关于鸡蛋论文范文素材,与扯淡的大清鸡蛋相关毕业论文网

本论文是一篇关于鸡蛋毕业论文网,关于扯淡的大清鸡蛋相关专科毕业论文范文。免费优秀的关于鸡蛋及王朝及厨师方面论文范文资料,适合鸡蛋论文写作的大学硕士及本科毕业论文开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

一个王朝的灭亡总有着若干或同或异的原因,如秦亡于暴政,汉唐明皆曾苦于阉宦专擅,史家亦云“宋亡于儒,元亡于吏”,然则大清王朝之亡其因何在呢?其所面对的内忧外患固然空前,论者向以清廷腐败一言蔽之,但腐败也并非清朝专属,此说盖有泛泛之嫌.窥一斑而知全豹,治史者当从细微处审视大历史.

常言道“祸从口出”,其意本为因言获罪,但从另外一个角度看,口腹之欲也会带来麻烦.如果一个人因为“好一口”走上歧途,也不过祸及其身；但如果一个政权的胃口出了问题,江山可能就有点摇晃了.

谓予不信?有史为证!

其实,无论是“王谢堂前”还是“寻常百姓家”,鸡蛋都是一种常规食材.“鸡蛋”又名鸡子、鸡卵,《山海经》《汉书》中均有记载.是母鸡所产的卵,富含各类营养,是人类常食用的食品之一.

但如果翻开大清朝的历史边角,隐约可见鸡蛋非同寻常的身影.

近人徐珂所编《清稗类钞》皇皇48册92类,其中“饮食类”、“豪侈类”让我们得以了解大清时酒食征逐之繁盛,至晚清时此风更盛,史载“光绪季年,京曹官风尚豪侈,即以饮馔言之,无不罗列珍错,食前方丈”.

“康乾盛世”可谓大清历史上的辉煌一页,但就在乾隆朝时有关鸡蛋的一则趣闻,则让人们提前嗅到了王朝坍塌的气息.据说,乾隆帝有一次召见大学士汪由敦时,温语相问：“卿昧爽趋朝,在家曾吃点心否?”这对于乾隆帝来说,自然也是一种笼络大臣以示关心的一种客套话而已,和今天中国人相遇就说“你吃了没”如出一辙.汪由敦说：“臣家贫,晨餐不过鸡蛋四枚而已.”汪由敦的回答却让乾隆帝愕然变色：“鸡蛋一枚需十金,四枚则四十金矣.朕尚不敢如此纵欲,卿乃自言贫乎?”原来负责皇上膳食事务的内务府提供的账目上,当时一个鸡蛋要十两白银,难怪乾隆对汪由敦老是哭穷却如此“奢侈纵欲”有点莫名惊诧了.

汪由敦对乾隆帝的问话大惊失色,知道自己无意中戳穿了“盛世”背后的猫腻,内务府是京师中旗人的优差,其中负责宦官和宫中事务的五品郎中一年就有二百万两的“灰色收入”,这帮人因其身份地位的特殊性,即使汪由敦这样的大学士也不敢轻易得罪.汪由敦急中生智,赶紧向乾隆帝解释,说自己吃的鸡蛋都是外面所卖的残破不堪的,很便宜,每个仅几文钱,和皇上吃的“特供”鸡蛋不可相提并论.汪由敦的一番话,既满足了乾隆帝的“面子”,又没得罪那帮惹不起的内务府官员,一场风波由此烟消云散,但王朝腐败的气息却从中悄然滋生.

需要说明的是,汪由敦在乾隆朝时担任大学士是在乾隆十四年（1749年）,汪由敦卒于乾隆二十三年（1758年）,此事的发生当在这十年左右,意味着这时的乾隆既不是易于糊弄的懵懂幼帝,也不是老眼昏花的暮年天子,而是在而立不惑之际春秋正盛的时候,但他对内务府雁过拔毛的腐败行径却一无所知,居然也就相信了汪由敦临时编出的瞎话,看来这位自诩“十全老人”的盛世明君也不过是个经不住“忽悠”的“冤大头”.

