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摘要：本文阐述了高职旅游管理专业“职业导入式”人才培养模式的基本内涵、基本特征,并以四川工程职业技术学院为例,着重从旅游管理专业的人才培养目标定位、专业方向设置、课程体系开发、课程建设、师资队伍建设和培养途径等方面,构建既符合高职教育教学规律又符合本院实际的旅游管理专业“职业导入式”高职人才培养模式,以期为其他高职院校优化人才培养模式提供借鉴.

关键词:高职；旅游管理专业；“职业导入式”人才培养模式

中图分类号：G40文献标识码：A文章编号：1006-4117（2012）02-0264-02

我国高等职业技术教育在从精英教育向大众教育的演化中得到了快速发展,各类高职院校更是积极探寻特色发展之路.然而,高职教育是以就业作为其办学成功与否的的检验标准,因此如何寻求和创建面向就业的人才培养模式就成为高职院校各专业共同关心的课题.我院自1997年创办旅游管理专业以来,切合高职教育特点和我院自身特色,在高职人才培养模式方面着力进行探索和实践,特别是经过三年的国家示范建设,形成了独具特色的旅游管理专业“职业导入式”高职人才培养模式.

一、“职业导入式”人才培养模式的基本内涵和特征

(一)基本内涵

“职业导入式”人才培养模式是指从专业市场调研入手,准确定位培养目标,分析专业岗位群职业要求,制定专业人才培养要求,进行课程体系开发与建设,并把“职业要求、职业素质、职业能力”导入到人才培养质量要求、课程体系开发与建设、师资队伍建设、实训基地建设等人才培养的各个环节中去,从根本上回答为谁培养人、培养什么人、怎样培养人的问题,以寻求一个最佳的符合实际的人才培养方案.

(二)基本特征

1、职业性.把“职业性”贯穿人才培养的全过程.从专业市场调查、学生职业意向调查开始、将“职业性”导入到课程开发设计、课程体系建设、师资队伍建设、实训基地建设等人才培养的各个环节中去.

2、循环性.突出人才培养的“从市场中来,到市场中去”的循环性.从专业市场调查开始→分析岗位职业需求→校企合作制定岗位职业要求→确定人才培养目标→制定人才培养方案→校企合作、工学结合实现人才培养→毕业就业,接受市场检验.有效地实现专业教育与行业教育、企业教育的有机结合,学生与行业、岗位、社会接轨.

3、系统性.注重高职教育人才培养的系统性,把人才培养的岗位职业要求、培养目标定位、课程体系开发、课程建设、师资队伍建设、实训基地建设等要素进行了整体优化设计、系统建设,形成了独具特色的“职业导入式”人才培养模式.

4、开发性.突出高职教育人才培养的开放性,通过认知实习、专周实训、工学交替、双元制、专业社会实践及顶岗实习等多种形式的工学结合,很好地将理论教学与实践教学结合起来,将专业教育与行业教育、岗位教育结合起来,真正实现学校、学生、企业三方共赢.

高职旅游管理专业“职业导入式”人才培养模式探参考属性评定
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二、“职业导入式”人才培养模式的构建

人才培养模式的构建主要从专业市场调研、专业方向设置、培养目标定位、人才培养质量要求、课程体系开发、课程质量标准、师资队伍建设、实训建设及培养方式与途径等方面入手,从根本上解决“为谁培养、培养什么人、怎样培养人”的问题,以寻求一个最佳的符合实际的人才培养方案.

(一)高素质、高技能应用型的人才培养目标定位

培养目标是人才培养的总原则和总方向,是开展教育教学的基本依据.我院经过多年探索实践,旅游管理专业培养培养具有良好职业道德和敬业精神,掌握现代旅游企业管理基础知识理论和高端服务技术,熟悉旅游企业管理方法、运作程序,具有可持续发展能力和创新精神,能胜任涉外饭店业、大型餐饮业、旅行社等各类旅游企业经营管理岗位的德、智、体全面发展的高素质高技能的各级应用型管理人才.职位定位为前两年为服务员、领班、主管基层服务员和管理人员,两年后的发展职位为部门经理等中高层管理者.

