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摘 要：随着我国旅游业的迅速发展,旅游人才的培养越来越受到人们的关注,但是旅游管理专业本科培养目标存在一些问题,如定位模糊、教学设计雷同、培养目标贯彻不到位、教学硬件落后等等.应准确定位,改革创新课程设计,重视培养目标,保证教学硬件.关 键 词：旅游管理；培养目标；人才中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1005-913X（2012）07-0171-02ResearchonundergraduatetrainingobjectiveoftourismmanagementAbstract：Withtherapiddevelopmentoftourisminourcountry,thecultivationoftourismtalentsgetsmoreandmoreattention,buttherearestillsomeproblemsabouttheeducationalobjectivesoftourismmanagementmajor,suchaslackingaclearpositioningineducation,usingthesameinstructionaldesign,notpletelyimplementingtheeducationalgoal,inadequateteachingfacilities.Afteranalyzingtheexistingproblems,theauthorputforwardsomesuggestionsbasedontheabovefouraspectstoachievetheeducationalgoaloftourismmanagementmajor.Keywords：Tourismmanagement；Thetargetoftraining；Talents进入二十一世纪,旅游业已成为我国第三产业中的支柱产业,旅游业发展势头的迅猛让人们对旅游业的关注越来越多,旅游行业人才的培养是绝对不可忽视的.要想培养旅游人才,人才培养目标的设定就是至关重要的,因为旅游教育的培养目标是培养旅游人才的标杆,它指出受教育者培养的方向、规格和内涵,是旅游教育活动的出发点,也是旅游教育活动是否富有成效的判断标准.但是,现在我国的旅游教育培养目标有失偏颇,本文对高校旅游管理本科的人才培养目标进行研究.一、旅游管理专业本科人才培养目标现状（一）教育部对旅游管理专业培养目标的定位旅游管理专业现在已经较为普遍的被设置于各大高校,概括起来：旅游管理专业是一门应用性和实践性很强的一门学科.教育部在1998年重新颁布的普通高等学校本科专业目录时,对旅游管理专业的培养目标制定了严格的规定：培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游管理部门、旅游企事业单位,从事旅游管理工作的高级专门人才和进一步从事旅游教学、有科研潜力的研究型人才.全国各大高校的旅游管理专业的培养目标都是按照教育部的培养目标为基准来制定,并且以此为据开发课程及实践活动.（二）各高等旅游院校旅游管理专业培养目标现状通过查阅文献资料及了解高校情况,笔者仔细总结研究了几十所带有旅游管理专业高校的培养目标,发现这些培养目标间既存在着共性,又各有重点及特色.1.注重全面发展及“双基”,培养复合应用型人才.通过对几十所高校的培养目标进行研究,发现每一所学校的培养目标都要求培养“复合型、应用性”的人才.旅游管理专业是一门操作性强,综合性强的学科,每一位旅游管理专业毕业的学生不仅对自己专业的知识了如指掌,还要“上知天文下知地理”.光有知识和理论还不够,旅游是一门实践性强的学科,还要求旅游从业人员具有很强的实际操作能力及人际交往能力,更重要的是语言表达能力,这些都是旅游从业人员必备的.2.培养方向及就业意向各有不同.通过对几十所高校的培养目标的比较和研究,这些高校间的培养方向和人才就业意向存在差别.有的院校培养在旅游行政管理部门及企事业单位和高职高专等大专院校充实专业教学、科研工作的人才；有的高校培养目标较为明确,就是培养导游服务、旅行社、景区景点等应用型高级人才；每所高校都根据自己的办学特色提出培养目标的具体要求,学生也可以根据这些特色选择适合自己的院校.3.培养目标受各院校自身办学条件制约.旅游管理专业是一门综合性、文理兼施的学科,是工商管理下的二级学科.所以,以理科为重点的院校和以文科为重点的院校在培养目标上也存在很大差异.理科院校比较注重培养目标的从事科研的定量及定性方法的掌握,注重科研能力的培养.而文科院校则注重基本理论基本知识的培养,注重旅游行业职业能力和自我发展能力的塑造.二、旅游管理专业本科培养目标存在的问题（一）定位模糊、培养目标单一旅游本科教育问题的根源之一就是培养目标定位模糊不清.目前许多旅游院校在制定培养目标过程中对所培养的人才的界定不具体,不明晰.纵观旅游院校的培养目标,都是要求既能熟练掌握旅游行业相关理论知识又具有较强实际操作能力并且了解旅游业的发展动态的应用型人才,旅游本科毕业生很少有人达到这样的要求.很多本科院校的毕业生既缺乏高职学生的实际操作动手能力,又没有扎实的理论功底,也少有对知识深入研究的精神.大部分院校自身的特色也没有得到体现,都是千篇一律的培养旅游行业高级管理人才,让本校毕业生特色和专长难以显露.（二）教学计划雷同,课程设计大同小异培养目标的实现需要依靠课程设计和教学方案的实施,但许多院校旅游本科的培养目标却没有在其课程设计和教学方案中得到体现.很多旅游院校设置的公共课和专业课比例失调,公共课过多的课时和学分占用了学生很多时间和精力.另外课程设置没有真正按照培养目标来制定,每所高校的课程看起来大同小异.众所周知,旅游管理专业培养的人才要拥有管理类丰厚的理论知识功底,但是理论性强的课程如“市场营销”“旅游规划”等课仅仅一学期就学完,仅仅停留在知识的皮毛,学生学完之后不应用,对课程内容很快就遗忘了.而实践性强的课程如“酒店服务”“礼仪”等等也只是教师操作,学生坐在下面观摩,动手机会不多,所以导致学生在毕业时最基本的实践操作技能都不能掌握.很多课程的开设不是因为培养目标的需要,而是因人开课,因人制定课时,这就更加使得旅游本科教育的培养目标不能得到全方位的实现.（三）重视程度不够,培养目标贯彻不到位我国旅游教育起步较晚,从事旅游教育的教师大多数都是从别的专业调动过来的,他们对“培养目标”的理解也不是很到位,在教授学生时只是泛泛的教学,因此旅游院校教师水平及对培养目标的理解程度和贯彻力都有待提高.另一方面是在教学中缺乏具有实际操作经验的教师,只能在授课时“照本宣科&
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