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福州茉莉花茶历史悠久,西汉时茉莉花就在福州落户,距今已有2000年的栽培历史.古人心目中的茉莉洁白无瑕、冰清玉洁、淡雅幽香,与士大夫淡泊名利的生活态度相类,乃国色、天香,自古就有“国色牡丹无香,天香茉莉无色”的说法.1985年福州市命名茉莉花为市花,中国福州和希腊雅典也成为世界上仅有的两个以茉莉花作为市花的城市.

“果有荔枝,花有茉莉”.经过近千年的积淀,福州茉莉花茶工艺逐渐成形,民族英雄林则徐就盛赞福州为煎茶胜地.到清朝咸丰年间,福州茉莉花茶成为贡茶.当时,福州还是中国三大茶市.1860年,福州茶叶出口达400万磅,占全国茶叶出口总额的35%,成为世界最大的茶叶港口.1872年,福州成为中国历史上最早机械制茶的地区,中国花茶生产中心与集散地.到1933年,福州茉莉花茶产量增至7500吨.在《中国名茶录》里,福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶.

新中国成立后,福州茉莉花茶已远销22个国家和地区.改革开放前,我国出口的茉莉花茶100％为福州出产,同时福州茉莉花茶还占内销的40％左右.北京人常说的