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一、说教材

《禽的生产与经营》是养殖专业的一门主干课,本书将禽的生产、禽病的防治与禽场经营管理的相关知

识与技能紧密联系,注重学生的实践技能和综合素质的培养.

在专业教学中,根据当地实际条件,

关于多媒体相关论文范文集充分运用多媒体教室、实验基地等教学场所,合理选用实物、标本

、多媒体课件、投影等手段进行教学.力求体现该教材的适用性和针对性.

二、说课程

(一)教学内容特点及地位：

本次课所选内容为：第三章<孵化技术>,第一节"禽蛋的结构及形成".本章按照种蛋孵化的程序,介绍

了禽蛋的结构及形成、种蛋的管理、家禽的胚胎发育、人工孵化的条件及控制、孵化效果的检查分析以

及初生雏的处理等内容.本课在内容上安排了禽蛋的结构及形成过程,从而为后面理解掌握种蛋的选择

和保存奠定基础.该节内容来源于生活,贴近学生的认知和兴趣.学生在日常生活中经常接触鸡蛋,运用

贴近学生生活的素材,可以充分调动学生研究的兴趣,可行性、操作性、实践性比较强,资料来源也丰富

(二)教学目标：

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1、知识目标：

（1）了解禽蛋的构造由哪几部分组成.

（2）掌握禽蛋的形成过程

（3）了解常见畸形蛋及形成原因

2、能力目标：

（1）指导学生围绕问题开展探索性的活动,从而培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力.

（2）培养学生运用各种手段去收集、查找、归纳和整理信息的能力.

3、情感目标：

（1）通过研究,培养学生"科学探究要从身边熟悉的事物开始"的意识.

（2）培养学生善于观察生活,敢于实践,大胆研究的精神.

(三)教学重点、难点：

教学重点：禽蛋的结构及形成.（本节知识点要求掌握蛋的结构及形成,为后面的学习奠定基础,故

列为教学重点.）

教学难点：禽蛋的形成过程.（蛋的结构对学生来说,较为具体和直观,而蛋的形成过程是在母禽体

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内完成,要掌握蛋的每个部分分别是在哪个部位形成的,所需时间是多久等这些问题,必须多花时间进

行讲解,让学生有时间去理解以便消化吸收,故列为教学难点.）

三、说教法

根据学生的实际情况,有针对性地确定学习的重点、难点及教法学法.所以,本课的教学指导思想是以

教师为主导,以学生为主体,在教学中采用创设情景、提出问题、自主探究的方法引导学生探究学习.

四、说学法

1、课前组织要利用网络或参考书,了解禽蛋的相关知识.

2、曾有位德国的教育学家这样认为："一个不称职的教师奉送真理,一个称职的教师则教人发现真理."

因此,在教学的过程中,我注重教给学生探究的方法.

3、学生通过：实物解剖、观察、多媒体演示、交流归纳总结等方法获取专业知识.

4、拓展课堂,结合网络教学资源,进行拓展性学习.

五、说教学过程

1、课前布置：

（1）每桌准备一个煮鸡蛋,一个生鸡蛋,一个透明玻璃水杯（玻璃器皿）.

（2）利用网络或参考书了解鸡蛋的营养价值、构造、常见的畸形蛋有哪些等.

2、导入新课：（5分钟）

（1）展示实物鸡蛋和讲达芬奇画鸡蛋的故事.

(2)提问：①从这个故事中你体会到什么?学生讨论回答.引导学生体会：一个鸡蛋,看似简单的一个椭

圆,要真正把它画好可不简单.达芬奇通过坚持画鸡蛋,从而为日后成为一代名画家奠定了坚实的基础

.学习也一样,一个鸡蛋,看似简单,要掌握它的构造和形成,以及孵化技术,需要像达芬奇画鸡蛋一

样,坚持不懈,才能走向成功.

②我们天天都在吃鸡蛋,那么你们知道鸡蛋有哪几部分组成吗?学生回答,从而引出新课的主要内容.

3、讲授新课.利用多媒体播放,实物展示,让学生整体感知禽蛋的结构及形成.（30分钟）

首先,学生通过实物观察鸡蛋,以及根据生活经验,知道蛋的构造中有蛋黄、蛋白、蛋壳膜、蛋壳,但

是还不全面.这时再结合播放多媒体图片蛋的构造,指出日常生活中往往没有注意观察的胚株（胚盘）

.为了更直观掌握蛋的构造,让学生同桌之间互相观察讨论.将煮鸡蛋剥开,学生从外向内依次观察到

蛋壳,蛋壳膜,蛋白,蛋黄.再让学生将生鸡蛋打在透明玻璃水杯（玻璃器皿）中,注意观察蛋黄表面

的淡色小圆点即胚株（胚盘）.其中已经受精的称为胚盘,有明区、暗区之分,而没有受精的称为胚珠

,没有明暗区之分.通过观察实物和多媒体图片,学生比较直观形象的掌握了禽蛋的构造.

其次,播放多媒体,演示蛋的形成过程.这个知识点相对难一些,结合复习第一章的母禽生殖系统相关

知识,卵巢各部位的功能,掌握蛋的形成过程.用表格形式板书蛋的形成过程,让学生理清思路,知道

禽蛋是在哪个部位受精的,蛋白是在哪个部位形成的,形成需要多少时间等,通过表格,分别掌握后,

再看着黑板板书,能将知识点串联起来,可以快速说出禽蛋的形成过程.

禽蛋的结构形成(课教案)参考属性评定
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