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[提要]近年来,微博通过井喷式的发展,逐渐成为企业营销和公关的重要平台.对餐饮企业来说,进行微博营销可以带来巨大的商业价值.微博不仅为餐饮企业提供了免费的信息发布平台和便捷的销售渠道,还能够产生巨大的口碑效应,是企业与消费者沟通的有效工具.餐饮企业适时开展微博营销,需要做好微博形象设计,发展微博粉丝,做好内容发布,推出便捷服务,提供信息推送.

餐饮企业微博营销价值与策略参考属性评定
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关键词：餐饮企业；微博营销；策略

中图分类号：F719.3文献标识码：A

收录日期：2013年1月2日

一、微博营销的兴起

2009年8月,新浪网推出“新浪微博”内测版,成为国内门户网站中第一家提供微博服务的网站,微博自此正式进入中国网民的视野.2010年,微博开始了井喷式的发展,搜狐、网易、腾讯、凤凰、腾讯、搜房等综合门户、网站垂直门户等均开始推出微博产品,知名网友的主要活动阵地纷纷向微博转移.由上海交通大学舆情研究实验室发布的《2010中国微博年度报告》显示,截至2010年10月,中国微博服务的访问用户规模已达到12,521.7万人,微博已经成为继网络论坛、博客、跟帖这三者之后,最强大的网络舆论载体.2011年5月,教育部发布的《2010年中国语言生活状况报告》将2010年称为中国的“微博元年”.

2011年是微博大发展、大繁荣的一年.中国互联网络信息中心发布的《第29次中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2011年12月底,中国网民规模达到5.13亿,其中使用微博的网民占到48.7%,微博成为网民获取新闻信息的重要渠道.随着微博的高速发展,用户规模的急剧扩大,微博的商业价值凸显.互联网数据机构DCCI发布的数据显示,72%的微博用户会关注微博上的商业广告；近25%的用户在微博上会关注10个以上的企业

关于微博营销论文范本官方账号；34.3%的用户使用微博获取品牌折扣信息.微博的巨大商业价值使得企业纷纷进驻微博,越来越多的企业开始使用微博进行营销.据美通社发布的《2011中国企业新媒体调查》称,企业在新媒体传播领域的投入不断增加,77%以上的受访企业已开设官方微博,68%的中国企业对社交媒体在“获取新客户/提高产品销售”方面的作用表示认同.上海交通大学公共关系研究中心、舆情研究实验室联合发布的《2011中国微博年度报告》表明,目前已有5,000多家企业试水微博营销,微博渐成企业营销和公关的重要平台.

二、餐饮企业微博营销的价值

身处传统行业的餐饮企业,涉足微博相对较晚,但由于有好的平台可以搭载,有其他行业经典的微博营销案例可以借鉴,因此对于餐饮企业而言,进行微博营销可以带来巨大的商业价值.

1、免费的信息发布平台.餐饮企业可以在其官方微博上介绍本餐馆的特色、价位,推介本餐馆的特色菜,进行节假日促销宣传、发布新菜品,等等.凭借微博的即时性、分享性及消费者之间的互动性,这些信息能够迅速传递到有相同兴趣爱好的粉丝群.比如,星巴克通过微博推出一项活动,即顾客自己携带环保杯可以免费获得一杯咖啡,得到顾客的热烈响应,顾客纷纷把自己领到免费咖啡时的照片上传,数以百万计的传播免费为星巴克做了大量宣传,让星巴克注重环保的形象广为人知.

2、巨大的口碑效应.餐饮业是一个特别注重口碑的行业,而微博是一个特别适合口碑传播的平台.通过微博,消费者不但可以了解餐饮企业官方提供的信息,也可以同时看到其他消费者们的消费点评,这对消费者来说更方便快捷,也更真实,消费者随时都可以看到最新的消费点评,最重要的是,餐饮企业利用好微博,可以在更大的范围内形成口碑传播.例如,“人类无法阻止海底捞”的段子,即引发了一场全民娱乐的“海底捞体”大接龙,将海底捞的服务推向了史无前例的高度.

