物质的功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是老年人不可缺少的保健食品.
黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能.黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用.它含有抗肿瘤的活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌、抗癌.
老年人在食用黑木耳的时候一定要注意,干木耳烹调之前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃.鲜木耳含有毒素不可食用.黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的老年人不宜食用.
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