关于牛犊相关硕士论文题目,关于秋日农事二题相关毕业论文题目

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犁田

秋梦窄,水天宽,闲云轻抹淡淡山；谷仓满,醪糟甜,举杯犹缺驾牛汉.一阵收割的忙乱之后,乡村逐渐安静下来.喜欢变脸的天空也如上了年岁的老人,安详恬静,明净高远,时不时有淡淡流云从这边山顶轻轻地滑向那边山凹,洁白如玉,轻盈飘荡,人们叫它米汤云,仿佛浩瀚的天空也有了新米的浓香.斑鸠、麻雀、白鹭之类的飞鸟膘肥体健,虽照样在竹林、屋檐、树梢上翻飞,但少了啼叽叫寒的聒噪,多了些志得意满的恬适.鸡禽鹅鸭们更是憨吃憨胀,脑满肠肥,步履蹒跚,有的闲摇肥臀,有的轻押猫步,有的干脆斜倚在沙堆上晒太阳.一只母鸡下了一枚蛋,骄傲地大叫给主人报喜：“――大,――大！”主人若在身边,会丢一把包谷或秕糠,结果是一群公鸡母鸡都沾了光.碾了新米,打糍粑,发醪糟,熬麻糖,祭祖尝新,下河洗衣,上街赶场,生活充满了喜庆,地里的人少了,谁还有心下地呢

只有驾牛汉还在田里忙.农谚说：“七月犁田一碗油,八月犁田半碗油,九月犁田光骨头.”割谷以后翻田犁地越早越好,天气温热,谷桩水草翻犁后容易腐烂,变成有机肥料比化肥好很多.水田一年要经四犁四耙,其中两犁两耙在秋冬,两犁两耙在春夏.秋收后犁田叫做犁板田,稻谷和水草的根须纵横交错结成网状,泥巴结成板块,因而犁板田时人和牛都非常辛苦,犁铧插进去须把蛛网般的根须斩断,再把泥巴剖开并翻转,其费力程度可想而知.

儿时我爱跟爷爷去犁田,爷爷肩扛犁铧走在前,我牵着牛绳跟在后,家养的水牛有些年岁了,很温顺.阳光和煦,秋阳如春,一老一小一犁一牛在弯曲的田间小路上拖出一道长长的影子,自己顿时有了些男子汉气.那时我还没上小学,邻居们给我取外号叫牛尾巴根,我十分委曲,堂堂男子汉怎么连牛都不如,而仅是一条脏兮兮的尾巴根呢到了田头,我并不在意爷爷怎样犁田,心思全放到捉蚱蜢、扯狗尾巴草上去了.爷爷偶尔从铧盘上捉住一条黄鳝在犁辕上摔打后丢给我,拿回家我常常放进柴灶里烧得半生不熟就吃,满嘴灰迹油污,那香味却滋润了童年.大人说：“鸡鸭面蛋,不如火烧黄鳝.”果然如此.爷爷犁田的辛苦我一点也没体会到,反认为轻松好玩,只见爷爷一手扶犁,一手举着吆牛棍,口中“嘘哧――嘘哧――”地叨念,牛摆尾拖犁前行,犁翻的泥饼呈波浪形,逗引得白鹤、青鹤、点水鸟飞来觅食.

当我也成为一驾牛汉时,才真正体会到犁田的艰辛.乡村夸女人能干总说“挑花绣朵,操家理财,煮饭喂猪,浆衣洗裳”样样会,夸男人能干则是“犁田耙地,栽秧割谷,扬谷进仓,捆草上树”门门通.初中毕业时我已算半桩子男人了,虽瘦骨嶙峋,但必须接受劳动洗礼,首先得要学会犁田,否则会让人瞧不起,将来媒人说媳妇时也没底气.犁板田多是在秋后,我没想到简单的农活准备工作却非常复杂：搁置了几月的犁头斗榫松动,须放进水池浸泡；枷担尘垢须擦洗,并在内侧抹些菜油以免牛胛磨伤；纤绳必须换新的；连结犁辕和牛打横担的犁扣也须更换,或用腊篾绞或用牛马藤绾；还要用篾丝新编皮带般宽的仰绊,否则牛的枷担会滑脱；平时的牛绳不够长度了,得另找一根接绳连结；砍上一根细竹去叶剔节做吆牛棍,再得编适当大小的牛嘴笼.

