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强地对她们微笑,带着看到幻象的恐惧火速逃往热闹的大堂.在这样的酒店,在这样的城市,有什么值得惊讶?N等于Nargile水烟,土耳其烟民的幸福生活
在这座城,无论是游人扎堆的旅游区,还是当地人固守的生活区,总有一些疑似咖啡馆或老式茶馆的店面和这个生僻的词汇有关――Nargile.它们或低调神秘,连招牌都没有；或时尚张扬,用舒适的露天座和一大排造型奇特的大玻璃管招徕顾客.顾客中有金发碧眼的好奇游客,有一身正装的商务人士,甚至有戴着头巾、怀抱孩子的当地少妇,他们人手一套半人高的复杂烟具,谈笑间吞云吐雾,间或喝上一口红茶.
这种充满异域风情的玩意儿,可谓阿拉伯世界的另一款著名道具,中文学名叫“阿拉伯水烟”,起源于13世纪的印度,16世纪开始在中东地区流行.在奥斯曼帝国时期的土耳其和伊朗,它一度被称为“舞蹈的公主和蛇”.
传统的水烟烟具非常考究,精美的玻璃管分为上下两层,底层放水,顶端金属烟锅可以放置烟叶和炭火,中间有直管相通,烟壶周围有几根软管,在软管一端接上烟嘴,便能摆开抽水烟的阵势.但要抽上真正地道的阿拉伯水烟,还有两个关键因素：烟叶的制作工艺；充满仪式感的点烟程序.
地道的水烟叶由水果香料和少量烟草制成,有各种老少皆宜的口味――苹果、柠檬、草莓、哈密瓜,可以依个人喜好搭配.在水烟馆坐定后,侍者会端上全套烟具,用镊子在烟锅上码放几块炭,并抓住水烟管猛吸一阵.当木炭通红,大股的烟雾从烟嘴里喷出时,侍者就会为你套上一次性的烟嘴,让你体验抽水烟的奇妙感觉.在这个过程中,你可以全方位地打开自己,让眼、鼻、口、耳获取快感：烟具如精美的艺术品,给人以视觉享受；抽烟时能体验到它的气味和口感,还能听到玻璃管里气泡欢快的咕嘟声.微微张开嘴,看袅袅烟雾升腾而起,疲惫感逐渐被果香驱散,水迷烟醉中恍若时光倒流,带你回到古老而神秘的奥斯曼帝国时代.无论风云如何震荡这座古老的城市,水烟馆里烟云缭绕的香气总能使人沉浸于安详的氛围当中.Bosporus博斯普鲁斯,美丽不亚于生命
据说,这座城的力量来自博斯普鲁斯.对此,帕慕克的解释是：“生活也没什么大不了的,无论发生什么事,我随时都能漫步在博斯普鲁斯沿岸.”
这座城被博斯普鲁斯海峡劈为欧洲地区（色雷斯）和亚洲地区（安纳托利亚）.从这儿出发,向北航行可以直达黑海沿岸各国；向南可以从海路抵达欧、亚、非3个大陆.它是欧亚大陆的天然分界线,又是东西方文化的分水岭.从古希腊时代起,这条狭长的海峡就一直是世界上最有战略价值的水道之一,被无数帝王觊觎.公元前5世纪的波斯帝国国王大流士一世率领军队西侵欧洲时,曾在博斯普鲁斯海峡上建造了一座浮桥.东罗马帝国时期十字军东征时,曾乘船渡过这里,直逼耶路撒冷.历史上因为这条海峡燃起过无数次的战火,也不断改变着这座城的命运.谁占据了博斯普鲁斯海峡,谁就是欧亚通道的主人.
通道的主人换了一茬又一茬,他们的野心和魄力为这条天生丽质的海峡添加了壮阔无比的色彩：中世纪的石塔――加拉太塔占据了海峡一角的制高点；一座座清真寺散落在金角湾；罗马帝国、拜占庭帝国和奥斯曼帝国遗留下来的巍峨王宫傍水耸立.厚重的云层间,阳光穿射而过,如追光灯般打向不同的风景.沿海峡而行,等于是在观看城里的一栋栋房子、一个个街区、一段段过往,也等于从远方观看她的剪影,一个千变万化的海市蜃楼.
而从近处观看乘船往来于这条海峡之间的人们,等于是在观看他们望向岸上景致的迷离神情,搜寻他们内心转瞬即逝的线索.帕慕克笔下的“呼愁”,一种近似富贵病的忧伤,在他们莫测的表情中、深邃的眉眼间若隐若现.Beyolu贝伊奥卢区,优雅而疯狂的生活标本
不停地上坡下坡.不停地转过街角.不停地驻足欣赏.不停地“哇哇哇”.不停地被想要占有又无法实现的欲望困扰.最后只能认命,满足于windowshopping,观看优雅而疯狂的中产生活场景.这就是在贝伊奥卢区你能做的一切.
