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在古代《吕氏春秋本味篇》里边,有这么两句话,叫阳朴之姜,招摇之桂,姜指的什么,生姜,桂是指的什么啊,桂皮.我们在几千年以前,生姜和桂皮就已经是咱们的调料,而生姜和桂皮都是中药,咱们中药有一个治感冒的一个桂枝汤,有芍药,有甘草,有大枣,有姜,当然它还有桂枝,所以就是说食药兼用的这么一个理念,贯穿了我们几千年的中国的饮食文化.
古代说男子不可百日无姜.郑和下西洋,欧洲有一个旅游家,就记载说中国人在他们的船上种生姜,为什么呀,咱们的船员都是男的,男的要想保健,就不可百日无姜啊,你得经常吃姜.
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生姜是一种常用的调味品,它能为菜肴提味,吃饭不香或饭量减少时,吃几片姜,或在菜里放上一点嫩姜就能改善食欲增加饭量,所以俗话说饭不香吃生姜.相传在楚汉相争时期,汉高祖刘邦征战河南鲁山,身染瘟疫,久治不愈,当地百姓献计,生姜萝卜汤,刘邦喝后病情大减,再一喝则药到病除.自古以来生姜被誉为药食两用之佳品,如果说男子保健应该多吃姜,那女子保健又该吃些什么呢.
女子不可百日无糖,指的是红糖,白糖大家记住没有任何营养,只有热量.医生专家提醒人们,红糖具有独特的滋补保健功效,尤其是女人,更不可百日无红糖,性温的红糖通过温而补之,温而通之,温而散之,来发挥补血的作用.
前年我在电视台做节目,有一个观众问我一个问题,说孩子要考试吃什么好.我说今儿您孩子高考去,你早上给他吃俩炸油饼,再吃一个炸糕,再吃俩煎鸡蛋,我说你到考完试他还没消化呢.那么孩子要考试了,早上应该怎么吃啊,我说很简单,第一个喝碗粥,或者喝杯豆浆,里面加蜂蜜,然后给吃一个蒸豆包,然后给他吃一煮鸡蛋,同时最后给他吃一小碗蒸枣.为什么呢,因为这个枣可以非常稳定地维持高血糖.咱们大脑要消耗人体30%的血糖,唯一能用的原料就是葡萄糖,你把这碗枣吃了之后,小孩就能维持一个很好的血糖水平,他脑袋就灵,转得快,就容易考好.
据史料记载,枣在我国已有八千多年的历史,小小一颗红枣,保健功效很强,健脾益胃,补气养血,促进睡眠,缓和药性,因此在中医的方子里,常常能见到枣的踪影.红枣被誉为百果之王,同时它物美价廉,百姓无需购买昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
在我们国家第一步农耕专著《齐民要术》里边,我们有五果,这第一个就是枣,所以大家一定要记住,就是要多吃枣.
我国历史重视食养食疗,早在殷商时期就广泛用汤液药酒治疗疾病.商代初年有位叫伊尹的厨师写了部《汤液经》,专论饮食调和问题,受到商王的赏识,还破格提拔他当了丞相.
大家知道绿豆里边有一个特别好的蛋白,是一种解毒蛋白,所以古代管绿豆叫济世之谷,它能够救人的这么一个东西.前两天我们那有一个老先生在那住院,我一个同事的父亲,浑身瘙痒,老年瘙痒,受不了,后来找我,我说有一个很简单的方,就是你把这绿豆拿水煮了,但是别煮开花,拿这个水来擦,也让病人同时喝,最后很快就收效.我在欧洲做访问学者的时候,有一个德国女博士,牙疼,疼的受不了,后来上大夫那去给她拔了俩牙
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在《本草纲目》里,有这样的记载,用绿豆煮食可消肿下气,清热解毒消暑解渴,调和五脏,安精神,补元气,滋润皮肤.绿豆粉可解诸毒,治疮肿,疗烫伤,绿豆皮能解热毒,退目翳,绿豆芽可解酒、解毒,因此李时珍称绿豆为真济世之良谷也.大自然提供给我们人类丰富的天然食物,其中有强身健体功效的还远不止这些.
另外一个,现在老年人好多人腰腿疼,人老哪儿先老啊,腿先老啊,为什么大家练太极拳啊,你得增加腿部力量,那么腰腿疼怎么治啊,一个很简单的方法,就是每天早晚各吃两个生栗子,生吃细嚼.
唐代大医学家孙思邈称栗子为肾之果也,肾病宜食之.明代李时珍则别有一番见解,说栗子有驱寒、止泻之功效,栗子可谓全身是宝,就连其内果皮,外果皮,树叶、树皮及花皆可入药,但栗子生食难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食.还有一种与板栗一并在炒货店出现,人们休闲娱乐经常吃的食物,那就是花生.
