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中国各地茶馆不少,因国人都有品茶的习惯,因此各地茶馆之多也不足为奇了.但茶馆的种类,大都单一,而昔日北京天桥之茶馆,不仅多而且种类丰富,规模之大,非各地所比,且都很有特色等

在清末道光年以前,天桥真正称之茶馆的不多,大都是茶摊,即用木板搭的桌子,用白、兰布一铺,设二、三条板凳,茶客逛天桥走累了,走渴了,坐在这里饮茶歇腿而矣!另外就是卖大碗茶的散户,用扁担挑着,一边是大茶壶,一边是一条柳条筐,里边放着粗瓷大碗,喝大碗茶的,都是劳动人民,大碗茶的茶叶是次品,人们蹲着喝上两三碗,花钱少许.大茶壶的水又热又浓,大茶壶用一层棉布包着,可以保温,两碗浓茶入肚,渴累全消,扔下少许零钱,欣然而去.

自道光末年至民国中期,天桥经济繁荣,游人众多,陆续在天桥一带开张的大小茶馆有六合茶楼、合顺轩、琳泉居、荣乐园、永海居、同合轩、雅园、西华轩、同乐轩、泰山泉、恩庆元、爽心园、长美轩、如意轩、二友轩、三友轩,德昌茶社、茶乐园、劈柴陈茶馆、永顺茶馆等二十余家.此外茶摊、大碗茶散落各处.此外还有不少卖茶兼演戏的茶园,早期的戏院以卖茶为主,听戏为辅,故称茶园；还有卖茶兼说评书的；卖茶兼唱唱落子的茶馆；卖茶兼唱大鼓书的茶馆；卖茶兼卖酒饭的茶馆；卖茶兼设象棋擂台的茶馆等众多的茶馆.大致可分如下种类：

一、最大的茶馆

坐落在三角市场里的红楼茶社,面积较大,三层楼房,可容纳六百人左右茶客,其规模之大不仅北京,也是全国规模最大的茶馆,不少上、中层的北京居民和社会名人,都在这里聚集,品茗之余,高谈阔论、赋诗填词,以尽一日之欢.

常去红楼茶社的社会名流如小说家张恨水、耿小弟、陈逸飞；戏曲作家景孤血、翁偶虹；诗人张醉丐；名记者成扶平、王著雨；北京通金守申；民俗专家张次溪；大画家齐白石等.不少人经常相约逛游天桥后,在红楼品茶休息.

二、羽族世界的老茶馆

天桥有“三王”即烤肉王、兵斗王、王家茶馆,过去南城的北京人都知道.

王家茶馆,字号是海顺轩,开业较早,在天桥有百年之久.人们约会赴王家茶馆,因王家茶馆谐音为王八茶馆,所以皆改呼王八茶馆,王掌柜也不在乎,因此王八茶馆叫开了,多数北京人都知道,而海顺轩的字号却被人们忘了.

怎么写茶馆本科论文
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王八茶馆坐落在天桥西南苍路西,其墙外北边就是人多拥挤的鸟市.王掌柜也是喜欢养鸟的人,在他的茶馆里,特意为喜欢养鸟的茶客准备了鸟架、笼杆,用来挂各种雀鸟,因此在北京特别是南城提笼架鸟的人,都聚集在王八馆里.街市上玩鸟的人,都以去王八茶馆为荣.

王八茶馆规模除去红楼茶社,也是最大的茶馆,这里楼房高筑,从早到晚茶客满座.茶馆内人声杂乱,众鸟争鸣,各式各样的鸟笼成串相连,各类颜色的大小鸟,欢蹦乱跳,静心去听,婉转清越,细微动人.众鸟比赛叫哨,各显其能,是十足的羽林世界,一曲绝妙的交响乐章,给茶客无限的趣味.

每逢冬日,这里举行蝈蝈、油葫芦比赛,海顺轩是主要赛场,此时茶馆座无虚席,人声如潮,当年京剧著名花脸演员金少山的油葫芦非常出色,“嘟嘟”的叫声,如银铃悦耳,在海顺轩茶馆的赛会上最惹人注目,茶客听后陶醉不已.

三、清茶馆

清茶馆也叫野茶馆,只卖茶水没有吃食,娱乐,设备比较简陋,茶资也低,是专为劳动人民准备的,逛天桥走累了到这里歇歇,泡壶茶一喝.茶馆里摆着长桌子、长板凳,还有一个大砖灶,炉火熊熊,上边铜壶里的水,哗哗开着.

清茶馆天一亮,就有不少人聚集在这里,人声嘈杂,这些人有的喝茶,有的间聊,他们都是红白事中打执事的,抬杠、抬轿、奏乐的,在这里等头儿来给他们派活、议事,完毕后,一窝蜂地奔向办红白事的家中去了.

这些人走后,一些老北京晨练、遛弯儿的,顺便在这里要壶茶、带来烧饼、麻花,在这儿吃早点.午间人少了.下午一点多钟,逛天桥的人渐渐增多,茶馆的茶客也随着增多.三点到五点,这里高朋满座,这两钟头茶钱最多.傍晚后,出卖劳动力的人们,陆续回来了,有的拿着吃食在这儿又吃又喝,顺便休息下劳累的身子.从早到晚,这就是清茶馆的一天.

四、书茶馆

书茶馆,即茶馆掌柜邀请说评书先生,在茶馆里说书,茶客边饮茶,边听书.评书分日、晚两场,日场在每天下午两点左右开书,到六点半为止,晚场七、八点钟开书,十点半为止.评书内容所讲的不外乎《三国》、《水浒》、《杨家将》、《剑侠图》、《小五义》、《聊斋