与旧城隔着金角湾相望,这个街区是这座城的最佳缩影,在中世纪也有另一个响亮的名号――佩拉（Pera）,曾是热那亚和威尼斯商人的基地；奥斯曼帝国时期,这儿是当地知识分子和欧洲中产移民的专属领地.如今游人熟知的加拉太塔、独立大街、佩拉宫大饭店、塔克西姆广场、纯真博物馆都隶属于这片街区.但街区中最具吸引力的,恰恰是独立大街周边安静而极具腔调的生活区.
历史悠久的堂皇大楼与废弃多年的衰败民居并存,各式古董店、家具店、古着店、裁缝店、二手书店、乐器行、画廊、创意工坊、复古照相馆、家作餐厅、咖啡馆、水烟馆、糕点店和文化机构散落其间,或隐匿于深巷之中,或藏身于地下室内,试图用表面的低调掩盖自身耀眼的个性.用脚步丈量这片街区,你会发现,几乎每位店主都是有故事的人.只要你开腔,他们都会向你敞开心扉,谈人生谈理想,也谈时事谈艺术.
他们之中,有用鹅毛笔写诗、穿着鼻环的美国留学生；有在法国留学研究罗马历史和痛呼“中国龙在沉睡”的首饰设计师；有把8盏车前灯组装成吊灯、加装遥控器的家具设计师；有在餐厅客串服务生的GQ撰稿人；还有一个疯狂的收藏癖大叔,把自己近半世纪的古怪藏品堆在狭小的古董店里,其中有吊在天花板上的充气娃娃、各式假牙、上世纪的情色海报和复古的厨房用品.正是他为帕慕克的纯真博物馆贡献了最初的灵感和数十件展品.这些梦想家精心经营着自己的一方小天地,似乎并不是为了现实的买卖盈利,而是为了满足内心深处的需求.
这一片经常出现在帕慕克笔下的街区,也是培育纯真博物馆的“子宫”,它既有优雅的中产气息,又有未曾被沧桑摧毁的疯狂激情.除了梦想的气息,这里还有最真实的市井生活场景.在一幢老房子旁
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每次离开贝伊奥卢,我都会有一种远离理想生活的颓唐之感.最后一次离开时,这种感觉尤其强烈,我猜,以后恐怕再也找不到这种梦一样的所在了.Unique绝无仅有,一座城的别名
一座城市,一半在欧洲,另一半在亚洲,这样的城市在世界上绝无仅有.
一座城市,曾经是两个横跨欧亚非三大洲庞大帝国的首都,这样的城市在世界上绝无仅有.
由此引发的种种,都在加剧她的绝无仅有.
亲身前往,你会发现,这座城就是绝无仅有本身.Labyrinth迷宫,到达不是为了离开
一旦进入这座城,就等于“栽入迷宫也似的土耳其巷弄”.
置身在城中似乎永远没有尽头、不断分叉的街巷中,以及那些无所不包的市集和店铺中,我总会本能地想到两种喻体：迷宫和俄罗斯套娃.
这座城不仅是迷宫,也不仅是俄罗斯套娃,而是两者的结合体：大迷宫里套着中迷宫,中迷宫里套着小迷宫,小迷宫里套着缩微迷宫.如果我们借助上帝之眼,或许可以看到这样一种不断聚焦的镜头切换：地球――欧亚大陆交界处――这座城――街区――深巷――某座建筑群――某个店铺.
在大巴扎、香料市场、清真寺和皇宫之类的复杂建筑群里,误入迷宫的感觉也许会令你抓狂――这些建筑群的开放时间有限,而想要寻找的目标又过于具体；即使你已经找到了自己想要的东西,找不到出口的焦虑感也随时可能侵袭你.
所幸这座城有很多迷宫是全年无休、乐趣无限的：在蛛网般的街巷中,密布着露珠般令人欣喜的景致.你不再被某个目标禁锢,因此拥有了发现意外的自由之眼,一天中不同时段的光影变幻都能令你痴迷沉醉.只要时间充裕,你可以做任何你爱做的事情：走累了就去喝杯咖啡,或是坐上一趟不知开往何方的电车；无聊了就去跟踪一只走街串巷的流浪猫；“鬼打墙”了也没关系,你可以在第二次、第三次观看同样的街景时感受到其间微妙的变化等
站在贝伊奥卢一个僻静角落时,我甚至怀疑,以迷宫情结著称的博尔赫斯是不是也曾到访这座城?这座城
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