本论文为食品相关论文前言如何写,关于优化食品生产企业监管相关硕士学位论文，可用于食品论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文开题报告范文和优秀学术职称论文参考文献资料下载。免费教你怎么写食品及工作及监督管理方面论文范文。
【摘 要】本文就食品生产企业监管重要性,探讨了科学的监督管理实践策略.对提升食品生产企业工作水平,优化监管工作效果,营造安全有序的食品生产环境,有积极有效的促进作用.
【关 键 词 】食品生产；企业；监管
0.前言
食品安全同大众健康生活、持续发展密切相关,同时还影响到我国经济建设以及社会和谐发展.香港奶粉限购令的出台是政府的无奈之举,从另一侧面则反映出国人对本土奶粉生产质量认可度较低的问题.由此可见做好食品生产企业的监督管理尤为重要,只有制定科学有效的应对策略,方能提升国民信心,促进经济建设稳步推进,真正构筑安全的食品生产环境,并促进和谐文明社会的全面发展.
1.规范制定食品行业市场准入机制
严格管理,把握许可证办理颁发的关口,做好生产企业的全面审查监督尤为重要.因此应规范制定食品行业市场准入机制,杜绝不合格企业从事食品生产.对获取许可的单位,应提升证后监督管理力度,定期进行巡查审计,回访检验,全面增强企业单位责任意识.应引入日常管理与定期检验监督的综合模式,同时委派专人实施不定期抽查,促进食品企业可靠优质的生产质量合格的食品.同时应辅助引导生产企业强化技术投入,进一步健全质量管控体制,确保形成一种常态管理机制,提升食品企业生产建设综合质量水平.
2.有效监管,优化食品企业生产质量
为保证监管工作有效性,应引入动态核查管理手段,实时掌握食品生产企业动向.同时应联合应用不定期抽检管理、巡查检验方式.应健全电子档案,囊括生产企业各类证照信息,抽检工作报告、生产产品信息、检查记录以及整改材料等,进而做到心中有数,清查彻底.
同时,应进一步规范监督管理手段,提升核查工作有效性.应确保检查流程统一一致,具体事项分类细化,并完善作业指导材料,确保检查单据内容的规范.应包括监督核查、抽检管理、证后管理、投诉查处等表单,杜绝检查工作停留在表面形式,提升实践效率.针对食品生产特殊性,应就食品呈现的节日热、时令热、产销特征,科学制定不同期限的监管检查计划,并注重同群众生活紧密相连的各类食品管理.应提升巡查检验工作针对性.例如在每年的端午节、春节、中秋节等,应做好传统食品以及肉制品、豆制品、奶制品的专项抽查管理.并及时公布质检抽查公告,促进食品生产企业经营管理行为的科学规范,对消费者做出合理引导.针对抽查检验工作中存在的问题应有效解决,抽查不合格生产单位应限期整改,并采用下架、召回、批报、罚款等多重监管模式,提升实践工作针对性及科学性.
监管机构应联合专家、学者组建食品安全管理监督组织委员会,就时下群众关注的食品热点问题,例如奶制品、酒类、蜜饯、肉类、油类等高风险食品,进行风险监控管理.应深入市场,走进仓库以及食品生产线进行样品抽样检验.全面监督食品添加剂应用种类、总量标准性,非食用成分与含量、致病微生物等.应做到广泛、细致、精准,确保采集信息的全面详实.应引入预警防范统计数据库与专家评
13888888888
点击咨询 