[摘要]由于多媒体课件具有方便携带、信息量大、容易修改等优点在大学教学过程得到广泛的使用，物理化学由于教学内容抽象、数学公式较多等特点，对学生来说是一门较难学的课程。多媒体的应用对学生来说可以更直观的理解抽象的知识，调动学生学习兴趣，提高教学质量。但同时多媒体课件在教学过程中遇到一系列问题，如学生反映上课速度过快，信息量太大，无法接受，文章提出与之相应的对策。
[关键词]多媒体；物理化学；问题与对策
本学院物理化学主要面向应用化学、化学工程与工艺、制药工程、无机非金属材料工程、食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业，是高等学校一门重要的专业基础课。一方面随着21世纪科技的发展，特别是化学学科的发展，化学与生命、材料科学，资源与环境等学科相互渗透日益加深，使物理化学涌现大量新的信息和新的问题。一方面时代要求物理化学课程随着科学的发展、社会的进步做出相应的调整和改革，另一方面由于近年来的教学改革，物理化学理论课学时大幅缩减，从108学时减到目前的80学时，如果仍利用传统的板书教学方法，是无法按时完成教学工作量的。由于多媒体具有信息量大，易备课，易复制和修改，能够在教学过程中灵活利用图片、三维动画等特点，在教学过程中可以很生动直观、并随时与学生产生互动的效果，因而在教学过程中得到大范围的应用。任何事情都具有两方面，依据多年的教学经验，发现在教学过程中常出现以下几个方面的问题，一、由于不需要花费时间书写板书，导致教师上课进度过快，一节课的信息量过大，学生无法跟上教师的节奏，当上一页的内容学生还没明白，老师已经翻到下一页，学生想再回头看上一页的内容已经看不到了，从而出现一节课过后，学生仍云里雾里，摸不着头脑。二、由于利用多媒体教学的大部分教师上课前只是简单的看看课件，造成上课时完全按照课件的内容来，思维产生定式，这样与学生不能产生很好的互动，甚至出现在用多媒体授课过程中有部分学生睡觉或看别的东西的现象。三、采用多媒体教学，上课的信息量大，学生几乎都不记笔记，造成学期结束复习时，复习无从下手，无法了解课程的重点和难点。结合本人近十年的物理化学教学，提出以下相应的解决办法。
1多媒体手段在物理化学教学运用中应注意的问题和对策
1.1继承传统教学方法的优点，将传统的教学方法与多媒体教学有机结合
多媒体教学的最大特点是老师不用板书了，教师可以按照课件直接说课，由于少了书写板书的教学环节，教师讲课的速度普遍较快比以前至少提高20%以上，造成学生的思维反应跟不上教师的上课节奏，同时在教学过程中一些重要的知识点(重点)学生无法来得及记下，特别是物理化学课程中公式繁多，公式推导的逻辑性强，学生只有经过推导过程，才能对公式的适用条件以及由来具有一定的理解，而板书可解决上述问题，因此建议教师在遇到公式时，利用板书给学生一步一步推导，这样既可以抓住学生的注意力，又能从视觉上强化对学生的刺激，便于学生跟上教师的思维，同时又利于学生对知识的理解和记忆，提高学生学习物理化学的兴趣。随着高等院校扩招，大量青年教师进入教学一线，学校有条件的前提下，可以要求新进老师必须板书上课两年，等熟悉课程并且具备深厚教学基本功以后再逐渐利用多媒体教学。因此我们在教学中，既要充分发挥现代多媒体手段的作用，又要充分发挥板书的作用，让学生手、眼、耳、脑并用，充分提高教学效率。将传统的板书教学方法与多媒体教学有机结合[1]。
1.2多媒体课件不是教材的简单“搬家”和照抄别人的课件
由于学生扩招，教师缺乏，大部分青年教师进入高校以后即进入教学一线。青年教师具有高学历，甚至拥有海外留学背景，但他们由于刚进入教学岗位，对课程体系不是很熟悉，甚至有的教师带2门以上的课程，同时还有评职称发表高档次论文的压力。导致他们在教学过程中投入的精力有限，因而就出现了将教材中内容直接搬到多媒体课件中去的情况。当学生发现教师的课件内容与书本一样，学生上课就有些心不在焉了，即便上课不听，在课本中也能找到，从而导致学生出现厌学情绪，严重的甚至可能发生教师与学生出现对立情绪和行为。本学院物理化学面向六个不同的本科专业教学，专业培养目标不同，因而教材在编写过程中不可能照顾到每一个专业的特点，必须结合具体的专业特点，合理安排教学内容[2]。例如食品专业与化学专业的人才培养目标不同，对物理化学知识的要求也是不同的，不能照搬化学专业的物理化学教学内容，必须结合专业课程的需要和发展，可以在化学动力中增加酶催化反应动力学等内容，通过分析酶催化反应的高催化活性、高选择性和反应条件温和的特点与专业相结合。例如利用脂肪酶催化剂生产生物柴油，取得了充满前景的应用成果，使学生觉得知识就在身边。注重理论与实践的结合，构筑教学内容新体系，符合学校的定位—高水平应用型大学。同时注重物理化学与其它选修课及后续课程的联系，减少教学内容重复脱节的现象，增加化学与食品科学、生命科学有关的内容。