第一次犁田感觉很新鲜,我扛犁牵牛走在田间小路上,有种雄赳赳气昂昂的感觉.没想到牛也欺生,我搭上枷担还未扣仰绊,牛就拖犁疯跑,瞬间枷担滑脱,牛就在田里作圆周运动,因牛鼻绳子还在我手里.远处传来笑声,我不敢回头看,脸早红到脖根.我愤怒地把牛牵回重新搭上枷担,在扣仰绊时,牛用牛嘴笼沾水回头一甩,也许是为驱赶身上蚊子,却把泥水沾满了我一身.扶犁吆牛前行,牛乱蹦一阵后才逐渐老实起来,但效率低,半天没犁出几分地,浑身的泥浆已把我扮成戏台上的大花脸了.千斤犁头万斤耙,此时我才体会到犁头的沉重.扶犁岂止是轻摇,重摇都摇不翻泥饼,还得用脚尖去蹬,手忙脚乱,气喘吁吁.一天下来,骨头都散了架.体力消耗大,食量惊人,“驾牛汉,八碗饭,一天饿得直叫唤.”过去当儿歌唱,如今是亲身体验.若遇下雨,蓑衣、斗篷全副武装,有披着铠甲跳舞的感觉,更增添了犁田的难度,真是一身汗一身泥.烟雨笼罩的田野里,人仿佛大海中的一叶扁舟,是那么孤单无助,雨滴在斗篷上脆响,脚下水声哗哗,汗水浸透全身,对我来说,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”有如黄钟大吕在耳畔回响.辛苦的不仅是人,还有牛,只是它不会说话而已.

举杯犹缺驾牛汉.犁田若在院前屋后,三顿饭均可在家享受,女人将饭煮到快熟时,便到院坝梗着脖子尖声呼喊：“孩子他爹,吃饭！”驾牛汉应一声,卸掉枷担,牵牛到田坝空地拴住,丢几把带露珠的嫩草,然后洗脚净手吃饭.如果耕地离家较远,中餐就是在田边吃,女人要给牛送一背篼青草,顺便也给驾牛汉把饭带到田边,免得往返费时费力.即便来了客人,此时驾牛汉也不回家用餐.主人无歉意,客人也理解.这时的牛和驾牛汉一起耕地,同时用餐,同时休息,只差抵足而眠.

在远处犁田快近晌午时,驾牛汉总是不断地远眺自家房顶的袅袅炊烟,从中判断午饭是否煮好.乡下不用时钟,见太阳晒进阶沿,大约中午一点多钟,给驾牛汉送饭的女人就出发了.背上一背嫩草,手提一篮饭菜,在田间小路上碎步前行,碗筷碰撞发出轻脆急促的声响,旷野就氤氲着饭香.驾牛汉老早就看见了女人送饭的身影,女人走近时他却故意不朝女人看,“嘘哧――嘘哧――”地按部就班犁田.满身泥浆、饥肠辘辘的牛却没那份修炼,老远就“嗯哪――嗯哪――”地朝女人打招呼,是欢迎,是感谢,也是对驾牛汉的提醒.牛尾巴摇出了许多快乐,拉犁反而更快了,有点“不用扬鞭自奋蹄”的味道.女人一边小跑一边心疼地说：“来来！”女人轻轻放下背篼,小心翼翼地端出饭菜.牛和人一样狼吞虎咽,一阵风卷残云,牛前蹲后躺地慢慢反刍,驾牛汉则坐在田埂上缓缓抽烟.山风有一阵无一阵地轻拂耳边.女人收拾碗筷,顺势扯了几把猪草塞进背篼走了.稍事休息,驾牛汉和他的牛伙伴又投入了紧张劳作.

驾牛汉并不孤寂,他不断和牛对话.让牛前进的口令是连连的“嘘哧”或“嘘哧哧”,让牛停止的口令是“哇”,让牛后退的口令是“缩”,让牛回头反向前行的口令是“转”,让牛快走则用吆牛棍在牛屁股上轻拍,让牛慢点则吼一声“慢”等驯顺的耕牛对这些指令耳熟能详、百依百顺,否则犁田就无法进行了.“对牛弹琴”的成语批评人说话不看对象无法交流,我却疑心一直用琴声和牛交谈,它也会听懂的.祖母常说牛通人性哩,只是说不出话.冬天,她用包谷杆把牛圈围起来不让寒风吹,雪霜时她烧热水用桶提过去给牛饮,隔几天她还要给牛喂热豆浆,时不时往牛槽里丢些麦糠或包谷面,夏天她要牵牛滚水降温避暑,还常用铁梳给牛梳毛.儿时的我认为祖母有些过分心疼牛 了,怎么像心疼她的儿孙一样今天回忆起来才知,农人不仅把耕牛当成了家庭成员,而且还是顶梁柱呢.

