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袁枚不但是清代中期的著名文学家,历史上与赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”,而且,也是清代很有成绩的养生家.这不仅因为他享有82岁高龄,主要体现在他对养生独到的感悟和思索.
许多人只知道他是历史上著名的美食家,著有一本《随园食谱》,那里面对于中国饮食有精辟的论述和概括,介绍了许多药膳食物和日常饮食的制作方法和原则,对传统的食疗文化有很大贡献.也有人在介绍他