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摘 要：中小城市的连锁超市存在配送中心不健全、运输成本过高、占用资金过多、信息系统不完善、专业技术人员缺乏等问题,从而导致连锁超市的物流成本过高,降低了超市的竞争力,因此要加强隐性物流成本的管理和控制、完善配送中心体系建设、注重信息化管理的科学应用、优化物流人才的培训和引进.
怎么写连锁超市毕业论文
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关 键 词：中小城市；连锁超市；物流成本
中图分类号：F721.7文献标识码：Ａ
文章编号：1005-913X（2013）01-0039-01
随着零售业在中国的快速发展,连锁超市之间的竞争日益激烈,尤其是中小城市的连锁超市,想要在竞争对手林立的市场中获得更大的发展空间或更好地持续经营下去,就要规范运营流程中每一个环节的成本控制,其中物流成本的管理是利润增长的重要开发点.
一、中小城市连锁超市物流成本控制中存在的问题
(一)管理过程中忽略了隐性成本
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1.运输过程中的隐性成本
运输费用与物流成本的降低成正比.影响因素主要涉及以下几个方面.
一是交通工具的选择性较为单一.很多中小城市连锁超市物流中心都有自己固定的运输工具,运输车辆数量少、规格少,选择性较小,不能依据货物量的多少或路程的远近选择合适的运输交通工具,容易造成浪费.
二是运输路线选择不合理.运输人员受自身惯性影响,很少对运输路线进行优化分析,不乏在路线选择上产生失误,忽略了运输路线长、运输时间增加、汽油消耗多、车辆损耗大等隐形成本对物流总成本造成的影响.
三是空车返程现象频繁.车辆调配时,工作人员未能合理安排,空车行驶,车辆利用率不高,导致商品运输的机会成本增加.该现象的频繁出现,造成了隐性物流成本的增加.
2.库存管理中隐性成本
一是库存过大占压资金利息成本.物流中心无法科学有效的依据商品周转天数,对库存实施科学化的管理,库存商品周转速度慢,占压资金的时间增加,导致资金利息成本的增加.
二是缺货、退换货损失成本.在采购过程中,采购人员在制定采购计划时不严谨,仅依据个人经验就盲目订货,或在库存管理过程中,因保管员疏忽遗漏而导致某个商品断货,门店货架发生空货现象,缺货损失成本增高.另一方面,采购人员大量进货,造成积压,或是保管人员操作不当造成不可弥补的损失,物流中心的负责人不得不与供应商协商退换货,尽力把损失降到最低,该过程就是通过提高退换货损失成本实现的.
三是物流设备闲置损失成本.物流活动中会使用到各种机械设备和装置、运输工具、装卸搬运设备、仓储保险设备、计算机管理系统等,根据配送规模和配送量合理的配备、使用设备可有效的节约成本,设备闲置或利用率低都是可控范围内的隐性成本.
(二)配送中心不健全
1.配送中心小,统一配送效率低.大多数中小型连锁超市的物流配送中心都缺乏专业的技术与科学的管理.物流中心规模小,配送中心无法对所有门店进行百分之百的配送,很难形成统采统配的运营模式.以此同时,各门店的订货会因此不能及时快速的配送到位,造成配送效率低,物流成本增加,引发连锁超市经营业绩下滑.
2.物流配送设备更新速度慢.物流设备先进、自动化程度高是配送环节畅通无阻,高效率运行的根本保证,设备老化,更新速度慢,都会导致配送效率低下.部分中小型连锁超市由于资金缺乏,物流设备不能及时更新换代,配送活动仍主要依靠人工进行备货、理货,错误频出,导致物流成本增加.
(三)信息系统不完善
连锁超市经营过程中的商品积压很大一部分原因是时间安排不当造成的,采购系统、配送系统与门店销售系统间信息不能及时有效的沟通,即使有沟通,信息数据不准确,也会造成配送中心的库存送货的误差大.各相关环节信息系统的不完善,导致采购、仓储、销售的脱节,导致时间成本上升,总物流成本增加.