写牛犊本科论文的步骤
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穿开裆裤挂清鼻涕的时候,邻家的母牛产下的牛犊活泼可爱,我非常喜欢它,可在它不满周岁时就被穿了鼻眼,那是牛的宿命,相当于小孩的成人礼.那天院坝里挤满了大人小孩,平时欢蹦乱跳的牛犊被主人用绳子将脖子死死套住,牛头夹在石梯和阶檐构成的死角里,后边有几条汉子用木杠将其屁股卡住,让它动弹不得.牛谝二将一根拇指粗的竹棍截成七寸长,一头削尖,另一头钻眼系上指头粗的麻绳,先在竹尖处抹些菜油,然后左手托牛腮右手握竹针,口中念念有词,神情专注,趁机猛力朝牛鼻中间的间隔处刺进去,竹针拖出的鲜血浸透了鼻绳,牛犊疼痛难忍,又蹬又叫,但在人们的钳制下毫无办法.牛谝二笑着说：“痛一会就好了,谁让你糊里糊涂投了牛胎呢”边说边把手上的血抹在牛额上,并把那根绳子拉过绾在牛脖子上,穿鼻即告结束.人们将牛犊放掉,它立即逃回母牛身边,哀哀地诉说不幸.母牛轻轻呻吟着用嘴抚摸安慰孩子.隔一段时间,牛鼻伤口结痂,主人就在绳的一头绾结,另一头就可以牵牛使唤了.再凶悍的牛,穿了鼻眼套了鼻绳,就只有听人摆布了.牛的鼻眼处敏感,牛也怕痛.

公牛犊大约两岁时,磨难接踵而来.它将被割去睾丸,了断尘根.骟牛手术由兽医主刀,一把黄铜刀子,劁猪劁牛都用,手术台就是院坝,没有麻醉,却有许多“帮凶”.牛被五花大绑后用木杠压在地上,兽医像剖橙子一样举刀破皮取卵,牛卵大多被他串着带回家炒了下酒,取名头刀菜.黄铜刀子裹血的瞬间,牛犊那痛彻肺腑的哞地一声吼叫,如刀尖剜痛人心.只见牛一阵一阵地浑身战栗,稚嫩的皮毛波浪般滚动,大大的眼睛里汪着泪水,我至今忆起此事仍心绪难平.

阉割后,牛犊接着是受训拉铧,训练小牛犁田的过程称为教牛,需两驾牛匠合作才能完成,一般选择耙冬水田或犁春水田时进行,因这时拉犁相对轻松一些.牛犊牵至田边搭上枷担扣紧仰绊,一驾牛汉将五六尺长的竹竿缠上牛绳握在手中,名叫支竿,人牛并行指引路线,另一驾牛汉一手扶犁一手挥吆牛棍喝令牛前行,其间伴随着许多骂声,驾牛汉让这些语言高频率地灌进牛耳,使其铭刻在心形成记忆,进而形成习惯.牛犊开始不懂规矩,拉上犁头乱走乱跳,妄图挣脱羁绊,可前有支竿锁鼻,后有重犁勒肩,仰绊将枷担扣死,纤绳把身躯夹牢,左右不得,只能前行.有的牛犊干脆原地不动罢工,吆牛棍便像狼牙棒一样不断啃噬它的嫩屁股蛋,它只有步履蹒跚朝前迈步.半天下来,人困牛乏；三五天后,牛渐听话；十天半月,丢掉支竿；一月之后,温顺拉铧.也有桀骜不驯的,或挣断绳索偷吃庄稼,或消极怠工故意慢行,还有吆牛棍使勤了突然转身犄角伤人的,这样的牛惩罚得很惨,牵回拴在树上,几条大汉用锤衣棒专打它的鼻梁,直打得它口鼻出血等

耕牛喂养到十多年后渐渐老去,拉不动犁头了,牙口衰朽,咀嚼干草逐渐困难,于是人们便商量吃它的肉了.记得最清晰的一次是生产队里杀牛,大人小孩过节一样地涌向院坝,屠夫早早地磨亮了尖刀,院坝中间置一脚盆,丢几把食盐在盆内,舀半瓢水倒进搅匀,那盆是盛牛血的.饲养员将老牛牵出,大约牛真的通人性,它死活不出圈门,许多好事者帮忙从后用棍子驱赶,前面还有人拖,费了许多周折才把它拖出圈门.唉呀,牛的两眼在流泪,我的心像电击一样,连忙转身,许多老人妇女也不忍看,多年照看它的饲养员把牛绳交给了屠夫,转身抹起了眼泪.牛绝望地瞪大眼睛,“嗡嗯――嗡嗯――”地大叫了几声,前蹄就跪了下去等临死前它那绝望的眼神,至今还清晰地留在我的记忆中.

碾新米

“蓑笠日日出,沟塍处处通.人间辛苦是三农.”这是南宋王炎《南柯子》中的词句.王炎是宋孝宗乾道五年进士,做过地方官和京官,能有此悯农情怀,殊为不易.不过他说的“三农”是指春耕、夏种、秋收三季农活,我们今天的时政所说的“三农