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食品科学专业博士(含硕博连读)研究生培养方案

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一、培养目标

食品科学与工程专业博士学位研究生教育是我国食品科学教育结构中的最高层次,对博

士研究生的培养要全面贯彻党的教育方针,以发展现代农业和食品产业为宗旨,为相关企事

业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识,具有较强的解决实际问题的

能力,能够独立承担科学研究,教学和生产技术管理工作,具有良好职业道德的高层次人才.

二、研究方向

1.食品生物技术

2.食品保藏机理

3.农产品深加工与转化

4.食品质量控制

5.动物性食品科学利用技术

三、学习年限

博士研究生学习年限一般为3～4年,非全日制博士研究生的学习年限一般不超过6年,

硕博连读及提前攻读博士学位研究生合计时间一般为5年,最长不超过6年.优秀者可提前

1年毕业,论文未完成者可延至6年毕业.特殊原因仍需延长学习年限者,需经导师,培养

学科及学院学位评定分委员会集体讨论同意,研究生部审核,校长批准.

四、培养方式

实行导师负责制,在以导师为主的同时,建立导师指导小组,小组成员可聘请校外知名

教授和专家,由导师和指导小组全面负责培养工作,包括思想教育,学风教育,培养计划制

定,学位论文指导等.根据宽口径,厚基础的原则,提倡按一级学科培养研究生.

博士研究生的培养以科学研究为主,重点培养博士生的优良学风,独立从事科学研究的

能力和创新能力.在博士生培养过程中,应合理安排课程学习,实践教育,学术交流等各个

环节.

1.实行导师负责制

博士研究生的培养以导师为主,并建立导师指导小组,小组成员可以是聘请校外的知名

教授或专家.由导师和指导小组全面负责培养工作,包括思想教育,学风教育,培养计划的

制定,学位论文的指导等.入学三个月内,在导师的指导下完成个人培养计划.

2.加强联合培养

博士研究生的培养立足校内,同时加强与有关院校和研究机构的联合,以此提高我校博

士生的培养质量,促进本学科的发展.

3.课程学习

博士研究生的课程学习,以自学为主,按时修完所规定的必修课,并取得学分.

4.学术活动

博士研究生必须参加本学科和学校相关学科的学术活动10次以上,在学科以上层次至少

做3次以上学术报告.有条件的博士研究生可以参加全国博士生学术论坛.

5.实践教育

实践教育是全面提高博士研究生质量的重要环节,它包括教学实践,社会实践和生产实

践.教学实践一般从第二学期开始,主要承担硕士,本科生试验,实习或指导论文等,或辅

助指导硕士研究生论文.生产和社会实践可利用寒暑假时间,以及结合论文工作,参加社会

调查,技术咨询服务等.博士生应在完成实践教育环节后,填写《沈阳农业大学研究生实践

教学表》.实践环节的总工作量不少于10标准学时.

6.文体活动

研究生应积极参加各类文体活动,坚持锻炼身体,提高艺术修养.

7.思想政治工作

要加强博士研究生的思想政治工作.要求研究生除了学好必修的马列主义,毛泽东思想

及邓小平理论外,还