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【摘 要 】中国和法国虽地处欧亚两端,隔着千山万水,但自古以来就有着源远流长的文化传播与交流.本文主要以中国传统茶文化的传播与交流为主题,分析茶文化在法国的传播与交流历程,以及这种文化交流给两国带来的巨大影响.此外,由茶文化的交流深入至中法两国传统文化的交流与融合,指出在当今文化多元化的世界,文化这个不可或缺的交流主题在国与国对外交往中的重要地位.

【关 键 词 】茶文化；法国；文化传播；文化交流

谈到茶,让我们为之自豪的是我国不仅作为茶的原产地,而且拥有丰富的茶种类、多处的茶产地、异彩纷呈的茶文化.此外,茶无疑作为中华民族的举国之饮,并成了风靡世界的三大无酒精饮料之一.目前,随着我国的茶文化在世界范围内的传播与交流,饮茶风俗已遍及全球,全世界已有50多个国家种茶.追根溯源,世界各国最初所饮之茶,所种之茶,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺等,都是直接或间接地由我国传播去的.在传播茶的同时,茶文化的传播与交流也就显得顺应时事、理所当然.茶文化的传播与交流是以茶作为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机结合,包含和体现了不同时期下与众不同的物质文明和精神文明.同时,由于各国不同的风俗习惯和文化差异,茶文化在世界各国的交流中也就必定绽放出不同的耀眼光芒.

提起文化,提起我国,毫无疑问,我国自古以礼仪之邦著称,深厚的文化积淀更是为世界文化的传播做出了不可忽视的贡献.提到法国,无需思考,这是个极其浪漫的国度,社会生活、文化艺术各方面都弥漫着唯美、浪漫的气息.也正是由于法国这种文化氛围使这个浪漫的国度在接受外来文化,注重外来文化交流时,无论是现实生活,还是精神层面,都或多或少覆盖了浪漫气息,与众不同地阐释了文化的接受、交流与融合.因而,中国茶文化在法国的传播与交流,则更以一种清新、淡雅、浪漫的姿态丰富了茶文化自身的广阔内涵.

茶文化的传播与交流,在国内,自云贵高原传播到全国各地,即从西南地区的产茶区辐射到东南、东北地区；在国际方面,茶最早开始对外传播的时代虽仍存在争议,但目前大多数学者认为是在汉代.此后,茶及茶文化在全世界开始广泛传播至亚洲、欧洲、非洲等,可谓是遍及世界各地.

目前,在欧洲,法国这个浪漫国度已经成为欧洲的第四大饮茶国家,人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国,和德国相差无几.在这样一个茶叶的消费大国,我国的茶文化传入经历了一个与众不同的过程,茶文化交流与融合不可避免地被赋予浪漫的文化气息.

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中国茶传入法国有近四百年的历史.茶文化在法国的传播与交流主要可以分为三个大阶段来认识,即茶文化在法国的早期传入阶段、茶文化在法国的交流融合阶段、近五十年来茶文化热在法国的兴起阶段.

首先,从茶在法国的早期传入阶段来认识：1636年,荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎,自此,法国人开始接触茶叶.法语中,也开始有了“茶”一词.1700年,一艘名为阿穆芙莱特的法国船只,从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等,正式拉开了中法茶叶直接贸易的序幕.但这一时期法国的茶进口贸易尚未独立,多是和其他货物一起输入法国的.1728年,法国首次在广州建立商业据点以方便从中国收购茶叶.这样一来,就更加方便了茶文化在法国的传播与交流.

茶传入法国初期,医药界曾认为茶叶中可能含有一些医药成份而反对饮茶.随后又因饮茶有

茶文化有关论文范文素材利于健康的观点取得最终胜利,茶的饮用便开始被接受.但由于茶的价格昂贵,最初的饮用仅为皇室贵族所接受.随后,由于皇室的倡导,饮茶逐渐在法国巴黎的上层社会流行开来.与此同时,茶文化在法国的形成,与欧洲其他国家相比,较早.原因在于,浪漫的法国人在接受茶的同时,能够从精神层面去体验茶文化的品味和情调.法国上流社会把茶视为贵族饮料,有文化的人一起喝茶,并试图从茶本身发掘出一种深厚悠远的文化.在饮茶方式上,这一时期的贵族,除清饮茶汤外,逐渐开始尝试其他的饮茶方式,如在茶中加入牛奶等.此外,法国的文人也开始了以茶为对象的文学创作,如蒙忒所作的《茶颂》等.总而言之,早期的茶传入和文化的形成,只局限于法国的贵族阶层,并没有渗透到法国各阶层人民中.

