关于成本控制方面论文范文文献,与世界零售巨头的中国攻略相关研究生毕业论文开题报告

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编者按：在中国零售市场上,以沃尔玛、家乐福为代表的欧美外资零售业和以伊藤洋华堂、７－１１便利店为代表的日本外资零售业最为典型.目前内地零售业与国外相比,在营销技术能力、品牌价值能力、人才聚集能力、快速扩张能力、财务运作能力和成本控制能力等方面存在着明显差距.本期我们从业态选择、商品结构等方面将欧美和日本的零售巨头进行比较熏以期能对中国零售企业有所启发.

主攻业态：欧美主攻大卖场,日本看好百货便利店

一直以来,欧美零售企业在华主要是以开设大卖场为主.虽然家乐福近来试着开始推出折扣店、专业店等新型业态,但都只是作为其扩张的附属业态.由于目前中国市场大卖场还比较紧缺,在一定时间内还有较大的发展空间.

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日本零售企业长期以来受到《大规模零售店铺法》的规模限制,形成了日本零售企业大多是５００平方米以下的小店网络化、规模化的格局,这样一来便利店就应运而生,而且作为日本零售业的一种独立业态长期存在并且发展迅猛.７－１１便利店就是其典型代表,虽脱胎于美国,但在日本乃至整个东南亚都魅力不减.

还有日式量贩店（在日本统称Ｇ．Ｍ．Ｓ）,是日本零售市场最为普及、价格最低、整体最具竞争力的业态,像佳世客、伊藤洋华堂等就是其代表.据了解,Ｇ．Ｍ．Ｓ大多设置于住宅区,其各楼层商品的配置类似百货公司,故又称社区型百货.

营销策略押欧美“天天低价”,日本“质优服务好”

据了解,沃尔玛一年的海报也就七八期,家乐福稍多,将近每月一期,这与国内零售企业铺天盖地的宣传广告相比,真可谓“小巫见大巫”了.但提到沃尔玛、家乐福,人们总是很自然地想到物美价廉.这一方面与他们全球集中采购严格控制成本有关,另一方面,与他们“天天低价”的价格策略也是分不开的.

相比较而言,日本企业的相关宣传就更少了.他们更多是在产品质量和服务态度、环境上下工夫.他们深知“质量界定标准”的道理,更懂得把“顾客满意”这样一种经营“理念”或“思想”作为经营、管理战略去应用.所以当你走进日本企业的零售店,首先产品质量可以保证,而且规范化、标准化的优质服务让你有种回家般的亲切感觉.

商品结构押欧美“一站购齐”,日本“高质精细”

由于主营业态的不同,两者的商品结构也都各有特色.像沃尔玛、家乐福这样的大型连锁超市或是大卖场,主要是以商品的齐全,更新频率高著称鸦而像日本的Ｇ．Ｍ．Ｓ,类似百货店,主要是以高质、优价赢得客户；７－１１便利店,商品更是以精细、实用、方便闻名.

成本控制自考论文怎么写
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即便是在各业态都占重要地位的食品领域,两者也各有所长熏食品包括材料、半成品、成品等三类.由于欧美零售企业全球采购,货源渠道充足,所以在材料食品方面更胜一筹,种类全、品质鲜.而日本企业在食品开发、加工技术方面独步全球,尤其在半成品、成品食品方面的优势,也令欧美零售企业难以企及.家乐福在华开出冠军超市后,沃尔玛也在其大卖场增加了生鲜强化食品的份额,现在高达４０％.据了解,日本便利店３０％的利润额来自食品,其自有品牌占有率也高达５８％.

成本控制押欧美靠全球集中采购,日本走共同配送之路

成本控制无外乎采购成本和物流成本的控制.而采购成本是企业成本控制的重点,尤其是零售企业成本控制的关键.要取得较低的采购成本,必须实行全球采购.在这点上,欧美零售企业由于规模大、实力强,都很具有优势,尤其是沃尔玛的全球集中采购,其中国公司在每一个城市都设立了一个采购办公室.虽然家乐福采取的是“营采合一”,因缺少相应制约,导致了各分店权力较大,易产生弊端熏但由于激励性高、作业弹性大熏单店即可产生明显效益,使家乐福于不同时间、不同区域、远距离开店的能力大增.

物流成本控制,是衡量零售企业经营管理水平的重要标志,也是影响零售企业经营成果的重要因素.在这方面,日本零售企业有明显优势.沃尔玛虽然有自己先进、完备、顺畅的物流配送中心,但在中国市场上零散的连锁店布局和不超过５０家的规模让沃尔玛既感到鞭长莫及,也找不到施展的空间,没有数量再先进的信息系统也无法发挥规模效应.家乐福干脆绕开物流配送,把成本转嫁到供应商身上.而日本零售企业则不一样,他们采取的既不是沃尔玛的第二方物流,也不是严格意义上的第三方物流,而是共同配送.这种独特的物流配送模式,按地域划分,一般为中心城市商圈附近３５公里,其他地方方圆６０公里,各地区设立一个共同配送中心,以实现高频率、多品种、小单位配送,从而能够将商品以最新鲜的状态提供给每一位消费者.现在,日本７－１１便利连锁集团已实现了一日三次配送,其中包括预计到第二天发生天气变化时对追加商品进行的特别配送.有专家认为,日本７－１１便利连锁之所以能获得如此大的成功,主要靠的就是一流的物流配送系统和最先进的信息网络管理技术.

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