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食品安全类有关论文范文集,与我国食品安全报道综述相关论文怎么写
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63;倒不排除另一种可能.在风险出现时,需要一种转移和寻求,试图找到其他具有象征性的地方、人和东西来克服心中的恐惧,从而产生一种贝克所谓的被错置的社会冲突.在这样的时候,‘突然间不是危险,而是那些指出危险的人造成了普遍的不安.’我国媒介在此类报道中屡屡被冠之以‘炒作’或斥为‘不实’,是否正是风险社会中此种固有的R食品安全类有关论文范文集
三、食品安全报道问题的避免和解决
张建军认为食品安全报道应从以下几方面着手,增强职业道德和法律意识；以人为本,客观报道；注意报道细节和技巧；建立食品安全报道模式.[13]邓如认为要构建食品安全报道道德体系具体包括建立完备的自律体系,切实强化行业协会的管理与监督,设立公众对新闻传播的监督机制.⒁
食品安全报道如何写,才能保证既让消费者放心又让政府满意还不至于打击商家的积极性?沐杉认为要做到让三方满意,媒体应该始终坚持正确的舆论导向,不搞低级趣味,并把握好几个“度”：新闻和宣传之间的度；注意议程设置的度；对报道时机的把握.媒体要处理好几个“关系”：要维护好与消费者的关系；要打造与食品厂商的关系；要特别把握与政府的关系；媒体间的关系也非常重要.⒂
黄旦、郭丽华对媒体提出了忠告,如果从风险社会的角度,在报道食品安全一类的事件时,还是抱着这样的“舆论监督”的观念是不适宜的.一方面如上所说,风险的原因复杂,甚至不可知,另一方面,这些风险本身对于所有人,当然包括媒体在内,可能都是全新的,是需要重新感知的.作为媒介,小心谨慎并怀有谦诚之心,是必要的.只有承认自己的无知,才能在报道中留有分寸.揭露是需要的,但不是唯一的目的,应该是通过多维度的报道显示真相,通过真相让民众对风险作出自己的辨别和裁决.因此,遵循客观公正甚至谦虚和庄重的语调、风格,也许是适宜的.⒃
曾理、叶慧珏认为媒体的尴尬地位一方面由其自身不规范、不专业的行为造成,另一方面是由不健全的食品安全信息传播系统造成.要解决食品安全报道出现的这些问题,需要双管齐下,依靠媒体自律,同时强化政府、企业、评估机构以及公众的积极作用,建立起一个运转良好的食品安全信息传播体系.⒄
四、我国食品安全报道研究简评
通过对我国食品安全报道的研究成果进行综合整理,笔者发现目前食品安全报道研究有几点不足：
首先是研究文献虽有所增多,但总体严重不足.在CNKI中国学术期刊网上检索期刊文献只有26篇文献与食品安全报道研究相关,剔除重复、不规范、不切题的文献,所剩无几.虽然食品安全问题频现,但相关的报道研究则严重滞后.
第二,从以上综述不难发现,“食品安全报道研究”成了“食品安全报道问题研究”,并非笔者偏题,而是检索到的文献大都是关于问题的研究,整体性的研究,尤其是食品安全报道一般规律的探索则鲜有涉及.
第三,所有的文献中个案分析普遍较多.建国以来我国食品安全案例不断涌现,学界基于报道个案的问题分析也有很多.尤其是2004年以后,对如“苏丹红”、“啤酒甲醛”等报道的个案研究,2008年以后对“三鹿”个案研究,重复率都很高.在现有的专业期刊论文资料中,个案研究占一半以上的数量,这使得食品安全报道研究显得相当片面.
最后,很多研究集中在纯理论性的探讨,与实践相去甚远,提出的对策和建议也停留在空谈层面上,难以对实践起到良好的指导作用.因此笔者认为,目前我国对于食品安全报道的研究基本处于起步阶段,进一步研究十分必要.
参考文献
①④⑿⒃黄旦、郭丽华,《媒体先锋：风险社会视野中的中国食品安全报道――以2006年“多宝鱼”事件为例》,《新闻大学》,2008（4）
②杨洁彬、王晶、王柏琴：《食品安全性》,中国轻工业出版社,2004：52
③⑤⒂沐杉,《我国食品安全报道研究》暨南大学硕士学位论文,2008年4月
⑥⑾⒄曾理、叶慧珏,《尴尬的食品安全报道――从不规范的媒体行为到不健全的信息传播体系》,《新闻记者》,2008（1）
⑦⑩周善,《从食品安全报道看媒介社会责任》,《新闻实践》,2007（5）
⑧⒁邓如,《食品安全中的道德失范与对策研究》,湘潭大学硕士论文,2009
⑨⒀张建军,《食品安全事件报道的常见误区与防范》,《中国记者》,2009（7）
（作者单位：安徽大学新闻传播学院）
责编：姚少宝
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