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美食,是天赐的最佳礼物.美食的际遇,不仅仅在于食物本身的味道,更在于它所依附的文化.

世界上绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期.烘焙食品可以说是舶来名词,人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势.

在最近几年,贵阳兴起了一阵家庭烘焙的风潮,且家庭烘焙不光是局限于一项家庭劳作,甚至有些主妇还做起了生意,形成了一条产业链.家庭烘焙的流行催生了一批烘焙发烧友,也带动了烘焙材料和工具的热销,网络中不乏因热爱烘焙而做上了淘宝销售烘焙材料工具的店家,时常分享自己的实际操作经验.

烘焙类和健康类产品在西方家庭是提高生活品质和生活品位的产品,家庭普及率已经达到50%以上.而这两个品类在中国的普及率远未达到西方国家水平.但逐步富裕的中国家庭,如今爆发出惊人的消费实力.有烘焙发烧友调侃：“玩烘焙就像玩单反,也是项烧钱的爱好.”几十元的专用面粉、进口黄油,几百元到几千元不等的烤箱、面包机等,几块乃至上千的蛋糕饼干模具等等,烘焙发烧友1年花费万余元是很正常的.

烘焙爱好者一般从最简单的蛋糕入手,量力而行购置设备.对于一个烘焙初学者而言,必买的工具如下：烤箱（带烤盘,烤网和隔热手柄）,电动打蛋器,隔热手套,电子秤,量杯,量勺,橡皮刮刀,8寸圆形不沾烤模,烘焙纸,分蛋器,筛网.然后,可以根据自己的兴趣、烘焙方向,关注美食微博、烘焙达人,先从简便易操作的入门级烘焙着手.

对不少家庭烘焙爱好者来说,选择在家里自制糕点,最初是为了食品安全.孩子们都喜欢吃糕点,现在市面上出售的面包、蛋糕等,用的多是植物性黄油、色素、防腐剂等,吃多了对身体不好,这是很多消费者选择家庭烘焙的第一原因.慢慢地,当技术提升之后,家庭烘焙变成了一种居家情趣,可以根据家人的口味加入自己的创意,做的过程很有成就感.

食品安全本科论文如何写
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在这个世界上,美妙的时光给人的温暖何止百倍.烘焙爱好者李女士说,过去儿子过生日,请几个要好的小朋友,通常是订一个生日蛋糕,到肯德基要个全家桶外卖,再准备一些零食,就算过一个生日PARTY了.但是这几年得知贵阳也有烘焙材料工具实体店,自己就在业余时间学会家庭烘焙.近几年的生日蛋糕是李女士自己做的,烤一个戚风蛋糕作底,抹上打发的奶油裱花,再在上面洒上些杏仁片、巧克力片、蔓越梅干,虽然不见得比外面卖的漂亮,但胜在新鲜安全.更出彩的是现烤的饼干,在烤的时候,总会把儿子叫到身旁一起动手制作,当刚烤好的曲奇饼干香气弥漫整个客厅时,就成了最诱人的食品.这一天,儿子会成为小朋友眼里最能干的人.

“烘焙并不是单纯为了吃,而是享受其中的过程.”在网友“坎坎”和“FIONA的麻麻”看来,烘焙还是一个不错的减压活动.心情不好的时候,挑一款自己喜欢的点心,慢慢享受制作的过程,专心做烘焙的时候什么也不会去想,一心只看着温度、打发程度、形状等等.以前一直想当贤惠的另一半,想给男朋友做好吃的,但没来得及实施就分手了,做烘焙也算是弥补当初的遗憾,最起码能够好好照顾未来的家庭.另外就是食品安全方面,不知道外面卖的添加了什么,自己做的放心.也许做不出多美丽的成品,但可以试着自己修改方子,失败了不要紧,成功了都是打着自己烙印的味道,别人无法复制.当然还有满足感,当看到自己的烘焙广受亲朋好友好评时,那种快乐再多钱也买不到.

在网络上,新浪的美食博客较为出名,像君之、爱与自由都是人气极高的烘焙博主.大多数的家庭烘焙爱好者都是从网络美食博主的文章里入手学习的,在技术提升之后可以自己改良或创造属于自己的配方.贵阳家庭烘焙圈里知名度比较高的烘焙器材销售店有两家,一家是位于大营坡的优优烘焙,一家是位于友谊路的天天烘焙.两家店铺在周末都会开设免费的家庭烘焙课程,邀请优秀的糕点制作师傅授课.家庭烘焙不用面面俱到学太多的花样,但一定要学会几款容易上手的全家人都喜欢的点心.烘焙就像加在生活中的一勺糖,它虽然于大事无补,但确实可以为生活增加了些许甜蜜.

烘焙是一件令人愉快的事情.许多人爱上烘焙后,就开始频频邀请朋友来做客,在午后慵懒的阳光下,泡壶红茶,品着刚烤好的松脆的饼干,与最知心的人一起享受闲暇的时光,最美好的人生也莫过如此.

烘焙最大的乐趣在于分享,每做了新品,第一件事就是拍照片放进自己的微博朋友圈里,更多的时候,还可以将自己烤制的糕点送人,父母、朋友、同事,甚至客户.乐于分享不就是人与人之间交往最美好的事吗?

最美的食物,是能够抚慰心灵的.有的人行走千万里路,品尝过千万种美食之后却发现,最让人魂牵梦绕的,是埋藏于记忆深处家中餐桌上的一道道家常菜.无论身在哪里,对很多人来说,世界上最美的佳肴是“妈妈的味道”.而一家人围着餐桌说说家常,应当是此生最美的时光.

据说,意大利男人即便成家自立,住处离妈妈家一般不会超过两公里.对他们来说“妈妈的味道”是世界上最棒的佳肴,没有之一.所谓现代女性的做派,像家里从不开火、全家吃快餐或者从便利店买食物的事,在