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中华医学会常务理事

中国健康教育协会副会长

传说是杜康造酒,应该理解为杜康善于造酒,并非是杜康发明了酿酒技术.所以没听说杜康去了俄罗斯办讲习班,俄国人也会造伏特加；也没听说法皇派人来华找杜康学习造酒之法,法国人也造出了白兰地.甚至一些居住在深山、丛林中的极少与外界沟通的民族,也会造酒,而且是自古至今世代相传的.有人以“需要决定论”解释为：人需要酒.

其实,白酒辣、红酒酸、啤酒苦,本非可口之物.人之嗜酒,在于酒精之兴奋作用.世事艰难之时或聊以暂忘愁苦,诸事顺应之时亦可添喜悦之情,世人之饮酒多在追求此境界而已.只是古人未能了解酒对健康的危害.

近世经济发展,人们衣食有余,便有了交际的需要.交际不能坐而论道,需要有个媒介或是载体.饮宴是最多用的交际形式,上自国宴、下至小酌,吃“饭”只剩下个名义,美食与美酒成了主要内容,中外概莫如此.中国是讲究美食的国家,菜肴方面自有许多讲究,可口自不必说,制作之精美,举世闻名.不过近年健康专家指出中国之菜肴多油、多盐,于健康方面多有不利.此事或当另表.

中国的文人与酒结下了不解之缘,随之产生了一个关于酒的文化――酒文化.

我国如今国泰民安、经济发展,人际交往频繁,酒业随之兴旺.文明社会更不能不讲文化,于是“酒文化”大旗飘扬,某市举办“酒文化节̶

经济发展方面论文范文集1;者有之,某地举办“酒文化游”者有之,可以叫做“文化搭台、酒来唱戏”.

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然而在许多地方有规矩：敬人酒者需先自饮三杯；拿酒瓶在手与全桌客人逐一对饮、连打三圈；一排摆下十个酒杯、斟满、一口气喝了下去；非喝趴下一个不止等都成了“酒文化”.结果自是酒厂日进斗金,而医院却多了许多胃出血、胰腺炎、肝硬化与肝癌的病人.

酒精伤肝,如今数量甚多的脂肪肝中相当一部分由饮酒导致.浙江某医院报道,该院收治的肝硬化病人中,18.8%因过度饮酒引起,即酒精性肝硬化.酒精伤脑,酒醉不醒即是脑中毒的证据,最近有研究发现,经常喝酒者到老年以后,老年痴呆、帕金森病的发生率显著高于不饮酒或偶饮酒者,这是酒精性脑病.酒能促癌,肝癌、胃癌、胰腺癌都与之有关.酒能引发血压升高、心律紊乱,与心血管方面何益之有?

正当有人质疑中国的“酒文化”只有酒、没有文化之时,酒业大喜,原因是莫言先生得了诺贝尔文学奖.莫言先生确实写过许多涉及酒的文章,于是就有酒厂抢注商标“莫言醉”,妙语双关,其潜台词是：醉亦何妨.更有妙者,莫言先生得奖消息传来是夜间,次晨某晨报即发表了一篇莫先生的旧作《水乃酒之魂》,并加上按语,特指某酒有独特的“历史文化”,硬是把莫先生与某酒拉在了一起.不过,拜读莫先生的大作,他说：“其实,我不懂酿酒亦不善饮酒”,原来莫先生并不善饮酒,看来莫先生的文化不是喝酒喝出来的了.莫先生又在文中担心“李白如能在这洞（指酒窖）生活,美酒任他饮,那诗还写不写了呢”.一直传说“李白斗酒诗百篇”,看来那是外行人的传说,文人知道酒喝得太多,脑子糊涂,诗是写不出来的.莫先生在文末还说：“这样的好东西（指某酒）,当用一种庄严的心态来细细品尝,狂喝滥饮,无异于暴殄天物”.原来连喝三杯、连打三圈的狂喝滥饮,只是暴殄天物,并不是酒文化.

怎么写经济发展本科论文的参考文献
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