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在正常情况下,人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要,没有必要再去吃零食.但对以下这几种特殊的人群,却需要吃一些零食来补充身体对营养的需要.

老年人老年人的消化系统功能减退,各种消化酶分泌减少,导致消化和吸收功能在一定程度上降低.每餐吃得过饱难以消化吸收,会给胃肠道带来较多负担,常常会出现消化不良的症状.所以专家建议每餐吃七八成饱,如果在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食

小学生有关论文范文检索,既保证老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担.

学龄儿童这个年龄段正是孩子长知识、长身体的时期.但是,早餐简单营养较差,或口味单调影响儿童的食欲的情况非常普遍,很多学生未到午餐就感到肚子饿了,直接影响第三、四节课的学习效果.在这种情况下,如果在上午10点左右吃一点零食,就可以圆满地解决这一问题.

西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题.中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐,并且已做过小范围的试点,结果令人非常满意,不仅使学生学习效果好,身体素质也有所提高.

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怀孕妇女孕妇由于特殊情况,营养需要量高于一般同龄人.但是,由于怀孕后期胎儿压迫消化系统,食后饱胀感重,以致影响食量.而这时期的营养需要量又相当大,摄入不足会直接危害胎儿和孕妇.此时可以采用吃零食的办法,即常说的“少量多餐”来解决.

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某些病人首先是糖尿病患者.糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高,对病情不利.而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃,即可解决这一问题.当然,餐间加吃的零食也是很讲究的,不是想吃什么就吃什么,要符合高蛋白、低脂肪、多膳食纤维、丰富维生素、矿物质的原则.

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再就是胃肠系统疾病患者,如胃炎等疾病患者的消化能力较弱,一次食入大量食物会加重胃肠负担,不仅消化吸收不理想,有时甚至会加重病情.因此正餐不宜吃得过饱,餐间也应该吃些零食.

以上列举了几种需要吃零食的人群.其实,吃什么样的零食也是有一定学问的.不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物,如饼干、薯片等.而要变换花样,吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物.

对于零食的正确态度应该是：一是不能一概反对吃零食,二是吃零食要讲究营养,不能只图解馋,三是吃零食一定要适量,不能影响下一次正餐,打乱正常进餐习惯,以免影响消化吸收的正常规律.

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