3、有效的沟通工具.微博为餐饮企业与消费者之间搭建了一个更加快速、有效、互动的沟通平台.餐饮企业与消费者在微博上进行良好的沟通,能够增进了解,消除误解.比如,在被爆出骨头汤勾兑事件后,海底捞第一时间在微博上发表声明,并配合媒体及有关部门调查,同时老板张勇也在个人微博上坦诚相待,并愿意接受公众检查监督.海底捞官方的坦诚、公开、透明、敢于负责任的态度,从一开始就争取了消费者、媒体的宽容谅解,对于一个知错能改、态度诚恳的企业,公众也会给予最大的包容,很快这个事件就慢慢平息了.

4、便捷的销售渠道.微博还可以成为餐饮企业的一种便捷的销售渠道.餐饮企业可以在官方微博上开通预订系统,消费者可以通过微博直接预订餐位、包房或送餐服务.同时,餐饮企业还可以在微博上发起团购活动,将微博变成自己的团购平台.与团购网站的团购相比,微博团购可以随时发起,没有排期；折扣由餐饮企业自建定,不伤品牌；货款及时到账,没有账期.因此,微博团购对餐饮企业来说是一种更为便捷的销售渠道.

三、餐饮企业微博营销策略

在互联网快速发展的时代,微博凭借高效的即时性、交互性及操作便捷,在短短的两三年间已迅速成为国内最受欢迎的社交平台之一,拥有了数亿的用户资源,商业价值凸显.在这个微博当道的时代,餐饮企业要把握机遇,适时开展微博营销.

1、做好微博形象设计.微博形象包括头像、昵称、简介、背景、活动模块等.首先,餐饮企业的微博形象设计要体现出亲切感,要能够吸引目标消费者.比如,在活动模块板块,要配以图片和视频,以增加可视化和形象性；其次,要全面展示自身的特色.比如,餐饮企业可以用自己的logo或者招牌菜作为头像,同时在简介中对自身的特色进行简明扼要的阐述,让人很快就能了解这是一家什么样的餐饮企业；最后,要让消费者容易找到.餐饮企业要将所在的地理位置放入昵称中,并在简介中写出具体的地址,同时给出等.

2、发展微博粉丝.餐饮服务是高接触度的现场服务,也就是多数的餐饮服务都需要消费者到达店内.当消费者置身于店内时,员工和消费者面对面的直接交谈使得发展粉丝变得相对容易.同时,微博支持手机登陆,也降低了现场互粉的难度.所以,餐饮企业发展粉丝的主要途径就是店面推广.企业可以在店内的醒目位置,树立自己微博ID的宣传广告牌,也可以让员工向消费者直接推荐企业的微博ID,还可以向消费者发放印有微博ID的订餐卡片,等等.餐饮企业可以通过赠送小礼品或特价菜等方式,促使店内消费者通过手机微博当场成为本店粉丝.

微博营销本科论文初稿怎么写
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3、做好内容发布.餐饮企业微博的内容可以集中在以下几个方面：其一,菜品推介.对本店的特色菜、新菜品进行介绍,还可以发布最受欢迎菜品统计数据；其二,促销活动宣传.对节假日、店庆日推出的促销活动进行宣传；其三,信息预告.对店内餐位是否满员、门前的交通状况、本日打折菜品、新推菜品、售完菜品等信息通过微博进行预告；其四,与消费者互动.如邀请消费者餐后参与微博点评、邀请粉丝参与菜品改良或新菜品设计、邀请粉丝评选本店最佳菜品等；其五,品牌维护.对消费者的抱怨及时回复、说明情况,通过有效沟通维护企业的品牌形象.

4、推出便捷服务.为了方便消费者,餐饮企业可以推出微博订座、微博团购等便捷服务,并在官方微博和店内的显眼位置告知消费者本店已推出该项服务.这样,消费者有需要时,即可

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