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近两年的中国餐饮投资界因为一道美食的出现而倍添精彩,它就是广东特色美食“布拉肠”.经过广州双食记公司的精心运作,这道颇具历史的南粤传统小吃日臻成熟为小本创业的经典项目.

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加盟商邓先生看过各杂志对布拉肠的介绍后,专程前往广州考察.为了有所比较,他先到其他肠粉店试吃了一番,结果大失所望,因为广州人口味清淡,做出的肠粉平淡无奇.他不明白这么普通的东西杂志上怎么说的天花乱坠呢?

邓先生不甘心,抱着最后一丝希望找到双食记公司,这下恍然大悟.原来,双食记肠粉在全国推广的过程中经过了多次改良,与传统的广州肠粉有许多不同：首先,品种丰富,除了随处可见的爽滑牛肉肠、翡翠鸳鸯肠外,还有秘制牛腩肠、蜜汁叉烧肠、鸡蛋鱼片肠、炸面拉肠等品种；其次,酱料多样,除了口味咸香带甜的传统酱料外,还有适合北方人的麻辣、酸辣、鲜辣酱料；第三,口感一流,真正做到了细腻柔软,爽滑筋道.

除了技术外,双食记细致入微的服务也让邓先生深受感动,比如：1、教学内容深入详细.以布拉肠品种为例,涵盖了六步基本手法,粉面材料的搭配处理方法,肠粉浆配制、酱油配制和肉品腌制等核心技术,保证加盟者一学就会；2、培训方式实际、贴心.1人授权,3人名额同步学习,小组式培训为客户培训一个3人的创业团队,而且学习期间的材料费用和住宿、午餐费用全免；3、开业辅导全面到位.具体内容包括前厅规划平面图、门头招牌规划图、核心原材料采购供应指导、厨房人员工作管理指南等.

邓先生心