其次,茶文化在法国的交流融合阶段：即在法国大革命后,伴随着贵族阶级的消失,茶不再仅仅作为贵族饮料饮用,饮茶之风在广大民众中开始流行.这个时期,我国茶的品种传入法国的越来越多,专营茶叶进口的茶商开始在法国出现,后来在巴黎等地又出现了一些专营茶叶或以茶为主的商号.这都为中法两国的茶贸易提供了更为便利的条件,为中法茶文化的交流提供了更为广阔的空间.此时的法国在经营茶贸易的同时,开始了茶树的试种,但最终以失败告终.随着老舍《茶馆》的上演进军法国,带来了法国的茶馆热.在浪漫的法国人眼中,他们尤其喜欢和家人朋友一起到外面的茶馆饮茶,他们认为饮茶体现了一种团结和睦的精神.这一饮茶喜好,也直接推动了法国茶馆业的发展.

此外,这一时期茶文化在法国的发展,还表现在法国兴起了喝下午茶之风.随着法国工业化的进步,人们生活节奏的加快,供应点心的下午茶的出现正好适应了法国人民这种生活节奏,逐渐在法国流行开来.这些都可展现出,这一时期,茶文化在法国的传播已经扎稳了一定的根基,法国人民根据自己的生活节奏,根据自己的文化氛围与需求,发展了茶文化的内涵,也为品茶类型与饮茶方式的丰富做出了积极的贡献.

再次,近五十年来,茶文化热在法国逐渐兴起.这一时期,法国茶叶的进口与销售都达到了历史上最新水平.法国的中国式茶馆雨后春笋般涌现出来,几乎遍布于各个城市的大街小巷.这时的饮茶群体已经扩展到社会各个阶层,他们经常出入茶馆,品茗小憩.很多法国人认为,茶给他们带来了新的味觉享受,茶文化给他们的生活注入了鲜活的内容.在法国人眼里,茶已经成为最浪漫、最富有诗意饮品的代名词.在众多法国文人的创作中,有关茶,茶文化的描写和涉及开始频繁出现.在法国,大多数法国人和中国人一样,他们同样不仅把茶看作是一种东方传入的饮品,更是把茶看作是净化自身心灵的佳品.这样一来,茶的自身定性,茶文化的淡然、净化的内涵,通过茶文化在法国的传播与发展,得到了良好的补充和诠释.

伴着时间的推移,随着茶文化传播在法国的逐步深入,法国人民接受了来自古老悠久民族的茶文化,传播着并丰富着.时代的发展,贸易的往来,交流的密切,茶文化在法国的交流方面更展现出丰富多彩的种类和异彩纷呈的样式.自2000年以来,中法茶文化交流更是以前所未有的深度和广度展示在世人面前,呈现出兴盛场面.其中,最主要的交流形式则是通过茶展、茶文化周、茶文化节来淋漓尽致地诠释茶文化的悠久魅力.在这些文化展示融合中,法国人民根据自身对中国茶文化的了解,更加领略到中国茶道的崇高艺术魅力；领略到中国茶艺的精湛技艺；领略到中国茶文化悠远深刻的内涵；领略到中国这个文化深厚国家的文化宗旨.

当然,以上所提到的茶文化在法国的传播也好,在法国的交流也罢,都是以我国占茶文化输出的主导地位而言的.当然,法国在接受和发展我国茶文化的同时,对我国茶文化的丰富和发展也是我们应该关注的问题.在资料记载中,位居上海的法国人开的茶馆中,客人不仅可以品尝到正宗的中国茶,也可以品尝到正宗的法国茶,此外,还有很多法国的奶茶,法国的下午茶的品种供客人品尝和享用.这样看来,无疑,茶文化的交流,乃至整个国家文化的交流,都是极具开放性,兼容并包的.

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时代是前进的,世界时发展的,文化是融合的.我们都有理由相信,在经济全球化,文化多元化的今天,随着中法茶文化交流的进一步深入和开展,中法两国的茶文化在相互借鉴、相互吸收的过程中,会发展地更加美好；此外,中法两国各自的传统文化在求同存异、日渐密切的国际交往中,必定也会拥有更加和谐美好的发展前景.

【参考文献】

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