怎样撰写鸡蛋学位论文
播放:35164次 评论:7825人

以节俭闻名的道光帝一次偶问曹振镛裤子补丁价格,曹对以三两,道光大怒,立即召来内务府官员痛斥一番.原来他此前一补丁耗费上千两,内务府官员辩解后,道光决定此后衣服缝补由宫中后妃进行.其后再问曹鸡蛋价格时,曹死活也不说了,怕得罪内务府,还怕道光在宫中再搞个养鸡场.

类似的荒唐在晚清仍在不断上演.

一次,光绪帝和帝师翁同闲聊,他知道翁是江苏常熟人,就问：“南方肴馔极佳,师傅何所食?”翁同就说经常吃鸡蛋,光绪帝的脸上重现了先祖乾隆帝类似的惊诧表情.原来,光绪帝用膳时的鸡蛋报价是四两白银一个,因为价高,平时并不常备.

从乾隆时的十两一个,到光绪时的四两一个,如果考虑到货币贬值的因素,似乎并无多大问题,但内务府的习惯性“揩油”却顽强地得到了传承.

大清承平时期的鸡蛋只是贵了点,王朝落难时则更显得弥足珍贵了.八国联军打到北京城下时,慈禧太后携光绪帝等仓皇“西狩”.清人佚名的《西巡回銮始末》中的“两宫西狩记”记载,慈禧太后等人逃到怀来时,对前来迎驾的怀来知县吴永拍桌大呼,让快上点吃的,原来慈禧太后离京两天就喝了点小米粥,吃了仨鸡蛋,饿得不行了.当事人吴永在后来的口述《庚子西狩丛谈》中也提到,说自己在榆林堡接驾时,李莲英告诉他老佛爷特别想吃鸡蛋,吴永好不容易在镇上找到5个鸡蛋,亲自煮熟后进呈,老佛爷很不顾形象地吃了3个,光绪帝吃了两个,其他人就只能在一旁干咽口水了.不过,吴永的鸡蛋很快就有了回报,从接驾开始的五天内,他迅速由原来正七品的怀来知县飙升到从四品的知府,5个鸡蛋,五天之内,连升五级,这在历史上也可以说是空前绝后了.

当慈禧太后一行终于逃到西安后,最初带来的恐慌很快就被得过且过的享乐思想所取代,随后赶来护驾勤王的官兵如同蝗虫过境,将西安的物价迅速哄抬起来.史载当时鸡蛋要三十四文一个,将通胀因素排除在外,约相当于今天人民币近11元一个.难怪岑春煊为慈禧太后和光绪帝制定每天二百多两的膳食标准时,老佛爷很体贴地说：“向来在京膳费,何止数倍!今可谓省用.”并且嘱咐太监,今后“不必多办菜,从前御筵一百余种,皇上不过食一二品而已”.

经历“西狩”之苦的慈禧似乎知道了节约,却浑然忘记了这正是当年宫中日耗四万两的奢华带来的必然结果.据康有为的调查,宫中费用几乎是三七开的例规,三成为实际费用,七成均为层层分割,而且这三成也未必就能保障,据说内务府为慈禧太后看戏搭建的一个防雨凉棚就报销了三十万两,其实即使按三七开的比例来算,一个防雨凉棚可能再贵也用不了九万两白银.

当然,也有有心人看出了内务府的积弊,清人陈康祺在《郎潜纪闻初笔》中就曾感慨道：“内务府堂郎中,皆视为脂膏窟泽,相沿积习,几无一洗手奉公之人.有心国计者,倘能奏请裁汰内府冗员,凡宫中岁费,定为常经,按季由户部承应,则亦慎重度支之一端也.”不过内务府却是伴随大清王朝的灭亡才真正裁撤掉了,倒也应验了皮之不存毛将焉附的说法.

宫廷的奢糜之风必然会带来社