(四)缺乏专业物流管理人才
配送中心需配备具有一定专业知识水平、较强组织领导力的专业物流管理人才,一系列配送方案的制定、发展规划的筹划、重要问题的解决都需要有专业的物流人才团队进行管理.很多中小型连锁超市的物流配送中心,外聘工居多,人员流动性大,普遍素质不高,缺乏专业知识,对配送仅停留在送货的概念,无法成为优化物流成本控制工作的主体.
二、中小城市连锁超市物流管理的优化策略
加强隐性物流成本的管理和控制隐性成本具有隐蔽性、放大性、爆发性的特点,隐性成本量的积累会引发物流成本质的变化,同时也会降低连锁超市的盈利水平.因此,对于隐性物流成本的控制问题是亟待解决的重要问题.
1.运输过程中的隐性成本管理.一是物流工具的选择.需要专业的调度人员依据商品的多少和导航品德属性,选择最为快捷便利的运输工具,减少运输时间的浪费；二是物流配送路线的选择.专业人员根据路途、路况,制定严格的配送路线,司机严格执行,保障安全,提高效率；三是避免空车往返.每一次配送均需制定完备的送货方案,做到商品按时送到,退货及时拉回,尽量减少空车往返造成的物流成本无效支出.
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2.库存中隐性成本的管理.一是严格执行“先进先出”原则,库存商品按类别、进仓时间有序排放；二是规范缺货、退换货制度流程化,及时协调门店、供货商合理调配,减少库存积压,提高周转速度；三是确保物流设备的合理化使用,提高物流信息系统数据的准确性,使其对商品配送具有真正意义上的指导性.
完善配送中心体系建设,健全物流配送职能中小城市连锁超市的经营规模确定了其对配送形式的选择,增强配送能力,提升企业竞争能力是经营者的共同目标,改进健全物流配送职能主要有以下几点建议.
一是结合自身的实际情况,选择合适的配送中心模式.中小型超市受经营状况和盈利能力的影响,建立综合性的配送中心和借助第三方物流是实现物流成本控制的捷径；二是规范的进/出库商品汇总单,推行复核单制度,保证商品至少2次复核后才能入/出库,保证门店收到的货品与出库单上的数量、品种高度一致,避免错误送货造成的成本浪费；三是健全物流中心的配送职能.中小型超市在提高人工分拣配送效率的基础上,逐步加大物流专项资金的投入,改良更新现有物流设备,随着连锁超市的发展逐步改善物流配送中心的现代化水平.
注重信息化管理的科学应用商品信息的传播、反馈、沟通,对于分布在不同区域内的连锁超市至关重要.采购系统、销售系统、物流配送系统的融合运用,为超市运营提供了一个高效率的平台.然而,平台上数据的及时性、准确性决定了该平台是否有效.对信息的有效收
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高素质专业物流人才的引进会对企业物流成本控制产生正向的影响.专业人才组成的团队,可以结合销售情况制定适合企业物流中心发展的有效决策和规划,有效地控制物流成本,提高盈利能力.对于中小型连锁超市而言,专业人员的引进,会有增加人力成本的后顾之忧,选取现有物流配送岗位上责任心强、业务过硬的人员进行有效地培训,从而实现团队整体素质的优化也是提高物流配送能力,控制物流成本的明智之举.
通过对中小城市连锁超市物流成本控制问题的分析,不难看出,影响物流成本的主、客观因素有很多,制约着连锁超市的快速发展.但是,作为一种日益成熟化、规模化的零售形式,中小型连锁超市通过借鉴大型国际连锁超市的成熟经验,学习有利于超市本身发展的具体措施,有计划、有步骤地实现物流成本的最合理、最优化.
参考文献：
[1]鲁小春,吴志强.物流设施与设备[Ｍ].北京：清华大学出版社,2004.
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