关于企业管理方面毕业论文总结范文,关于海底捞成功的奥秘相关毕业论文题目范文

此文是一篇企业管理论文范文,关于企业管理方面论文范文参考文献,与海底捞成功的奥秘相关在职研究生毕业论文。适合不知如何写企业管理及什么是及服务员方面的论文总结专业大学硕士和本科毕业论文以及企业管理类开题报告范文和职称论文的作为写作参考文献资料下载。

去过海底捞的顾客有几个最直观的感觉：第一,顾客多,排队两个小时去吃上一顿火锅很常见；第二,服务好,筷子的长度让人烫不到手,有专门供勺子搭着的钩；排队时还有人帮你擦鞋,饭桌上刚准备做手势,处事员小妹已经心领神会地跑过来了；第三,服务员总是保持微笑.这些经营特色,近年成了企业管理界津津乐道的话题,我的老朋友黄铁鹰先生还专门成书来探究一番.

海底捞成功的奥秘在哪里我认为黄铁鹰的总结重点在一段话：养而不爱如养猪,爱而不敬如养狗.而人呢,只给吃和爱是不够的,还需要尊敬.什么是对人的尊敬见老板鞠躬给领导鼓掌那是对地位和权力的尊敬.对人的尊敬是信任.信任你的操守,就不会把你当贼防；信任你的能力,就会把重要的事情委托给你.人被信任了,才会有责任感.而信任的唯一标志就是授权――海底捞给以火锅店的普通员工物质回报,还给他们信任与授权,让他们一同收获幸福感和成就感.

信赖不是说出来的,而是做出来的.张勇在海底捞公司的签字权是100万元以上；100万元以下是由副总、财政总监和大区司理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万元的签字权；店长有3万元的签字权.书中说,这种放心大胆的授权在民营企业实属少见,但我认为这都不是最重要的授权,海底捞最重要的授权给予了基层的服务员：不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免一个菜或加一个菜,甚至免一餐.

如何写企业管理学位论文
播放:25900次 评论:3758人

这个小细节体现了海底捞管理的奥秘.从服务员一手干起的老板――张勇明白：一个餐馆不论其名气或者装潢,客人