作业相关硕士学位论文,与用作业点燃学习的激情相关论文范文集

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背景介绍：目前,重庆市职高旅游专业多以高教社出版的《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《旅游概论》为核心教材.但随着社会发展,居民生活水平的提高,人们开始重视健康,重视饮食质量和食物的合理搭配.因此,旅游专业随之开设了《中国饮食文化》、《营养餐配置》等课程,满足时代的需求和教育质量提高.也使学生的知识结构与技能更加完善,增加学生在社会上的竞争力.

就《营养餐配置》而言,仅让学生记忆六大营养、中国居民膳食宝塔等知识点是远远不够的.还要通过不同作业的巧妙设置,巩固学生已学的知识,并能自觉的指导实践,真正进入营养学的世界,为将来的职业生涯打好坚实的基础.

作业本科论文如何写
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本案例的作业是在在学习六大营养素中的“水”之后设计的作业,旨在联系学生的实际生活和专业,引导出拓展知识的学习并学以致用.

情景描述：《营养餐配置》第一章是关于六大营养素的知识,在 “水”的部分,就提到人体日常水的摄入途径有以下三种：

对此,设计的课后作业是：你最喜欢喝什么饮料?它的配料以及营养成分是什么?它对你的健康有何影响?要求学生利用周末完成.

现实生活中,学生喜欢喝饮料,但很少甚至不看配料表,其选择标准,或听广告,或凭口感,带有很大的盲目性.但完成作业后,有部分学生开始意识到一些问题,而更多的还处于一知半解.对为什么不健康,具体的危害是什么,不够清楚.因此,通过作业批改,针对作业中的情况,归纳整理出饮料中出现几率较大的的食品添加剂（柠檬酸、安赛蜜、食用色素、食品胶、防腐剂）,将学生分组,利用周末,采取查阅资料方式,让他们了解添加剂的有关细节.

然后,再用一节课的时间,让各组代表上台公布所收集到的知识,让学生了解不科学的食用这些食物可能对人体造成的危害,最后老师进行归纳总结.此举教学效果显著,学生受到巨大的震撼,开始反省自己的不良饮食行为.这时,再顺势抛出两个问题让学生讨论.其一&