关于旅游管理相关论文范例,与高职院校旅游专业学生实习相关论文格式范文

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摘 要毕业实习的意义非常重要,尤其是以操作能力为主的旅游业.但现今各高职院校旅游专业学生在实习时,由于各方面原因,效果不尽如人意.本文从现状入手,分析存在的问题并提出对策,以期能使毕业实习顺利进行.

关 键 词高职旅游实习

中图分类号：G642文献标识码：A

1高职院校旅游专业学生实习现状

高职院校旅游专业学生的实习大部分都是由学校统一安排,便于对实习过程进行有效的指导和管理.时间大多为6～12个月,一般都是安排在第三学年的最后两个学期.学生在学校掌握了全面的旅游专业知识后,进行实习有利于理论与实践的结合.目前,高职统一安排的实习基地多为四星级以上酒店,少数在旅行社、景区等.学生在酒店的实习岗位大多为礼宾、餐饮、客房、商务中心等部门,旅游社的岗位以前台接待、导游为主,而景区岗位则以讲解员为主.

2学生实习存在的问题及原因

（1）角色转换问题.实习是学生从学校走向社会的过渡阶段,由于实习单位与学校的管理模式和人文氛围完全不同,学生在实习中面临的第一个障碍就是角色转换.在校期间,师生的交往比较单纯,学校以生为本,当学生出现问题时,也是以教育为主；再者同学之间年龄接近,观点看法趋于一致,相处起来比较融洽.然而在实习中,饭店、旅行社是盈利单位,对实习生的管理采用“双管齐下”的方式,既有说服教育又有经济处罚,由于后者效果更为明显,所以所占比重较大；部分老员工有欺生心理,对学生也起到消极作用.

（2）岗位分配问题.旅游企业的每个部门对学生的素质要求是不同的,企业在分配岗位前,会根据实习生的身高、外形、口才等条件将其分到不同的岗位.这种分岗会突出实习生之间的差距,实习生对各种岗位喜恶不同,觉得不公平,部分学生会因为偏离期望值而产生失落感进而影响正常工作.当工作流程逐步熟悉以后,实习生们会发现酒店服务工作或者景点讲解工作是一种简单机械的、枯燥无味的体力劳动,与当初的期望有出入,导致学生产生厌倦情绪.

（3）指导教师问题.学校指定实习指导教师,让其专门指导学生的实习工作,时间有保障,精力也集中,可以及时发现实习过程中存在的各种问题,进行必要的指导,也能更好地保障学生的合法权益；同时,通过指导学生实习,教师自身也有了一线的实践经验,积累了资讯,为日后更好地完善课堂教学提供必要的依据.但由于实习企业分散于全国各地,学校无法在企业安排固定的实习教师进行专门指导,学生与老师分隔两地,沟通容易出问题,信息反馈不及时,严重影响到学生的工作态度和工作表现,这对学生专业素养的提高极为不利.

（4）考核体系问题.学生毕业实习,是实践教学的一种表现形式,也是学校专业教学的一个重要环节,要用科学的考核来规范学生的行为.而传统的实习考核体系只关注结果,甚至有些院校只需要学生在实习完毕后,在实习鉴定表上盖上单位的公章即可.这就忽视了学生在实习过程中的行为表现,尤其是对学生综合能力的考核,因此不能完全体现出学生在实习过程中的情况和教学中存在的问题.

3学生实习顺利进行的对策

3.1校方

（1）加深校企融合.经过多年发展,校企合作取得了一些成效,出现了很多合作形态.这些研究与实践得到了企业的欢迎,也得到了教育部门的关注和认可.但是这种合作,离真正意义上的校企融合目标相去甚远,应从课程设置、文化融合、实训基地建设着手,寻求真正意义的融合.

（2）细化合作协议.现在学校与企业间签订的校企合作协议大多是一份指导性的文件,但每次实习的具体情况是不同的,所以每次实习前还应有一份具体的实习协议,从工作内容、宿舍条件、饮食情况、实习制度、实习评价等方面做详细的规定,学校、企业、学生三方进行沟通,最后达成共识,共同遵守,这样可以使学生增强对企业的归属感,克服遇到困难便逃避或放弃的心理.只有实习单位和学校积极地开展客观科学的共同评价,才能推动毕业实习健康地发展.

（3）进行心理建设.部分教师在授课时,为加强学生的兴趣,往往喜欢将专业的优势强化,劣势弱化,使得学生对未来的工作过于理想化,一旦进入实习环境,容易出现落差,导致情绪低落,不安于工作,甚至转行.所以,教师授课时,应多介绍行业现实,并应通过各种途径对学生进行心理建设.大一、大二时可开展多种形式的社会实践,特别是专业实践,使学生循序渐进地了解行业的真实情况；在学生即将顶岗实习前做好教育和动员,引导学生正确认识自己、认识社会,预测可能面临的困难和压力,树立敢面对现实的思想观念；另外,还要帮助学生调整实习期望值,使其树立正确的职业价值观,正确对待毕业实习过程中会遇到的困难.

（4）配备实习教师.学校应该完善实习管理机构,指定专人对学生进行指导和管理.学生实习期间,指导老师应每周与实习单位、实习学生联系,了解学生的具体表现,提出指导意见.具体而言,一是对学生的认知进行跟踪,了解学生在实习中的基本情况；二是对专业技能的考察,考察学生解决问题的能力；三是指导学生进行实习总结,要求学生写出每月心得体会,到实习结束后,再进行回顾,写出完整的书面报告,强化实习效果

3.2企业方

（1）转变观念以生为本.实习生作为旅游企业员工一个重要的组成部分,其工作满意度的高低对实习企业有重要影响.但现实情况是,旅游企业员工流失率非常高.企业应充分认识到实习生不仅仅是低成本的短暂雇员,更是最具开发潜力的旅游企业人力资源,是企业竞争的重要筹码.实习后,学生有没有意向继续在实习单位发展事业,与他们在企业的工作满意感有显著性的关联.实习单位应着重考虑如何提高他们的实习满意感,培养他们的归属感,给他们一个行业发展的远景规划,各企业应该为解决整个行业人力资源危机共同努力.

如何写旅游管理毕业论文
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（2）制定方案给予机会.学生不是企业的正式员工,他们具有