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炒菜用酒有讲究
郑 爽
据报道,很多家庭主妇都习惯在做肉的时候放些酒去去腥味.但
元素类有关论文例文
带骨肉放黄酒在烹制鸡肉、羊肉、鲜鱼等带骨肉时,可加少许黄酒腌制后再炖炒.黄酒酒精度数较低,腌制时肉产生的腥味(胺类物质)可随酒精挥发掉.而且黄酒属发酵酒,含有脂类、氨基酸和矿物质等营养元素,做肉时放一些更健康.
炒肉片倒啤酒啤酒的最大特点就是可以使肉在较短时间内变得蓬松,容易成熟且更加香嫩,因此适合需要短时间炒的肉片、肉丝.调了啤酒的肉一般爆炒几分钟就好了,时间长反而口感不好.
红烧肉加白酒红烧肉炖的时间较长,白酒中的乙醇和肉中的脂肪可充分接触产生乙酸乙酯,香气更浓,而且长时间的炖煮也可让酒精挥发得更彻底.老年人和口味较淡的人可以选择用白葡萄酒来调味.除了红烧肉,做海鲜时也可用这种方法,还可起到杀菌的作用.
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煲肉汤调米酒做肉汤时调一些米酒可以增加汤的鲜香和黏稠度,口感更润滑、营养元素也更为丰富.还有在平时炖鱼汤、排骨汤时也可以加些米酒调味去腥.可在炖汤开始时就加入米酒,或是先在生肉中加一些米酒,再倒入锅中炖煮.
怎么写元素毕业论文
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十二星座需要的营养元素
苏丫丫
每个人的口味喜好与所属的星座之间有着微妙联系.与生俱来的某种营养素缺乏,注定了各个星座的男女要补充相应的营养元素.快来关心一下你的美食注意事项吧,看看你该补充什么样的营养元素！
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白羊座容易缺乏磷元素,不妨多吃鱼、核桃、韭菜、洋葱、芥菜和奶酪等.
金牛座容易缺乏碘元素、钙元素,应多吃菠菜、豆类、苹果、蛋黄、白饭和鱼等.
双子座 容易缺乏钙元素,多吃奶酪、牛奶、红萝卜、豆芽菜和大蒜等有益.
巨蟹座 较容易缺磷元素、碘元素.不妨多吃紫菜、香瓜、肉类、鱼和芥菜等.
狮子座 容易缺乏钙元素,应多吃奶类制品、柠檬、鸡蛋、鱼类、海藻及贝类.
处女座 铁元素不足,应多吃牛肉、豆腐、芝士、青椒、苹果和芹菜等.
天秤座 血液中含酸较多,所以应多吃蔬菜、红萝卜及青椒等.
天蝎座因偏食营养不均衡,应多吃苦瓜、芹菜、韭菜和无花果等.
射手座 容易缺磷元素,最好能多吃樱桃、苹果、鱼类、草莓和桃子等.
摩羯座 容易欠缺铁元素及维生素A,应多吃草莓、生菜、芹菜、芝士和奶制品.
水瓶座 较易营养失调,应多吃柠檬、牛肉、胡萝卜、大蒜、葱和海带等.
双鱼座 缺乏氟元素、磷元素,不妨多吃洋葱、葡萄、黄瓜、奶制品、海藻和贝类等.
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