关于火锅方面毕业论文的格式范文,与新奇味觉2016年28期相关论文范文

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色香味的泰式诱惑

香茅蒸龙虾

说起泰国菜,除了那让人酣畅淋漓的酸辣口味之外,就数各式各样的海鲜菜肴最让人迷恋了,而提到海鲜又有什么能比得过一整只龙虾更能勾引你的腹欲呢?在激情的九月里,泰国金兰花皇家旋转餐厅就为您精心准备了这么一款珍馐美味――泰式香茅蒸龙虾.

这是一道泰国南部经典菜肴,整只火红的龙虾呈现在你面前,首先带给你的是最强烈的视觉冲击,挑逗着你的味蕾,而蒜香清蒸配香茅的烹饪手法选择,在最大程度上保留了龙虾肉质鲜甜的同时,也让香茅独有的新香萦绕舌尖,让你仿佛置身于普吉岛的碧海南天.再搭配上泰国主厨亲自调配的两款酱汁,绿的青柠汁清新淡雅,红的蒜蓉辣椒汁热情奔放,随心的口味搭配让你的美食之旅再度升华.俯览长江,落日余晖与吃完龙虾后嘴角的一抹油脂交相辉映,这才是饕客心中最美的风景.

除此之外,大厨还精心准备了系列清迈菜.作为泰国北方菜代表的清迈菜以辣闻名,草本香料和辛香料用得多,每种香料的气味都很强烈,但通过大厨恰如其分的搭配,皆化成一道道美味佳肴.你可以试一下清迈特色咖喱米粉,以肉骨汤为底,加上咖喱酱调制的汤头,配上爽口的米粉味道辛香浓郁.清迈特色小吃同样不容错过,由新鲜蔬菜包裹椰丝、青柠、花生等各式小料,再蘸上一点冬阴功汤,送入口中绝对是五味杂陈的奇异口味,让人欲罢不能.

老重庆的味道

百年川椒火锅

重庆之所以能成为中国“火锅之都”,在于重庆火锅厚重的文化和独特的魅力.百年川椒火锅是成都美女薇姐开的火锅店,这家店一脉相承了正宗重庆火锅百年来的炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式及文化底蕴.百年川椒入驻江城,主打百年正宗重庆火锅,从火锅口味、菜品特色、到店内环境、装修装饰,都以全新的姿态绽放.这儿的火锅菜品每天新鲜供应,搭配小资时尚的环境,征服了一大群追求味美、舒适火锅体验的食客.百年川椒火锅一直坚持每锅底料新鲜炒制,传统重庆口味麻辣鲜香,加上干净的底料让火锅摆脱不健康形象.锅底强烈推荐秘制番茄鸳鸯锅,红锅麻香够辣,白锅是番茄汤,将番茄慢火熬出浓汁,味道浓郁鲜美,让人吃着欲罢不能.

川味火锅经典的毛肚、鸭肠、黄喉等菜品这儿都不会让你失望,令人惊喜的原味嫩牛肉很有特色,细嫩的牛肉和脆脆的蔬菜加在一起吃,口感很丰富.晶莹剔透的腰片,摆盘漂亮,入口细嫩轻弹丝毫没有膻味.广受好评的还有极品鲜毛肚,毛肚肥厚脆爽,在滚沸的锅里来回荡漾几下,便缩成卷,咬下脆脆的,沾着麻辣鲜香底料,更是过瘾.美极虾滑一定要下在红锅里,吃起来Q弹入味.蛋清里脊是一道个性菜,和蛋清搭配的里脊口感更惬意,也更具营养.冰粉是夏天吃川味火锅的一道美食