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早在千年前,就因温泉水可以疗病而声名远播的下吕温泉,从它的山脚到水岸边藏匿了不少品质上佳的温泉旅馆.而我此行要去的民宿,就是在日本女性中人气居高不下的纱纱罗温泉旅馆.跟许多国内的民宿
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清甜可口的酸浆果以及略带酸涩的野杨梅,一进入口腔,就迅速唤醒了整个味蕾,使人食欲大增,配合着烧小茄子、照烧鳢鱼、毛豆、彩椒寿司、熏制豆腐所组成的前菜,让人惊喜连连.胃中有了前菜打底,待到主菜上桌,我动筷的频率少了几分急不可耐.肥嫩的飞騨牛肉经铁板烤制,渐渐渗出油汁,喷香四溢.飞騨牛肉可谓岐阜独有的美味,只有在清新空气、甜美川水的环境下饲养14个月以上的黑毛和牛,才能孕育出如此鲜嫩无比的牛肉.烤好的飞驒牛肉可配辣椒、盐或者橘味醋,风味各异,我是最爱它与当地粗盐的搭配,牛肉在盐的烘托之下,愈发香嫩多汁.飞驒牛肉除了烤煎,还可以炖煮,大块的飞驒牛肉,加上萝卜、胡萝卜、豆芽、葱等等食材,在铁锅中慢慢炖煮,汤鲜肉烂,活着生鸡蛋清吃,肉质细腻入口即化.
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飞驒牛肉已算极品,但店里最为有名的料理却是“龙之瞳”的米饭.曾在日本全国大米评选中连续三年获得金奖的“龙之瞳”大米,比一般大米大1.5倍,生长在最自然、原始的生态环境中,清新的空气,透彻的阳光,还有柔和的微风,这些能量都积蓄到了稻谷里,使其更加香韧、甜糯.蒸制“龙之瞳”大米的方式也很有意思,将大米放入瓷煲里,放置在特制的小炉子上,先煮15分钟,再焖20分钟,待到计时器叮叮叮作响,才能品尝到这朴实无华的美味,真是心急吃不了热豆腐.
趁着晚餐、泡汤这两项行程的空隙,我好好地逛了逛纱纱罗.大前先生夫妇对艺术的热爱及用心,使纱纱罗成了民宿界中的艺术殿堂.纱纱罗收藏了80多幅被国际三大美术馆认定的画作,旅馆大厅、吧台、休息室、餐厅、房间,每个角落都有它们的身影.一进到聊天休息间,便宛如置身于一个古董收藏馆:古老的钢琴,难得一见的巨大木制八音盒,欧洲式样的老,还有几把用整张树皮制成的椅子,实在是让人大为惊叹.阳台被改造成开放式的木制露台,温泉水直接引入到阳台上的巨大木桶里,不出房间就可以享受到“美人汤”的滋润.
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入夜,我手拿一杯冰甜的梅酒,钻入温烫的泉水中,呼吸着山间沁人心脾的空气,看着远处闪闪灯光,在这充满爱与艺术气息的温泉旅馆,温泉之梦已然实现.
TIPS
地址:日本岐阜县下吕市森1412-1号
:0081-576-241777
价格:日式客房 2~5 人使用(带早晚餐)31500 日元—136500日元(约1997元 –8655元)
带露天温泉的日式客房 2~5 人使用(带早晚餐) 39900日元 —162750日元(约2530 元-10320元)
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