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El-Espanol位处的地段非常好,淘金路的世贸大厦内,却原来十分隐蔽,匿于电梯间的角落,不留神就会错过,走进去才发现别有洞天.这样的格局,注定是做熟客生意.
顾客以外国人居多,约占八成.老板犹记得去年冬天,有西班牙熟客带朋友过来吃饭,说起家乡的海鲜饭,很是怀念,他们说这paella,西班牙的人家,每个妈妈、奶奶都会做,但是各个地方的都有些不一样.老板闻之后,特许他们走进厨房烹制了一锅自己家乡风味的海鲜饭.
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这里的菜式味道以经典传统为主,基本有30、40款tapas,最近恰逢广交会,实在忙不过来,只提供精简餐单.推荐无骨鳀鱼配水牛芝士、核桃菠菜沙律、安格斯生牛肉配无花果酱、半熟蛋等,清新鲜美,颇适合夏日.有的菜式还融入了新鲜创意,比如杂肉串的造型就十分别致,有几分异域风情.西班牙海鲜饭味道调配得很不错,也很入味,只不过饭粒煮得偏软了一点,适合中国人的嘴,却少了一点西班牙米饭耐咀嚼的滋味.值得一提的是,El-Espanol的其中一个老板是西班牙人,做橄榄油生意,因此他们家的橄榄油品质有保证,还很大方地整瓶放在桌上供顾客配餐享用.
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