多糖类有关开题报告范文,与辣椒杆多糖的抗氧化性相关学年毕业论文

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【摘 要 】目的：研究辣椒杆多糖清除氧自由基以及NO2-的能力.方法：采用比色法研究辣椒杆多糖清除氧自由基以及NO2-的能力.结果：辣椒杆多糖对OH和O2-自由基有较强的清除作用,辣椒杆多糖对OH的IC50为0.63mg/mL,同样条件下甘露醇OH的IC50为0.70mg/mL；辣椒杆多糖对O2-的IC50为1.78 mg/mL,同样条件下抗坏血酸O2&