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了农业产销、技工和游憩服务等三级产业于一体的农业企业,是农业经营新型态,具有经济、社会、教育、环保、游憩、文化传承等多方面的功能.据台湾休闲农业学会调查,经营休闲农场最多的是台湾北部,占全台休闲农场总数的44.7％.其中,仅宜兰一个县就有128家,南投县也有100家.北部休闲农业之所以密集,是因为在区位上占有优势.台湾休闲农业从2000年进入旺盛期以来,新设立的休闲农场就达584家,超过了总数的50％.通常,旺季游客人数是淡季的2倍,游客主要来自本土.由于台湾休闲农业的成功经营,近两年有不少港、澳、新加坡等地旅行社组团前往,且上升趋势明显.
台湾休闲农业的经营项目及收益主要以教学体验、风味餐饮、乡村旅游和生态体验为最大项,分别有703、650、620和568家,分别占农场总数的63.8％、59.0％、56.3％和51.5％；其次是果园采摘和农作体验,分别有532家和484家；其他还有民宿、蔬菜采收、农业展览、民俗技艺体验、林牧渔场体验、农村酒庄和市民农园等.台湾休闲农业的收入以门票、餐饮、住宿为最大项,全年营业总收入已达到数百亿元.
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(二)成功经验：
1、政策大力支持
台湾休闲农业由“农委会”主管,“观光局”、“经建会”协同管理,有《休闲农业辅导办法》规范经营行为.经核准的休闲农场在经营上享受优惠政策,提倡一乡一农园.并拨出专项经费支持休闲农场,经费一般用于修建从主路到农场的支路、水利工程基础设施及教育农园的补助、组织、文宣等.“积极引导、统筹规划、政策和资金扶持”是台湾各职能部门及区县、乡镇推动休闲农业的做法.
2、布局规划合理
台湾休闲农业整合资源,合理规划,布局合理.休闲农业的项目布局注重与客源市场的联系,不仅考虑项目所在区域的交通区位,还考虑与周围的其他休闲项目及名胜古迹等风景区的关系.台湾农业大县主要分布在西部沿海,如彰化、云林、嘉义、台南、高雄、屏东等.并根据资源禀赋推动“一乡镇一休闲农渔区”、利用占全台面积1／2以上的森林资源发展生态旅游.
3、创新经营管理
台湾休闲农业的经营是很有特点的,主要表现在如下几个方面：
一是建设相关网站,方便游客获取信息.对于休闲农业这种综合农业和旅游业的新型产业,网络媒体的建设无疑举足轻重.台湾休闲农业网站的主要内容有：新闻发布、景点介绍、游区地图、旅游线路推荐、住宿餐饮服务、留言系统乃至网上定房、定门票服务.通过这些信息,游客真是可以做到“足不出户,了如指掌”.
二是重视分工合作,强调同一地区的联合.台湾有相当一部分休闲农业已经实现了企业化,或是不同服务领域的合作分工,实现了观光、住宿、餐饮和娱乐的综合.很明显,这比起许多所谓旅游农业中的小而全,家家户户开展雷同的服务活动,有很大的进步,可以大大降低成本,增加效用.
三是产品经营多样化,有形产品与无形产品相结合.休闲农业能够提供的产品,除了实物农园,还有奇观、氛围、风景和主题等“情境消费”产品.这也是休闲农业吸引众多游客之处.
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