摘要：我们的生活离不开有机化学,有机化学就在我们身边,有机化学的研究领域涉及到生活的方方面面。日常生活中有机化学得到了广泛的应用,在食品领域、环境领域、医药领域和材料领域,运用学过的有机化学知识就可以将有关问题迎刃而解,为人们的生产生活带来了便利,其重要性不言而喻。本文重点探讨了有机化学在生活中的广泛应用。
关键词：有机化学;生活;应用领域;广泛现状;
化学看起来很深奥,实际上与生活密切联系,人类生活离不开有机物,而化学与社会生活有着广泛而紧密的联系,尤其是有机化学在日常生活中扮演着重要的角色,高中初次接触有机化学我就对此产生了浓厚的兴趣,虽然学习过程中有一定的难度,但能够巧妙的利用有机化学解释生活现象,深感受益匪浅。因此,探索有机化学在生活中的广泛应用具有十分重要的现实意义。鉴于此,笔者结合自己的所学知识和实际观察,谈了些粗浅的看法。
一、食品领域的有机化学
有机化学与我们的生活息息相关,食品领域的有机化学是有机化学在生活中的应用之一,在食品的运输、保鲜等各个方面,从健康的角度出发,为了便于保存,保持或提高食品的营养价值,食品添加剂应运而生,不同种类的食品添加剂成分不同,如漂白剂膨松剂酶制剂防腐剂等。漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素,透过氧化反应,达到漂白的目的;膨松剂主要是酵母的作用,酵母是活性微生物,对人体没有任何危害,发酵的过程是化学变化,也是制作面点最科学、最有营养的方法;酶制剂具有生物催化能力酶特性的物质,酶的化学本质是蛋白质或RNA,经过提纯、加工后催化食品加工过程中各种化学反应,加速食品加工过程和提高食品产品质量;防腐剂山梨酸钾(CH3CH)以山梨酸(C6H8O2)和碳酸钾(K2CO3)为原料,实现高效安全的防腐保鲜,延长食品保存期,适量使用对人体无害。
二、环境领域的有机化学
有机化学是一种新兴高科技技术在环境保护,在环境保护中应用有机化学可以抑制一些有些污染物的产生,因此,环境领域的有机化学也是有机化学在生活中应用的又一领域。近年来,白色污染、废物处理、能源排放问题等是长期存在的环境问题,燃煤烟尘、酸雨、汽车尾气、有机氯农药等都不同程度地影响着我们的环境,有机化学在环境领域的应用,可以在一定程度上减少对环境的污染和破坏,起到环境保护的作用。如对废水的处理,在污水处理中经常用到Fenton试剂,就是加Fe2SO4和H2O2,过氧化氢(H2O2)与二价铁离子Fe^2+的混合溶液,Fenton氧化法深度降解HMX生产废水,以HMX和化学需氧量(COD)去除率为目标,在处理难降解有机污染物时具有独特的优势;汽车尾气中含有CO、NO等有害气体,尾气处理装置是在催化剂的作用下使尾气得到净化,从而减轻汽车尾气对环境的危害。
三、医药领域的有机化学
有机化学是研究有机化合物的结构、性质、有机合成的学科,医学领域的有机化学是有机化学在生活中应用的重点内容。目前,随着有机化学和医学的高速发展,有机化学被应用到了药物研究领域,如高分子药物可以在长时间内缓慢而有效地释放药物,具有高效、低毒、靶向、缓释等特点,使得医生在治病救人时更加得心应手。值得一提的是,疟疾是与结核并艾滋病并称的全球最严重传染病之一,青蒿素(C15H22O5)有良好的抗疟作用,尤其是对于脑型疟疾和抗氯喹疟疾效果显著,屠呦呦对青蒿素化学结构进行了改造,在青蒿素的碳氧双键上加上不同基团,凭借青蒿素(C15H22O5)的研究成果,人工合成了二氢青蒿素、蒿甲醚和青蒿琥酯等衍生物,荣获了2015年诺贝尔生理学或医学奖。
四、材料领域的有机化学
有机高分子材料在我们的生活中不可或缺,有机化学在生活中应用的领域还表现在材料领域。塑料、橡胶、纤维、薄膜、胶粘剂和涂料等都是有机化学在材料领域的应用,工艺较为成熟、用途较为广泛,其中,塑料、合成纤维和合成橡胶被称为现代高分子三大合成材料。具体说来,塑料是以单体为原料,经过化学手段进行人工合成,通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物,在我们的日常生活中塑料制品比比皆是,常用塑料有聚乙烯((C2H4)n)、聚丙烯((C3H6)n)、聚氯乙烯((CH2-CHCL)n)、聚苯乙烯((C8H8)n);橡胶是具有可逆形变的高弹性聚合物材料,合成橡胶由各种单体经聚合反应而得,广泛用于制造轮胎、胶管、胶带、电缆等。合成纤维是经过化学处理加工而制成的纤维,将石油、煤、天然气、石灰石或农副产品,先合成单位,用人工合成的高分子物质为原料加工提炼出有机物质,如聚酯纤维(涤纶)、聚酰胺纤维(锦纶或尼龙)、聚丙烯腈纤维(腈纶)等。薄膜是由原子,分子或离子沉积在基片表面形成的2维材料,从薄膜的分类上看,有聚乙烯(C2H4)薄膜、聚丙烯((C3H6)n)薄膜、聚氯乙烯((CH2-CHCL)n)薄膜和聚酯薄膜等。
五、结语
总之,随着社会发展和人民生活水平的提高,有机化学的重要性也日益凸显,有机化学与其它学科的交叉渗透也日益增多,直接关系到人们的衣、食、住、行,我们周围的事物是由许许多多的化学元素组成的,在学习有机化学的过程中,有机物数量庞大、反应复杂,最常见的有碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素,其真正的作用还远不止这些,我们应联系日常生活,注意观察生活中的有机化学元素,加大对有机化学的研究,这样才能发挥有机化学的作用,真正意义上实现学以致用,促进人们生活的发展。
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