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实践教学是提高学生职业技能的重要途径,是实现高职院校人才培养目标的重要手段,而认知实习是旅游专业实践教学体系的一个重要环节.在当前我国旅游行业发展的良好形势下,用人单位对学生实践能力的要求越来越高,这就要求高职院校旅游专业要紧随潮流,重视实践能力的培养.笔者认为开设《旅游景点认知实习》课程能够检验学生所学知识,帮助学生认识未来岗位,还有利于学校完善实践教学体系.课程实施过程中可能会面临教学保障、费用和师资等困难,最后,文中也给出了相应的建议.

怎样写实践教学本科论文
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2012年1月10日,教育部、中宣部、财政部、文化部、总参谋部、总政治部和共青团中央联合印发了《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》（教思政[2012]1号）,这一文件明确规定“有条件的高校要强化现场教学环节“.高职院校应加强旅游专业现场实践教学,定期或不定期组织旅游专业学生到旅游景区、景点实地参观、考察和旅游资源调查,使学生对旅游活动的组织和管理、导游业务流程以及旅游景区景点产生感性认识,进而在以后的学习和工作中转变为理性认识,促成实际工作岗位的明确和适应.

一、开设《旅游景点认知实习》课程的必要性

(一)旅游景点认知实习是检验所学知识的试金石

旅游景点认知实习可以安排在旅游专业基础理论课向专业能力课程学习的过渡期间,一来可以检验课堂上所学理论知识,二来可以运用所学知识强化应用能力.从教学情况和学生反馈来看,学生们普遍感觉专业课的理论知识抽象单一.专业课老师绞尽脑汁采取多种教学方法,教学效果仍然不尽如人意,尤其是《旅游资源学》和《全国导游基础》课程,学生们渴望通过亲自体验和感知,来强化对专业知识的理解与掌握.《全国导游基础》课本上提到的黄山“五绝“包括“奇松、怪石、云海、温泉和冬景“,这一内容很抽象,学生只能凭借死记硬背和想象来记忆,如果能够身临其境,体验黄山的绝美,在导游讲解中才会有感而发,真情流露.

(二)旅游景点认知实习是了解岗位的最有效途径

旅游景点认知实习是旅游专业学生认识社会、专业以及岗位的最直接且最重要的途径之一,通过实习,学生能够对旅游景区、旅游专业岗位及其岗位关系有个初步了解,对未来职业形成由表及里的了解过程,帮助他们在专业学习和就业指导两个方面发掘自身的兴趣和潜力,为进一步专业能力的培养提打下良好基础,从而提高专业兴趣,明确就业方向；同时,在实习过程中还会发现自身存在的弱点和缺陷,明确今后的学习重点和职业生涯规划.

(三)旅游景点认知实习为完善实践教学提供依据

认知实习,可以架起从理论到实践的桥梁,这里的“桥梁“不仅指学生的学习过程,同时也指教师的教学过程.学校通过分析学生的实习总结和调研报告,指导老师的总结和实习单位的反馈,能够收集到关于行业的一手信息和真实资料,进而反思课程设置、办学模式和人才培养模式.例如,有些课程开设脱离实际,实践性时数较少,实践能力训练不到位等,经过一定时期的积累和实践,使得教学内容愈加丰富,教学效果越发显著,实践教学体系日臻完善,

二、旅游景点认知实习存在的主要问题

(一)对认知实习的重要性认识不足

我国曾经一度倡导高校要加强实践性教学、开展素质教育,但在不少院校的教学实践中,认知实习并没有得到应有的重视,而只是被当作期末阶段的象征性的或辅助性教学环节,课程开设形同虚设,还有一部分院校甚至从未有过这一环节.总之,旅游景点认知实习缺乏系统的教学组织,校方和许多旅游专业学生对认知实习的重要性认识不足.

(二)学校保障力度不够

在教学实践中,很多学校更多注重的是毕业实习,也就是为期半年的顶岗实习或长期实习,对于时数较少的认知实习重视较少或者根本不重视,学校没有固定的认知实习单位或实习基地,导致《旅游景点认知实习》课程开设的具体实施过程中,指导教师急促地寻找临时实习景点,课程稳定性不高,而且时效性差.建议学校应结合自身特点,积极出台旅游专业的认知实习相关政策,大力支持、鼓励认知实习工作的开展.

(三)学生的热情和积极性不高

学生参与认知实习的积极性不高的最主要的原因是费用问题.由于在校大学生的经济承受能力有限,对于旅游景点类认知实习,很多学生“心有余而力不足“,导致认知实习规模缩小,很多学生没能亲自体验,是一大遗憾.建议学校方早作准备,指定认知实习合作单位,给予学生适当优惠和补助.

三、关于开设《旅游景点认知实习》课程的建议

(一)完善课程设置

旅游景点认知实习应与所学课程及相关考证有效衔接,应该将认知实习需要用到的基本理论、知识和技能课程安排在认知实习之前,最好安排在大一下学期或者大二上学期,此时学生基本掌握了旅游学概论相关知识,为实习做好铺垫,同时,他们又渴望真正观赏旅游资源,真正体验带团和了解工作过程和就业岗位,同时在实习中发现自己知识和能力方面的缺陷,以便在后续的学习中有针对性的改进.及时发现自身是否适合该工作岗位.在旅游景点认知实习的基础上,高校可以尝试新模式,例如安排学生寒暑假进行专业短期实习,即旅游景区短期实习,目的是了解和熟悉旅游景区的经营体制、运行模式、管理方法及导游讲解的技能等,安排指导教师进行实地指导,要求学生撰写实习报告,最终给予考核评定.

(二)合理选择景点

旅游景点认知实习方式有很多种,如旅游资源调查、游客市场调查实习、旅游景区考察和带团技巧实习等.每一种认知实习,其目的和任务都各不相同,为了保证实习效果,实习指导教师要提前告知学生,要求学生提前查阅资料并准备相关问题,学生带着明确而清晰的目标才会高质