关于蔬菜方面论文范文文献,与怎样洗菜才科学相关发表论文

本论文是一篇关于蔬菜方面发表论文,关于怎样洗菜才科学相关毕业论文参考文献格式范文。免费优秀的关于蔬菜及农药及放入方面论文范文资料,适合蔬菜论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

有些人喜欢先把蔬菜切成块后再洗,以为这样会洗得更干净些,其实这是

关于蔬菜方面论文范文文献很不科学的.因为蔬菜被切碎后,它与水的直接接触面积增大了很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失,大大降低了蔬菜的营养价值.同时,切碎后的蔬菜也增大了被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患.因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切.

为了洗去蔬菜表面的细菌和菜中残留的农药,不妨采用以下几种简便易行的洗菜方法.

1.淡盐水浸泡一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍,然后放入淡盐水中浸泡1h,再用清水冲洗一遍.对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2h,再用清水冲洗,以清除残留农药.

2.碱洗先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5～6min,再用清水漂洗干净,也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间至15min左右.

3.用开水泡烫在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药.

蔬菜本科毕业论文这么写
播放:22195次评论:7448人

4.用日照消毒阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏.据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5min,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%.方便贮藏的蔬菜,应在室温下放2d左右,残留化学农药平均消失率为5%.

该文来自:http://www.sxsky.net/yixue/01048832.html

5.用淘米水洗淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性.在淘米水中浸泡10min左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少.

怎样洗菜才科学参考属性评定
有关论文范文主题研究:	蔬菜类论文范文	大学生适用:	学士学位论文、研究生论文
相关参考文献下载数量:	79	写作解决问题:	写作参考
毕业论文开题报告:	论文模板、论文前言	职称论文适用:	职称评定、职称评副高
所属大学生专业类别:	写作参考	论文题目推荐度:	优秀选题