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维生素B3
又称维生素PP,也称为烟酸或烟酰胺.广泛存在于肉类、谷物、花生、豆类、酵母等食物中.在一般饮食条件下,人体少见缺乏维生素B3.有人认为,长期单以玉米为主食,可能患维生素B3缺乏症.
临床表现为神经营养障碍,出现身体暴露部分的皮炎,很像日光性皮炎,尚有消化道炎、神经炎等.治疗可口服烟酰胺片(每片50毫克),每次2片,一日3次.同时给予复合维生素B制剂.
维生素B6
又称为吡哆醇.存在于蛋黄、肉、鱼、乳类、谷物外皮、卷心菜等食物中.一般情况下少见缺乏,但妊娠呕吐与缺乏维生素B6相关.服用维生素B6片(每片10毫克),每次2片,一日3次.可治疗妊娠呕吐.
维生素B12
其结构复杂,因含有重金属元素钴,所以又称为钴维生素.在猪肝、肉类中均富含维生素B12,人类肠道细菌也可以合成部分维生素B12.一般情况下不会缺乏,但在营养不良、吸收功能障碍、慢性疾病时可能缺乏.缺乏B12时,表现为巨幼红细胞性贫血症.临床上采用注射方式补充B12,因而不宜家庭使用.
泛酸
又名遍多酸.广泛存在于一切动植物中,也因此而得名.泛酸参与机体辅酶A的组成,在糖、脂肪及蛋白质代谢中起重要作用.由于人体肠道细菌也可合成它,所以尚未发现过泛酸缺乏症.
叶酸
首先发现时是由动物肝脏中分离获得,以后发现绿叶蔬菜中含量丰富,因此得名为叶酸.叶酸对正常血液细胞形成有促进作用.叶酸缺乏时,血液细胞的发育及成熟受到影响,发生“巨幼红细胞性贫血”及“白细胞减少症”.由于人类肠道细菌能够合成叶酸,所以一般不会发生缺乏症.只是当肠道吸收障碍、长期使用肠道抑菌药物