在教学中还注重结合专业课程的需要和发展，说明食品科学、农业科学的发展与化学科学的关系，预留下物理化学与后续课程的“接口”，使学生了解化学与时代进步的关系，提高学生学习物理化学的兴趣[3]。另一种情况是照搬照抄别人的多媒体课件，由于每个教师对教学的理解方式和方法不同，在制作课件的同时将个人对物理化学知识的理解以及个人的教学习惯、偏好融入到课件中，因而具有鲜明的个人特色，并不一定适合任何教师使用，如果一味的照搬照抄，只会在教学中束缚自己的思路，上课的时候不能自由发挥，因此可以适当参考别的老师的课件，结合本人对物理化学的理解和面向专业的特点，制作出切合教材、学生的多媒体课件。
2多媒体课件不能一成不变，需要不断的更新，完善，提高
有的老师几年甚至十几年不便的在教学中使用一种课件，更有甚者在不同专业的物理化学课程中使用。有的教师将多媒体课件做好之后就觉得一劳永逸了，内容多年来几乎是一成不变的，而在当今知识爆炸的年代，物理化学的前沿不断涌现出新的知识，利用旧的多媒体课件将阻碍学生学习最新的知识。一个课件的好坏要通过教学过程进行检验，有些不合理的地方应该进行修改或者删除，发现好的内容及时添加进去，切忌课件做好就一直沿用，懒得做任何修改。注重学科发展的前沿，开启眺望尖端科学的“窗口”，介绍纳米材料，量子点、化学振荡，超临界流体萃取等新的科技成果，同时也可以将与物理化学有关的科研成果在课件中体现出来，拓宽学生眼界，很好地为教学服务。另外，当教学对象发生变化时，要先了解学生情况，再据此课件进行适当调整，即使是同校同专业学生，每一届学生的素质可能也有所不同，因此多媒体课件在教学过程做到不断的修改、更新、提高。
2.1使用动画或图片配合教学内容，调动学生学习的兴趣
对于物理化学中的一些实验过程或者图表，在上课时很难利用语言去表达。如果在黑板上绘制就需要花费很长时间，耽搁上课进程。因此可以利用图片代替粉笔不容易表达的内容，用动画模拟、描述一些抽象的概念，有效克服了传统教学单调乏味的不足，使学生既有直观的认识，又提高其对物理化学学习的兴趣[4]。如在讲授化学热力学中准静态过程与可逆过程时，利用三维动画可以在图片上做出不同过程中所做的体积功，可以直观地看出不同过程功的大小区别，便于学生更直观的接受和理解。在讲授电化学反应过程中，将氯化钠溶液的电解和燃料电池的工作原理以动画形式展现，与通过板书相比，学生可以更直观地了解电化学反应是如何发生的。在讲授表面现象时，利用图片将植物自身的疏水、保洁作用，利用动画将毛细管的液面上升和下降体现出来，学生觉得物理化学其实就在身边，激发学生学习的兴趣。在讲解化学动力学过渡态理论时，利用三维动画将过渡态理论的势能面做成旋转的，可以从三维立体图中直接看出反应物如何选择最省能量的线路，以及线路上的“鞍点”等。但若在多媒体课件中加入过多三维动画可能吸引学生注意动画本身而不注意教学内容，因此要把握适度原则。
2.2让学生参与到多媒体课件的制作中来并进行相关的比赛，激发学生学习物理化学的兴趣
在物理化学多媒体课件中插入动画和一些有趣的图片模拟和描述一些抽象的概念和过程，从而大大提高学生学习的积极性。但由于教师精力以及电脑技能有一定不足，在制作课件过程中不可能面面俱到、尽善尽美。如今大部分大学生都拥有自己电脑，他们中有不少人的电脑知识和技能的掌握甚至比学多老师都高。教师应因势利导组织学生对物理化学书本上的一些过程开发制作flash动画，比如布朗运动、电渗、电泳、浸湿、毛细管现象、渗透压、唐南平衡等。并可组织一些相关的课件制作大赛，通过比赛不仅提高学生电脑技能，还在制作课件的过程中加深了对物理化学知识点的理解，提高学生学习物理化学的兴趣。
3结论
多媒体课件在因具有方便携带、信息量大、容易修改等优点在教学过程中发挥这十分重要的作用。但也存在不利于教师和学生互动、教师上课速度过快、教师照本宣科等不足，如果教师能在教学过程中适当地运用好多媒体课件教学的优势，扬长避短通过与传统教学模式相结合，不仅可以减轻学生学习的负担，帮助学生理解，提高课堂教学效率，而且可以培养和提高学生的多种能力，从而更加有效地提高教育教学质量。
参考文献
[1]裴竹英．多媒体技术在教学中的积极作用[J]．山西医科大学学报，2003，5(1)：82-82．
[2]苑娟．多媒体在大学物理化学教学中的恰当应用[J]．价值工程，2012：239-240．
[3]芦晓芳．食品专业物理化学实验教学改革与实践[J]．大学化学，2011，26(5)：23-25．
[4]谭年元．运用多媒体教学优势提高物理化学教学质量[J]．长沙铁道学院学报(社会科学版)，2010，11(2)：133-134．
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