信息化有关论文范文例文,与2016中国餐饮十大趋势相关毕业论文格式范文

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在餐饮企业总部层面,信息化技术逐渐成为基本配置,ERP、CRM、远程办公、视频会议,应用于营运、采购、配送、财务、人力资源等连锁管理的各个领域.

如今大型连锁企业已经逐渐成为高度信息化的现代化企业,使总部管理人员坐在办公室就能对各连锁门店进行管控,大大提高了企业的管理水平.

趋势十率先自我升级的企业将成为大赢家

近几年餐饮企业的生存环境已经发生了质的变化,人工荒、经营成本居高不下、市场不景气的情况下,无论肯德基、麦当劳这样的巨无霸,还是中小企业,都在寻找突破口.虽然市场上有很多先进的技术、设备和管理手段,但受观念、规模、实力的限制,只有少数餐饮企业才能借力进行自我升级发应对挑战.

技术设备升级技术无疑能够提高企业的竞争力,因此有眼光的企业都在努力利用先进的信息化、工业化的新技术.例如湘鄂情开始使用炒菜机器人,麦当劳改造餐厅自动化程度高的生产线,海底捞引入了远程视频聚餐服务系统.这些先进技术和设备帮助企业进行自我升级,或者提高了生产效率,或者增加了对顾客的吸引力,让企业受益无穷.

赢利模式升级新经济形势、社会形势下,餐饮市场的秩序已经被颠覆,餐饮企业过去的赢利模式已经变得千疮百孔,难以给企业带来满意的经营成果,因此一些大品牌已经着手进行赢利模式升级：肯德基的做法是大力推广中式快餐产品、重点发展外送服务、实行一店一价以及与麦当劳拼价格,2012年前三个季度业绩突出,就是受益于此.此外,真功夫推行了“中国味道计划”,湘鄂情收购快餐、团餐品牌以实行“四轮驱动”等

进行赢利模式升级,可以发挥现有店铺、设备、人员、资金等资源的作用,提高创收能力.可惜多数品牌还未醒悟,仍然躺在过去的成绩上抱怨形势不好.

管理系统升级面对低迷的市场,当很多餐饮企业都看紧钱包,不敢乱花钱时,有眼光有追求的企业却在努力通过参加外部培训、引进信息化手段等方式来学习先进的管理理念和管理方法,建设管理系统.当大多数企业还在忙于标准化、制度化建设时,优秀的餐饮企业已经开始利用信息化技术和借力咨询公司,通过精细化、科学化管理来升级管理系统.建立在以标准化、制度化和信息化为基础的科学化的管理系统,可以提高企业的生产效率,向管理要效益,未来将成为餐饮企业在竞争中脱颖而出௚

信息化有关论文范文例文

总体来看,2013年餐饮行业虽然面临成本高、消费不振等困难,但仍然会保持较快的发展速度,对多数餐饮企业来说机会还是大于挑战.

目前中国餐饮市场百家争鸣、百花齐放的时代已经结束,接下来将进入有你无我的“战国时期”,行业低迷、人工荒、资本介入、新技术使用无疑将加快这个进程.未来餐饮市场格局将是少数大品牌像太阳、月亮一样主导市场,无数小品牌像星星一样拱卫大品牌.

在餐饮市场新格局形成过程中,规模和速度将成为市场竞争的“战略要地”,谁能率先进行自我升级,谁能快速扩大规模,谁就是大赢家.笔者建议大企业应该努力巩固现有市场,同时加快拓展全国市场,尽快建立在整个餐饮市场的领导地位.对于中小企业来说,一方面要强化自己的特色,通过差异化策略与大品牌抗衡,为自己赢得生存空间；另一方面要转变观念,改变发展模式,想方设法等集足够的资金,抓住机遇,迅速壮大自己,避免被市场淘汰.

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