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[摘 要 ] 本文对我国零售业的发展现状进行分析,指出存在观念落后、物流系统效率低下、支撑技术应用不足等缺陷,面对加入WTO以后零售业的开放和国际零售业巨头的竞争,我国零售业企业应该通过转变观念实行信息化管理来加强供应链管理,形成核心竞争力,从而使行业快速发展.
[关 键 词 ] 零售业 供应链管理 信息化管理 核心竞争力
我国零售业在成功
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第一,国外零售商拥有国内零售商无法比拟的规模优势国外零售商资本实力雄厚,规模庞大,拥有强大的资本运作能力.
例如,世界级的大的连锁零售商一般在全球已拥有数千家分店,员工百万万人,销售额就达到千亿美元,相当于我国全国商品零售总额的三分之一,其规模之大,是我国目前任何一家大型零售商都无法与他们匹敌的.中国最大的连锁零售企业――上海联华超市有限公司,拥有店铺数百个,年销售额仅百亿元人民币.可见,外资零售业雄厚的资本实力,巨大的流通规模正是我国零售业的“短腿”.加入WTO意味着彻底冲垮商业的保护壁垒,具有强劲资本运作能力的外资零售企业将大量涌入,这无疑会对中国稚嫩的商业资本营运能力形成挑战.
第二,国外零售商经营业态灵活多样,业态特征鲜明,相比之下,中国零售业态混作一团,在经营形式、商品结构、服务方式等方面存留着许多传统单店的特征,只是一味地在价格上互相竞争,造成“超市不超”,“便利店不便”,“专业店不专”等业态特征不突出,竞争能力不强等问题,从而成为中国零售企业难以与外资零售业抗衡的一个重要原因.
第三,国外零售商与国内零售商相比具有科技含量大、网络化、智能化程度高的特点.
国外零售商依靠高科技支持,以商用卫星系统、商业电子数据处理系统、管理信息系统、决策支持系统为核心,形成以网络为辅助的商业自动化,从而改变了传统零售业的运作方式.使顾客资料的搜集与分析、销售资料、补货系统、营销手段的调整等都可用现代化的电子技术进行管理.而我国目前大多数零售企业科技含量较低,仍在用人力方式进行相对低效的采购、销售、物流、财务处理等等,一切都凭经验,随意性、主观性大,时效性、科学性差.
我国零售业的供应链管理现状是:97.2%的制造业企业自备仓库,很少利用第三方物流.各企业内部都进行了相对高效的物流管理,而整个供应链的物流建设却是重复和低效的.
在库存管理上,只有3.0%的企业开始实行尝试供应商管理库存.一些企业已经开始运用计算机系统进行生产规划和库存管理.但由于数据采集自动化问题并没有解决,从而影响到库存管理的自动化.32.8%的零售企业库存周转天数在20天以内,52.2%的企业周转天数在21天～60天,15%的企业在60天以上.
73.1%的零售企业反映其产品有缺货现象,说明供应链上物流不畅.调查发现,产品出现缺货的原因不是由于制造业的生产能力跟不上,而是由于供应链上各节点企业的信息不畅. 造成产品在各节点上库存积压的同时,处于供应链末端的顾客却从零售商那里找不到货物. 虽然制造商有足够的生产能力满足顾客,即最终消费者的需求,但由于供应链各级批发商库存过大,供货不畅.致使产品出现市场缺货.供应链管理是指在满足服务水平需要的同时,为了使系统成本最小而采用的把供应商、制造商、分销商、零售商、客户有效地结合成一体来生产商品,并把正确数量的商品在正确时间运送到正确地点的一套方法. 中国物品编码中心曾对中国的制造企业和零售企业供应链管理现状进行调查,从中可以看出我零售企业的供应链管理存在很大问题,主要表现在以下几个方面.
存在着供应链管理观念落后,所调查的零售企业中89.6%的企业不理解供应链和供应链管理,80.6%的企业根本没有设置供应链管理部门,而就不到20%的具有供应链管理部门的企业而言,他们所理解的供应链管理部门即物流管理部门,主要负责产品的采购,仓储和运输等,而不具有统一协调整个企业的物流、信息流和资金流的管理能力.
在部门设置上,虽然零售业按品类由某一团队统一负责该品类的采购、仓储、销售将给管理效率带来极大的提高,但是93.8%的零售企业依然按照职能来设定部门,只有6.3%的企业按照品类来设定部门,50.7%的企业实现部门间信息共享、共同决策,但有少数企业仍存在着部门各自为政、相互不联系,即企业内部的供应链脱节的情况（制造业有3.5%,零售业有13.5%）.
存在着支撑技术应用不足,61.2%的零售企业在零售终端对全部商品都采用条码标识,但在储运单元和货运单元,条码技术的运用却不够,74.6%的零售企业依然实行人工点货,极大地降低了仓库管理的效率,增加了出现差错的概率,62.7%的零售企业建有企业内部局域网,在信息平台建设上超过了制造业和批发业,但是利用度却不够高,只有38.8%的企业在网上公布商品信息,17.9%的零售企业提供网上购物方式,多数企业仅限于用电子邮件的形式传送业务相关信息,企业并没有实现真正意义的电子数据交换.
