香鱼类有关硕士学位论文,与大理美食二题相关职称论文选题

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鱼中珍品潭香鱼

云南省大理白族自治州洱源县龙门舍,三面倚山,一面临湖.山叫莲花山,山不高而秀雅；湖名海西海,海不大而妩媚.海西海不仅是魅力独具的游览胜地,而且是得天独厚的淡水鱼库.在海西海近十种鱼类中,最负盛名的是潭香鱼.

海西海潭香鱼,长不过10 cm,老得大不得.鳞细体丰,色彩绚丽.它主要在怪石嶙峋、海水清冽的礁石区活动,其食物主要是寄生于礁石表面的藻类及各种微小的水生物.

潭香鱼是鱼中珍品,除含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水