花生叫什么啊,叫长生果.花生所含的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高,所以有人把花生叫做素中之荤,或称植物肉.古人称花生为长生果,民谚道常吃花生能养生,由此可见花生的食疗功效非同一般.花生悦脾和胃,润肺化痰,滋养补气,清咽止痒,还有食用花生养胃醒脾,滑肠润燥之说,由优质花生压榨的食用油是百姓煎炸烹炒的首选,花生油有东方第一油之称.
我自己有个经历,在二十世纪六十年代,我当时得了肾炎,那时候老尿蛋白,就解决不了.后来我住院的时候,隔壁有一个小女孩,施今墨大夫来给她会诊,施大夫走了以后她就告诉我,她说施大夫给了她一个偏方.我说什么方啊,她说每天一两花生仁,就是带着红皮那个花生仁,搁在沙锅里搁上水,把它煮烂,然后每天早上起来空腹吃一两花生仁,吃40天.当时花生也很难买,我一个朋友在秦皇岛当兵,我就请他给我买,就认认真真地吃了40天,我这尿蛋白就没了.所以大家看,这比吃药不是灵多了吗.所以这些食疗在我们身上,我老觉得我要不是活在中国,可能我早就没事儿了,就是因为有祖宗传的这些个好方,咱才活到今天,还能给大伙讲点健康,要老吃那洋药没准早吃死了.
现在好多年轻人,长时间在计算机前面工作,眼睛都不好,好多小孩戴眼镜,我也不例外,那么为什么眼睛会不好呢?这和我们眼睛保健当然有关系,但是跟食物也有关系,如果你食物不好不健康,你玉米黄素和叶黄素缺乏,这个眼底就得不到足够的补充,就非常容易出毛病.咱们国家平常吃的什么东西里边玉米黄素、叶黄素多啊,第一个就是玉米,为什么咱们老人愿意喝玉米粥,对眼睛好啊,还有一个是什么呢,就是枸杞子,枸杞子宁夏的最好.枸杞子里边含有非常高的玉米黄素,香港理工大学做了一个实验,就让一组人每天吃十五克枸杞子,连吃28天,吃完一测就发现血里面的玉米黄素比没吃的时候高了2.5倍,你血里面玉米黄素一高,当然就补充到你的视网膜,这样就不容易闹老年黄斑症.
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中医很早就有枸杞养生的说法,认为常吃枸杞子,能坚筋骨耐寒暑,古人认为常食枸杞可以留住青春美色,与天地齐寿.因此枸杞花被称为长生花,枝条被称为仙人杖,西王母杖,自古至今在人们心目中枸杞子在强身健体益寿延年方面是十全十美的极品神品.
现在咱们老年人前列腺的病特别多,怎么预防啊,吃西红柿啊.我一个同学跟我岁数差不多,60多了,晚上老得上厕所,他说怎么办,我说你每天吃西红柿.他就一天三顿都吃一小盘西红柿,吃了一年,现在夜里不上厕所了.为什么呢,因为西红柿里边含有非常高的番茄红素,尤其是咱们中国新疆出的西红柿,是世界上番茄红素含量最高的,因为新疆的日照时间特别长.哈佛大学用了四年时间,跟踪了将近五万名成年男性,就发现大量食用含有番茄红素的东西,可以降低前列腺癌的发生率.
按照中医五行学说,红色为火,为阳,故红色食物进入人体后可入心入血,大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用,因此有红色食物养心一说.多吃红色食物可以令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量.
菠菜为什么好呢?美国哈佛大学研究发现,常吃菠菜对视网膜的健康特别好,因为菠菜里含有非常高的叶酸,古代记载凡老人久病大便涩滞即不通者,吃什么,菠菜!菠菜通便功能特别强,菠菜是滑的,所以我们古代说菠菜性凉味甘,入肺肠胃经.入三个经,有养血、止血、润燥、通利肠胃、健脾和中,解酒毒、热毒之功效,所以为什么咱们喝酒的时候要来一个凉菜,菠菜拌花生仁,就是这个菠菜有解酒的功能.
我们的祖先何其聪明与智慧,他们得出食药一体,食药同功的精辟论述,并留下了很多食疗方,其中大部分沿袭至今仍被广泛运用.这些食疗理念与成方对指导我们现代人养生保健意义深远.如果你贯彻了你能做到了,就是个人少受罪,儿女少受累,节省医药费,造福全社会.
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7―2016年sci收录针灸高被引文的计量参考属性评定 有关论文范文主题研究: 关于频次的论文范文检索 大学生适用: 学位论文、学术论文 相关参考文献下。
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