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观念转变是整个供应链建设中最基础也是最重要的一环,传统的管理模式和供应链管理模式有着根本的差别,前者强调劳动分工与专业化,后者则重视系统的集成,不仅关注内部的资源,而且关注企业外部资源,突出一体化的整合思想. 转变不仅局限于企业内部,而且涉及外部企业战略关系的系统变革,如果缺乏系统环境的支持很难取得成功. 零售企业在供应链系统设立中所做的第一件事情就是引进专业供应链管理人才,在企业内部宣传供应链管理思想,介绍国外供应链管理发展现状,为变革奠定好思想基础. 企业也可以通过聘请专业的管理咨询公司,借助于他们的丰富经验和专业知识技能,完成供应链系统设计.
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信息共享是实现供应链管理的基础,因此,有效的供应链管理离不开信息技术的可靠支持.零售企业与供应商要共享需求情息、存货状况、生产能力计划、生产进度、促销计划、需求预测和装运进度等信息并且在各企业间实现信息的快速传递.生产商可以实现“即时生产”,完全根据市场需求来准确地安排生产,零售企业则可以在最短的时间内得到市场所需的商品.
电子商务,其内容包含两个方面:一是电子方式,二是商贸活动.电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式,买卖双方不谋面地进行各种商贸活动.
电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成.简单的,比如你通过打或发传真的方式来与客户进行商贸活动,似乎也可以称作为电子商务；但是,现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI（电子数据交换）和INTERNET来完成的.尤其是随着INTERNET技术的日益成熟,电子商务真正的发展将是建立在INTERNET技术上的.所以也有人把电子商务简称为IC（INTERNET COMMERCE）.从贸易活动的角度分析,电子商务可以在多个环节实现,由此也可以将电子商务分为两个层次,较低层次的电子商务如电子商情、电子贸易、电子合同等；最完整的也是最高级的电子商务应该是利用INTENET网络能够进行全部的贸易活动,即在网上将信息流、商流、资金流和部分的物流完整地实现,也就是说,你可以从寻找客户开始,一直到洽谈、订货、在线付（收）款、开据电子发票以至到电子报关、电子纳税等通过INTERNET一气呵成.要实现完整的电子商务还会涉及到很多方面,除了买家、卖家外,还要有银行或金融机构、政府机构、认证机构、配送中心等机构的加入才行.由于参与电子商务中的各方在物理上是互不谋面的,因此整个电子商务过程并不是物理世界商务活动的翻版,网上银行、在线电子支付等条件和数据加密、电子签名等技术在电子商务中发挥着重要的不可或缺的作用.
设立虚拟商店国际零售商和中国零售商只在一个方面处于同一起跑线,那就是电子商务.这也是大家共同的机会,是从发展的角度来看所拥有的机会.尽管电子商务从美国起源,其基础环境优于中国,但毕竟刚刚开始,还处于摸索阶段,更何况要把电子商务搬到中国来.如果我们按传统的方式,通过开店面来追逐国际商界巨贾,要追上他们可谓天方夜谭.沃尔玛和其他几家大零售商已把世界主要的零售市场抢占完毕,同时,对发展潜力极大的中国市场虎视眈眈,欲蚕食分割.所以,和外国零售资本一争高下的有效方式就是开展电子商务,设立虚拟商店.这并不是说自己非开个网站不可,而是说要充分利用电子商务的手段,开展网络营销.即使拥有千家传统店,其商圈也是有限的,而一个虚拟的网络商店,可以使世界上所有的网民足不出户进行访问.虚拟商店没有传统的时空观,无论你在世界上任何一家地方,任何时候都可以实现购物愿望.而且,一个网络商店的投入运行费用远远小于同等规模的实体商店的投资,还可以通过拉手消费,使商品价格大幅降低,所以虚拟网络商店符合了开店的最基本宗旨,满足顾客对便利的追求,非常富有生命力.网络商店对任何人来说都是初来乍到,尤其在中国市场,就看谁能抓住网络革命带来的商机,这是中国零售商走近中国乃至世界每个消费者的眼前的一次机会,抓住它,加速零售业发展,,就等于抓住了民族商业的振兴机会.
信息共享、功能转移.在从领导到市场的需求链中,各成员之间的信息共享是高效运行需求链,对市场需求变化做出快速、及时反应的关键.需求链上所有成员必须共享市场需求、存货情况、生产计划及进度、促销方案和装运进度等信息,协调各自的预测和计划,使产品的生产与销售大致同步,以降低成本,实现“多赢”.在构建需求链时,众合作伙伴的特长和功能各不相同.按照供应链总运营成本最低的原则,应把各项任务分配给最能高效完成它的成员,而不是拘泥于传统的“角色分配”,如把仓储配送功能外包给专业的物流公司,不但使规模较小的零售企业节省了配送中心的投资,而且实现了中央采购,提高了供应链物流管理水平.我国零售业供应链成员间功能的转移,必能使整条供应链更协调、高效地运行,加速零售业发展.
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总之,尽管中国成功入世给我们带来了许多机遇,但对于中国零售业来说,却面临着巨大的挑战与威胁,我们只有面对现实,从战略观念到内部管理直至技术投资等各方面做好充分的准备, 才能从容应战,才能加速零售业发展.
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