酒店实习有关毕业论文参考文献格式范文,与酒店实习基地选择的评价相关专科毕业论文选题

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摘 要 ：酒店实习学生的满意程度对以后选择长期的、相对稳定的酒店实习基地具有重要作用.本文从酒店外部指标、酒店内部指标、待遇与工作环境、学生发展四个方面构建了酒店实习基地评价指标,通过问卷调查方法对学生进行调查获取基础数据,同时对广州、北京和湖南三个实习酒店进行综合评价与分析,最后按得分的高低选择酒店作为实习基地.

关 键 词 ：基地选择 酒店实习 评价

基金项目：湖南城市学院教学改革研究立项项目XCGJ200717

作者简介：刘文斌（1981-）,女,湖南益阳人,讲师,硕士,主要从事旅游学教学与研究.

怎么写酒店实习本科论文
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【中图分类号】F719 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7069（2009）-04-0115-02

一、问题提出

根据教育部《关于进一步加强高等学校本科教学工作的若干意见》的要求,实习基地是培养学生创新精神和实践能力的重要场所,是学生了解社会和企业、接触生产实践的桥梁,也是高等学校实现人才培养目标的重要条件和保证.各级各类学校必须加强实习基地的建设,确保实习教育,以培养合格的能适应社会市场经济需求的人才[1].国内高等教育者一直重视实习基地建设,普遍认为建立稳定的实习基地是加强实践教学的最主要途径之一,强调旅游院校必须依托实习基地来提高实践教学质量.目前国内院校旅游管理专业在选择酒店作为实习基地时,存在着许多主要问题[2-4].但越来越多的酒店非常愿意成为实习基地,并与院系形成长期稳定的合作关系.面对众多需要实习生的酒店,能否选择合适的酒店作为实习基地,会直接影响到实习效果[5].如何选择长期的、相对稳定的酒店实习基地是一个现实研究的课题.

二、研究回顾

近几年来,专业实习教育研究逐渐得到许多教育和科研人员的关注,并获得了一些成果.王安平、吴水田、马明指出实习的重要性和实习全过程的工作要求,从实习时间的合理安排、实习地点的选择及实习基地建设、实习的教育管理工作等问题阐述了个人意见；黄明超、李祝舜、王美蓉、韦小良对高校旅游管理专业实习管理与改革进行了初步研究；邹燕萍、李培荣、秦国华、谷玉芬分别对旅游专业实习前的心理准备教育、学生实习心理变化、实习生行为偏差进行了分析和研究；侯国林提出高校旅游管理专业实习模式反思与创新的研究；曾翔云、杨效忠主要对旅游及相关专业实习基地、野外实习基地的选择和建设和校企合作进行了研究等,从这些专业实习教育研究成果看,缺乏针对实习目标的科学、公正、客观的评价指标体系,实习基地的选择随意性大,注重的是基地外部因素,缺乏定性和定量的评价指标体系,评价方法也不够规范,缺乏可操作性.

三、研究方法

1.数据收集

在广泛阅读文献资料基础上,结合国内研究经验及酒店实际情况,本研究给出了24项酒店实习评价因子,并据此设计了调查问卷.20