校企合作制定的岗位职业标准和才培养质量要求

通过广泛的市场调查,学院重点与饭店、旅行社、景点等多方旅游企业研讨,对旅游企业主要岗位的活动目标、工作领域、发展状况、从业人群数量、层次、薪酬水平和社会地位以及从业者必备能力、知识和技能等进行了细致的调查和分析,提炼出了能真实反映旅游行业、旅游企业和社会对学生履行岗位职责应具备的能力、素质和知识的要求.在此基础上,结合《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》及国家旅游局颁发的各类旅游业国家标准、行业标准等,对旅游饭店、旅行社、景

关于旅游管理论文范文参考文献区景点三类主要旅游企业进行了岗位描述,从行业要求、岗位要求、岗位素质要求进行了规范,校企合作共同制订完成了《旅游企业岗位职业标准》和《旅游管理专业人才培养质量要求》,两个标准切合了职业教育根本点,为建立“职业导入式”人才培养模式奠定了重要基础,为培养符合国家行业需求的新型人才提供了基本保证.

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(三)以市场需求为导向的专业方向设置

在专业方向设置上,我们坚持以市场需求为导向,面向地方,结合当地产业结构和社会人才需求的变化来设置.根据我系毕业生就业集中分布在酒店、旅行社等企业的情况,同时对我系在校各级学生进行就业意向调查,将旅游管理专业划分成酒店管理、旅行社管理两个专业方向；同时根据旅游人才市场需求特点,在专业方向设置的基础之上,茶艺、调酒、前台、客房、中西餐服务、酒店工程、等学生职业小组,可以使人才培养方向更加明确,学生就业渠道更为宽阔.

(四)以素质为基础、能力为本位的课程体系开发

以“依托市场、瞄准产业、锁定职业、校企共建”为原则,按照“理论基础课程、实践技能课程”两条主线,以素质为基础,以能力为本位,关注学生就业能力和可持续发展能力,系统开发设计基础课程与实践课程相互通融的课程结构体系.

（五）基于岗位工作过程的教育教学方法改革.

1、以与旅游管理专业相关的职业活动工作过程为主线,认真分析工作过程中的各岗位的主要工作任务,并通过适合教学的教学情景使其具体化,建立了“六化”教学模式.即：理论与实践“一体化”、教学内容“项目化”、实训场所“社会化”、教学手段“立体化”、专业教育“职业化”、课程考核“开放化”,增强了学生的职业适应能力.

2、在实践训练环节上,采取了“四段渐进式”训练形式,即课内基础阶段、专用周强化阶段、校外培训、校外深化阶段,创立了“课内训练――专用周实训――旅行社工学交替实习――顶岗实习”的“四步技能培训法”.

3、创新课程考核评价体系,建立了开放式的考核方式.

摒弃了传统的一考定型的方式,积极探索了“理论考核与技能操作考核相结合”、“课程考核与职业资格考试相结合”,“学校考核与企业考核相结合”的开放式的考核评价体系.考核形式多样,能够全面准确地评价学生的学习效果.

(六)校企互动、工学结合的人才培养途径

1、经常性开展专业教学指导委员会的教育教研活动.

我们成立了由行业主管部门领导、旅游企业服务能手、管理人员和学界专家组成的专业建设指导委员会,并定期与不定期地开展教育教研活动,主要参与学院专业设置论证、共同制定人才培养方案、确保人才培养的有效性和针对性,各年级的人才培养方案和教学计划都需经过专业指导委员会审定通过才能实施.

2、创设校内产学结合环境,建立生产要素齐备的校内生产性实训基地

（1）我系实训中心在原有的基础上进一步完善,尽可能按照企业生产要素和生产过程,创造企业的真实场景,真实的职业环境,模拟职业岗位进行实际操作训练和技术培训.校内拥有客房、餐饮、茶艺、前厅、导游、旅行社等实训室,只要条件成熟即可转化为生产运营企业.在承担我院旅游类专业校内实训的同时,充分发挥社会服务功能,面向旅游行业和职业院校开放实训场所,积极主动的为地方旅游服务从业人员提供培训服务,主动发挥示范作用,使实训基地在服务地方经济、服务社会中发挥重要作用,

（2）兴办产学结合的生产性教育旅行分部

挂靠本地现有旅行社,设立了旅行社教育旅行分部.通过校企合作、建立校企合作型实训基地,满足旅行社管理方向的实践性教学

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