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摘 要：改革开放以来,我国的旅游业虽然发展迅速,但也给旅游管理带来了一定的难度.要想不断的提高旅游管理水平,就要积极培养综合素质较高的旅游管理专业人才.目前,我国高校在进行旅游管理专业人才培养的过程中过于注重理论知识的讲解,而忽视了实践培训的重要性.本文作者通过对旅游专业实习的现状以及存在的问题进行了详细的分析与总结,提出了旅游专业实习模式的构建措施.

关 键 词：旅游；管理专业；现状；存在问题；实习模式；构建措施

中图分类号：G420文献标识码：A文章编号：1673-9795（2013）06（b）-0000-00

一、旅游管理专业实习的现状与存在的问题

1.1实习定位不准确,难以适应岗位需求

旅游管理专业是一门应用性较强的学科,需要具有一定的实践经验才能快速适应岗位需求.在教学的过程中要以就业为导向,以学生的实际状况为依据,制定科学合理的教学目标,努力为社会培养出更多综合实践能力较强的高素质人才.可是,目前我国部分高校对旅游专业的实习定位不够准确,有些学校都没有让学生真正的了解到企业基本管理,只是进行一些与企业管理脱节的操作性实习,这就导致他们在毕业之后难以适应岗位需求,甚至很难找到满意的工作.

1.2旅游专业实习生实习制度不够完善

旅游专业实习生实习制度不够完善,导致长期以来责权意识不明确,实习效果较差,具体表现在以下两方面：

一方面,由于学校对旅游专业实习基地的建设程度还有所欠缺,使得部分高校的旅游专业没有固定的场所来进行教学,有的高校虽然建立了实习基地,但不稳定而且流于形式,没有全面实施签订的实习协议,学生的权、责、利得不到应有的保障；另一方面,大部分高校的实习鉴定制度还不够完善,很多时候只是根据实习鉴定表来鉴定实习成绩,专业教师对学生实习的动员工作和指导工作也不够充分.同时,有的学校给学生们安排的实习时间长达1年之久,这无疑影响了学生的理论学习和知识储备,在实习时间设置这方面也需要改善.

1.3教学计划与专业实践教学之间存在的矛盾

与快速发展的旅游行业相比,高校的旅游专业教学计划有着明显的滞后性特点,很难跟上市场的变化和要求.需要较长周期才能调整的教学计划,反映不出当前行业运行的特点,也不能体现出理论与实践交融的特色.本科旅游专业大多采取半年制的实习模式,但短时间内,学生很难全面了解一个旅游企业.

1.4缺乏就业知识辅导,学生没能摆正就业心态

旅游管理专业的学生在毕业之后,一般都会走上基层服务岗位,可是学校却没有做好相应的心理辅导工作,多数学生的就业心态没有摆正,怕吃苦,不想从事基层工作.所以,他们在实习的过程中会产生巨大的心理落差,很难安于实习现状,对基础技能的学习应付了事.这就会严重影响他们的就业情况,如果一直存在这种眼高手低的现象,在毕业之后就很难找到满意的工作.

二、旅游管理专业实习模式的构建措施

2.1积极建设突出特色的实习基地

具有一定数量、一定规模的实习基地是构建旅游管理专业实习模式的基础.这其一是为了实习学生与实习岗位相匹配,不让因为人多而导致学生动手机会减少的情况出现；其二是由于校外实践有课程实习、综合实习和毕业实习等不同形式,为了配合不同的实习教学计划,有必要选择符合专业实习条件的、一定数量的企业作为实习基地.通过广泛选择和建立校企合作关系,充分利用企业在各自管理和技术方面的优势,并对这些资源进行整合,从而形成学校固定的专业实习基地.有选择地根据实习内容安排实习地点,可以使学生在进行职业能力训练的同时,接触到行业最新的知识和技术,适应社会发展的需要.规模宏大、实力雄厚的实习基地,适宜于各种内容的实习实训；普通规模的新兴企业,适宜于有针对性地进行某项课程的实习；中小企业,较适宜在不长的实习期间,使学生得到更多的岗位训练.

2.2不断提高旅游管理专业教师的综合素质

目前,多数高校的旅游管理专业教师由于受到传统教育理念的影响,过于注重理论教学,却忽视了实践教学的重要性.可是,旅游管理专业是一门对实践性要求较高的应用型学科,必须要积极促进实习模式的建立,提高学生的实践应用能力.而教师作为学生学习过程中的重要引导者,应该注重自身综合素质的提高.要想有效提高教师的综合素质,学校具有不可忽视的促进作用,不仅可以积极开展相关培训工作,还可以以相关企业合作,定期安排教师到实习基地进行深入学习.

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2.3改革对于实习学生的考核方式,合理的建立实习奖惩制度

要建立一套科学有效的管理方法,才能使旅游专业培养方案达到所期望的效果.一是根据学校对实践环节的管理规定来制定《学生实践管理条例》.实行校企联合管理的方法,带队教师和企业技术指导人员定期交换意见,鉴定学生的实践情况.每次实践结束后,对表现突出的学生,由企业和学校共同进行表彰,颁发“优秀实习生证书”,并进行物质奖励；二是将整个实习划分为几个不同阶段,注重学生每一阶段的实践总结.建立专门的实践档案,使学生通过实践总结得到理论上的升华.通过实习报告和座谈会等形式进行总结,使学生完成“理论――实践――理论”的学、用结合过程.

2.4建立校企结合的培养体系,使学校和企业合作共赢

学校要想培养出符合社会发展需求的高素质人才,提高毕业生的就业率,就必须要与企业相结合,给学生们提供良好的实习环境.而企业为了能够找到更符合企业岗位需求的高素质人才,就要与学校进行良好的沟通.所以,建立校企结合的培养体系,不仅可以有效促进旅游管理专业实习模式的建立,还符合双方的利益需求,达到合作共赢的目的.按照“优势互补、互利互惠”的原则,学校与校外实习基地通过友好协商签订实习基地协议书,将企业与学校紧密联系起来.

三、结束语

综上所述,在构建旅游专业实习模式的过程中,一定要在结合社会发展需求的基础上,积极发挥到政府、企业以及学校的促进作用.第一、从政府的角度出发,要不断完善相关措施,给旅游专业实习模式的建立提供一个良好的社会环境；第二、从企业角度出发,要积极响应国家的政策,与学校建立合作良好的合作渠道,给学生提供一个良好的实习环境；第三、从学校角度出发,应该加大实习内容的宣传工作,设置有关实习咨询管理部门,提高学生们对实习重要性的认识.这样,不仅可以有效促进旅游管理专业实习模式的构建,还能为社会培养出更多综合素质较高的应用型人才.

参考文献

[1]徐行轩.高校旅游专业人才培养存在的问题与对策[J].新课程（教育学术版）.2009.03：17-19

[2]王天英,赵欣若.高职旅游管理专业实习存在的问题与对策[J].文学教育（中）.2010.08：2

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