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1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点,知道醇与醛、羧酸之间的转化关系.

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题.

二、山东考试说明（与课标要求一致）

1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点,知道醇与醛、羧酸之间的转化关系.

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题.

三、课标解读（教学目标）

1.通过【知识重温】回顾已学乙醇的化学反应,从而总结乙醇的部分化学性质.

2.通过分析醇的结构,结合前面的复习知道其化学反应主要涉及分子中碳氧键、氢氧键和碳氢键的断裂,根据醇的结构特点分析并总结乙醇的化学性质并能够熟练写出相关方程式和反应类型.

3.结合前面的学习,能够写出醇与烯烃、卤代烃、醛、酯等有机物之间的转化关系.

4.结合甲醇、乙醇在生产、生活实际中的应用,体会醇对环境和健康可能造成的影响,体现知识的重要性,从而激发学生学习的积极性.

四、教学评价

(一)课标评价

根据课标要求设计出4个教学任务,可以看出本节课的重点是醇的化学性质,教师在教学设计时要侧重醇的化学性质的探讨,设计足够的时间给学生理解醇反应的断键规律,并加强对应练习,充分体现本节课的重难点.

(二)历年考试试题评价

几乎每年的学业水平考试和高考都体现了乙醇的知识,重点考察乙醇的化学性质：取代反应（与金属钠、与羧酸的酯化反应、醇分子间的脱水反应）、消去反应、催化氧化.具体体现学业水平考试试题：

2010（山东省）

22.（8分）现有下列四种有机物：

分析：考察消去反应.

2008（山东省）

6.下列物质中加入金属钠不产生氢气的是

A.乙醇B.乙酸

C.水D.苯

分析：考察与金属钠的反应

23.（9分）乳酸是酸奶的成分之一,乳酸可以用化学方法合成,也可以由淀粉通过生物发酵法制备,利用乳酸可以合成多种具有生物兼容性和环保型的高分子材料.乳酸已成为近年来人们的研究热点之一.乳酸的结构简式为CH3CH（OH）COOH,以下是采用化学方法对乳酸进行加工处理的过程：

请根据乳酸的性质和上述信息填写以下空白：

（1）写出乳酸与NaOH溶液反应的化学方程式：

；

（2）写出乳酸与浓硫酸共热生成C6H8O4的化学方程式：

；

（3）（II）的反应类型是.

分析：考察与羧酸发生酯化反应

（2）高考试题

（2010山东）

12.下列叙述错误的是

A.乙烯和苯都使溴水褪色,褪色的原因相同

B.淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同

C.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠

怎么写乙醇本科论文
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D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

分析：考察取代反应

（2012山东）

10.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是

A.苯、油脂均不能使酸性KMnO,溶液褪色

B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应

C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构休

D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同

分析：考察取代反应

2009（山东卷）

33.（8分）（化学-有机化学基础）

下图中X是一种具有水果