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请客吃饭的人是谁,决定了点菜的难易指数.一个小包工头请手下的工人吃饭,他的目标很明确,就是直奔价廉、量足而去,三下五除二就点好了.同样,若是一个富豪请生意上的伙伴吃饭,也不会难,因为无须顾虑到金钱,就是以珍奇、新巧为目标.
点菜难就难在那些比上不足、比下有余的人.请客时既想在面子上过得去,同时又不想多花钱.彼时,主人往往会做出很民主的样子,把点菜权让出,让在座的客人做主.于是,当客人的目光游移在一串串长度不等的数字上时,主人的心情也是随之起伏,若是有不晓事的客人点了一道价格很贵的菜,主人就故作幽默地效仿赵本山嘟囔一句:“咱不差钱.”如果客人尚未醒悟,仍然执意要点这个菜,接下来,主人就会瞅一空子,以一种不经意的口吻谈到“这道菜我某年某月曾经吃了拉肚子”.于是在众人的反对声中,这道菜顺理成章地被撤下.
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