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手拿小金人,坐在马路边,吃着廉价汉堡.再回想一下颁奖晚会上的风度翩翩,不禁让人想用一句话来形容李安导演,“舞台上的绅士,餐桌上的斗士”!随着一张李安导演手捧小金人坐在路边吃汉堡照片的流出,众人才了解原来风光的背后是需要饿肚子的呀!

好像是为了补偿这位中国大导演的“委屈”,奥斯卡颁奖晚宴上,第19年操刀准备典礼宴会餐点的洛杉矶名厨Wolfgang Puck第一次特地设计了“中国风味”餐点.碰巧的是,宴会上与美食搭配的美酒开始改变以往昂贵之风,改走平民路线.这场在美国举行的晚宴也颇有中国最近提倡的节俭色彩.

独家秘制东方美食

奥斯卡晚宴大概是颁奖典礼后明星们最喜欢的一个夜晚了.饥肠辘辘的胃终可以稍作缓解.而每年晚宴中所有菜品都是主厨Puck最拿手的曲目,却是几乎没有与往年菜单重复的地方.今年亦是如此.

晚宴上,除了超经典的小金人造型的鱼子酱烟熏鲑鱼薄饼、各式各样的Pizza、造型超可爱的日本和牛一口小汉堡,和口感软嫩扎实的鱼子酱马铃薯外.中国菜成了宴会中最引人瞩目的菜品.Puck向媒体表示：“李安是中国人,为了让他吃的开心,我们用独家秘方,准备的新鲜龙虾和生姜与大蒜一起烹煮,搭配上蔬菜和白饭,还有一道是港式的清蒸鲈鱼.当然还有一些特色中国菜.”

写奥斯卡本科论文的步骤
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奥斯卡晚宴的甜点也是重头戏,尤其是一个造型典雅的法式酥饼奶油塔,不但有珍珠般的水晶糖镶在边边,上面还有一个跟金像奖杯尺寸一样大的金人.晚宴甜点主厨Yard说：“这个是我特别为李安做的,我认为他可以把这一个都吃掉,里面有有机的水果、香草奶油,上面还有巧克力金像奖杯,但是是用巧克力做的.”还有为了奥斯卡量身订做的小金人巧克力,无论有没有得奖,每个人都有小金人可以带回家,永远最受欢迎.

低调奢华美酒佳酿

美食配佳酿永远是最完美的组合,奥斯卡颁奖晚宴上,酒饮显然更受到人们的关注.晚宴用酒主要来自美国当地纳帕谷的史德琳葡萄园（Sterling Vineyards）.史德琳一共为活动提供了120瓶晚收雷司令；120瓶Muscat Canelli；120瓶晚收金粉黛甜酒.最多的总计2280瓶佳酿,大约相当于13680杯.据了解,这已经是该酒庄第7年为奥斯卡颁奖礼提供晚宴用酒了.

今年典礼宴会上的葡萄酒,最受欢迎的是一款红葡萄酒和一款白葡萄酒,红葡萄酒是史德琳珍藏的赤霞珠干红葡萄酒2007（Sterling Vineyards Reserve Caber Sauvignon 2007）,白葡萄酒是史德琳珍藏的霞多丽干白葡萄酒2009（Sterling Vineyards Reserve Chardonnay 2009）.

此外,还有两款夺人眼球的香槟,一款是帝龙干型香槟（Thienot Brut）,值得一提的是,2013年是Champagne Thiéno（帝龙香槟）这款小品牌的香槟第一次登上奥斯卡的晚宴.另一款是2005年份帝龙桃红香槟（Thienot Rose）,Thiéno年产量仅300,000瓶,由Garance 和 Stanislas Thiénot兄妹共同经营.

而就价格上来说,今年为奥斯卡美食搭配的美酒改走平民风,来自北加州那帕山谷特选的红酒和白酒,高贵却不昂贵.尤其今年奥斯卡晚宴的白酒,其实看起来相当清纯,但是口感却很复杂,就像李安的电影少年派一样回味悠